Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Nechajte tekvicu vyschnúť v kuchynskej záhrade
- Metóda 2 Sušte tekvicu mimo kuchynskej záhrady
- Metóda 3 Tekvica sa suspenduje do sucha
- Metóda 4 Suchá lúpaná tekvica
- Metóda 5 Po zaschnutí vyčistite tekvicu
Zdá sa, že sušená tekvica je napísaná v ľudskej DNA, zdá sa, že náš druh má tisíce rokov sušené farbivá (alebo tekvicu) na výrobu nástrojov, nádob, náradia, hudobných nástrojov a všetkých druhov remesiel a projektov. umelecké. Doprajte si tento nepochybný koníček a vyskúšajte tieto rôzne metódy sušenia.
stupňa
Metóda 1 Nechajte tekvicu vyschnúť v kuchynskej záhrade
-
Nechajte tekvicu na mieste svojho rastu. Zrelé tekvice podporujú gél dobre a môžu dokonca prekonať niekoľko cyklov chladného počasia a rozmrazovania. Keď je tekvica žltá a pni, ovocie poklesne a spadne z ich podpory.- Ak tekvica dospela na konci vegetačného obdobia, ale nemala čas zaschnúť, môžete ju v zime nechať na záhrade. Keď sa sneh roztopí a objaví v tom čase, bude naďalej zasychať tam, kde zostal na jeseň. Existuje však riziko, že sa hnijú, ak ich necháte celú zimu.
-
Vyberte si tekvicu a pretrepte. Suchá tekvica je ľahká a dutá. Skontrolujte, či počujete zvuk semien nahromadených vo vnútri tekvice. Semená napriek tomu zostávajú niekedy prilepené vo vnútri tekvice pred úplným sušením a nevydávajú žiadny hluk. -
Keď sú úplne suché, zbierajte tekvicu na záhrade. Ak sú stále pripojené k rastline, môžete rezať pampre v rovnakom čase ako tekvica alebo nechať nedotknutú časť stonky (stopku), nechať tekvicu na mieste je čisto okrasná stratégia, ak necháte ovocie zaschnúť zeleninová záhrada. -
Pred úplným vyschnutím zlikvidujte všetky tekvice, ktoré začnú hniť. Malé množstvo tekvice zhnije, musíte si byť vedomí toho, bez ohľadu na spôsob sušenia.
Metóda 2 Sušte tekvicu mimo kuchynskej záhrady
-
Keď listy a stonky začnú žltnúť, odrežte tekvicu. Na ostrý rez použite ostrý sekáč. Na každú tekvicu nechajte asi päť centimetrov stopky. Je dôležité nechať túto špičku stonky, pretože to umožňuje lepšie odparovanie vody. Koža tekvica je tvrdá a neporézna, porézny stopka je nevyhnutná na to, aby z ovocia unikla vlhkosť.- Ak máte tekvice, ktoré ešte nie sú zrelé (sú mäsité a jasne zelené) a bojíte sa, že ich gély zabijú, odrežte ich z pampre a slúžia ako dočasná ozdoba. Pravdepodobne ste nemohli vysušiť tieto tekvice. Môžete ich tiež nechať na záhrade, niekedy sú zatvrdené chladom a prežijú.
-
Umyte tekvicu horúcou mydlovou vodou. Týmto odstránite baktérie a zabránite hnilobe ovocia.- Môžete ich tiež namočiť na dvadsať minút do zmesi jedného dielu bielidla na deväť dielov horúcej vody.
-
Po umytí alebo namočení opláchnite čistou studenou vodou. Týmto odstránite všetky stopy mydla alebo bielidla. -
Z vonkajšej strany vyberte miesto, kde môžete položiť, a nechať kolonie utiecť. Squash môže zaschnúť na chladnom mieste, ale nezabudnite, že opakované zmrazovanie a rozmrazovanie môže často poškodiť semená vo vnútri squash. Poškodené semená na oplátku zabránia tuleňom a výsadbe ďalších odrôd.- Môžete tiež sušiť squash v garáži, stodole alebo vo vnútri domu, ale ak ich necháte vonku vyschnúť, budú lepšie vetrané. Úplne zaschnutie môže trvať niekoľko mesiacov. Majte na pamäti, že veľké množstvo sušenej tekvice vydáva nepríjemný zápach. Ak ich vysušíte v interiéri, vôňa bude chvíľu trvať.
