Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Použite ruku a lakeť
- Metóda 2 Vedieť, či je voda studená
- Metóda 3 Zmerajte hladinu tepla podľa veľkosti bublín
V určitom okamihu môžete chcieť určiť približnú teplotu vody, ale nemáte vodotesný teplomer. Teplotu vody môžete zhruba určiť identifikáciou niektorých znakov, ktoré naznačujú, či je blízko varu alebo mrazu. Teplotu môžete určiť aj rukou alebo lakťom. Uvedomte si však, že určenie teploty vody bez teplomeru vám nedá presný stupeň tepla.
stupňa
Metóda 1 Použite ruku a lakeť
-
Držte ruku pri vode. Ak chcete zhruba vedieť, či je voda studená, teplá alebo horúca, držte ju za ruku. Ak cítite, že sa z vody vyparuje teplo, je horúce a môžete opariť. Ak necítite žiadne teplo, voda je studená alebo má izbovú teplotu.- Ruku neponárajte priamo do vody. Či už v kuchyni alebo na púšti, najprv podržte ruku nad vodou, aby ste zistili jej teplotu.
-
Ponorte lakť do vody. Ak je nádrž na vodu dostatočne veľká, ponorte jednu z lakťov do vody. Získate predstavu o jej teplote. Okamžite môžete zistiť, či je teplo alebo chlad.- Nevkladajte ruku do vody, o ktorej nepoznáte teplotu, hrozí nebezpečenstvo popálenia.
-
Zmerajte teplotu vody. Ak necháte lakte vo vode päť až desať sekúnd, môžete mať hrubú predstavu o jej teplote. Ak je mierne teplá, ale nie horúca, jej teplota je okolo 38 ° C.
Metóda 2 Vedieť, či je voda studená
-
Na nádobe vyhľadajte známky kondenzácie. Ak je vaša voda v kovovom alebo sklenenom obale (napríklad v panvici alebo Dewarovej váze) a všimnete si začiatok kondenzácie, nezabudnite, že voda je chladnejšia ako okolitý vzduch.- Kondenzácia v zásade nastáva rýchlejšie, keď je voda oveľa chladnejšia ako okolitá teplota.
- Ak spozorujete kondenzáciu na vonkajšej strane pohára za dve alebo tri minúty, uvedomte si, že príslušná voda je studená.
-
Dajte si pozor na tvorbu ľadu. Ak je voda veľmi studená a začne zamrznúť, všimnete si, že okolo okrajov nádoby sa začne tvoriť malá vrstva ľadu. Teplota vody, ktorá začne mrznúť, bude veľmi blízka 0 ° C, aj keď môže byť dokonca o niekoľko stupňov teplejšie medzi 1 a 2 ° C.- Ak sa napríklad v mrazničke pozriete na misku s vodou, všimnete si, že sa začínajú tvoriť malé kúsky ľadu, keď sa voda dotýka strany misky.
-
Skontrolujte, či nie je voda zmrznutá. Je to ľahký krok, ktorý môžete urobiť na prvý pohľad. Ak je voda zamrznutá (pevný ľad), jej teplota je 0 ° C alebo nižšia.
Metóda 3 Zmerajte hladinu tepla podľa veľkosti bublín
-
Hneď ako sa voda začne zohrievať, vyhľadajte malé bubliny. Ak chcete získať primerane presnú predstavu o teplote vody počas zahrievania, sledujte malé bubliny, ktoré sa tvoria na dne nádoby alebo nádoby. Veľmi malé bubliny naznačujú, že voda má teplotu približne 71 ° C.- Bubliny pri tejto nízkej teplote vyzerajú krevety oči, o veľkosti vlasovej špendlíky.
-
Dávajte si pozor na stredne veľké bubliny. Keď voda vrie, začnú bubliny na dne nádoby rásť a mierne presahujú veľkosť krevety oči, Je to dobré znamenie, že vaša horúca voda sa blíži 79 ° C.- Ľahké vírenie pary tiež začne stúpať zo spodnej časti horúcej vody, keď dosiahne 79 ° C.
- Bubliny tejto veľkosti sú známe ako krabie oči.
-
Dajte si pozor na väčšie stúpajúce bubliny. Bubliny na dne nádoby budú naďalej rásť a nakoniec stúpajú na hladinu vody. V tomto okamihu bude teplota vody okolo 85 ° C. Tiež môžete vedieť, kedy voda dosiahne túto teplotu, pretože z dolnej časti nádoby budete počuť slabý klikavý zvuk.- Prvé bubliny, ktoré začínajú stúpať na povrch, sú približne o veľkosti rybie oči.
-
Sledujte fázu perlový náhrdelník. Toto je posledný krok ohrevu vody skôr, ako sa začne vrieť. Veľké bubliny, ktoré prichádzajú zo spodnej časti nádoby, rýchlo stúpajú na povrch a tvoria niekoľko súvislých reťazcov stúpajúcich bublín. Teplota vody v tomto štádiu bude medzi 91 a 96 ° C.- Krátko po fáze perlový náhrdelníkvoda dosiahne 100 ° C, potom bod varu.