-
Dajte tekvicu na jednu vrstvu a na výšku. Sušiaci povrch by mal byť z materiálu, ako je drevená paleta. Vysoký skladovací priestor zvýši cirkuláciu vzduchu, ktorý môže cirkulovať okolo tekvice. -
Majte na pamäti, že čas sušenia sa môže líšiť. Závisí to od veľkosti tekvice a úplnému vyschnutiu môže trvať šesť týždňov až celý rok. -
Odstráňte škvrny od formy. Na utretie plesne použite tupý okraj rozmetávača. Pleseň môžete tiež vyčistiť handrou. Ak dôjde k zmäknutiu tekvice, mali by ste ju zahodiť. -
Flip squash. Otočte ovocie každé dva týždne, aby ste základňu vystavili voľnému vzduchu.
Metóda 3 Tekvica sa suspenduje do sucha
-
Zaveste tekvicu za stopku. Ak máte len pár tekvičiek na zaschnutie, zaviažte šnúrku na stopku a pripojte ju k vetve stromu.- Môžete tiež zavesiť squash v dobre vetraných izbách alebo pozdĺž plotov. Ak ich zavesíte pozdĺž plotu, váš dvor bude mať veľmi sviatočný jesenný vzhľad.
-
Použite klinec na vŕtanie dvoch až troch malých otvorov v spodnej časti tekvice. Zavesenie je najlepším spôsobom sušenia tekvice. Prevlečte niť cez diery a zaveste tekvicu hore nohami. Uvedomte si, že mžouranie môže spôsobiť hromadenie plesní vo vnútri ovocia. -
Pod tekvicu vložte plast alebo noviny, aby sa obnovila vlhkosť. Ak sa diery v ovocí neobťažujú, tento proces môže urýchliť sušenie tekvice.
Metóda 4 Suchá lúpaná tekvica
-
Poznať výhody a nevýhody prerezávania. Peel squash je veľmi kontroverzný proces. Niektoré škôlky odporúčajú urýchlenie procesu sušenia a zníženie rizika vzniku škvŕn. Iní milovníci squashu hovoria, že orezávanie alebo dotyk s povrchom tekvice predtým, ako bude úplne suchá, môže zvýšiť riziko poškodenia a spôsobenia hniloby. -
Po zbere nechajte tekvicu vyschnúť. Nechajte ich niekoľko týždňov zaschnúť (budú iba mierne suché). -
Pomocou tupého nanášača jemne zoškrabte vrchnú vrstvu pokožky. Pritom uvidíme pod ľahšou vrstvou. -
Lúpanú tekvicu nechajte úplne vyschnúť. Uložte ich na teplé, svetlé a dobre vetrané miesto. Ak ich sušíte na rovnom povrchu, otočte ich každé dva až tri dni.- Vedzte, že ak je tekvica príliš rýchlo suchá, môžu kaskadérske kúsky.
Metóda 5 Po zaschnutí vyčistite tekvicu
-
Po úplnom uschnutí tekvicu očistite. Ponorte tekvicu do nádrže s horúcou mydlovou vodou. Pomáha to zmäkčiť pokožku a rozpustiť pleseň, ktorá by sa vyvinula na vonkajšej strane.- Do vody môžete pridať bielidlo, aby sa dala tekvici jednotná farba, ale to nie je nevyhnutné.
-
Na škrabanie pokožky z povrchu používajte matnú stranu kuchynského noža. Vonkajšia pokožka sa môže počas procesu sušenia zakrpatiť alebo zafarbiť. Vo všeobecnosti budete musieť túto pokožku zoškrabať.- Na odstránenie povrchu na povrchu ovocia môžete tiež použiť oceľovú vlnu alebo brúsny papier. Použitie týchto dvoch nástrojov však môže zanechať škrabance. Oceľovú vlnu alebo šmirgľový papier používajte iba v prípade, že plánujete maľovať tekvicu.
-
Vyplňte všetky malé otvory alebo praskliny tmelom na drevo. Aj keď to nie je potrebné, dá vám tekvicu veľmi jednotný povrch. Môžete tiež vyleštiť vnútornú stranu tekvice, aby bola hladká.