Ako variť krevety

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Pripravte si krevety na varenie
• Metóda 2 Variť krevety
• Metóda 3 Urobte restované krevety
• Metóda 4 Toastové krevety

V tomto článku: Príprava garnátov na varenie Varené garnáty Výroba restovaných kreviet Grilované krevetyZhrnutie článku

Krevety majú jemnú chuť morských živočíchov, ktorá sa dobre hodí ku koreniu a omáčkam. Varia sa rýchlo, čo z nich robí vynikajúcu voľbu pre víkendové večere alebo iné jedlá, ktoré musíte pripraviť pomerne rýchlo. Krevety sú chutné varené, restované na panvici alebo grilované na grile.
*Príprava: 25 minút
* Čas varenia: 6 až 12 minút
* Celkový čas: 30 až 40 minút

stupňa

Metóda 1 Pripravte si krevety na varenie

1. Vyberte si čerstvé alebo mrazené krevety. Vo väčšine obchodov nájdete dva typy.
   • Ak vyberiete čerstvé krevety, dužina by mala byť priesvitná biela a pokožka by mala byť jasne oranžová. Uistite sa, že krevety nevytečú.
   • Mrazené krevety môžu byť predvarené alebo nie. Tieto spôsoby varenia sú určené pre tých, ktorí nie sú predvarení.

2. 
   

   
   Vyberte si krevety s alebo bez škrupiny. Čerstvé krevety sa niekedy predávajú bez škrupiny. Ak si kúpite krevety so škrupinou, musíte ich vylúpať sami.
   • Krevety môžu byť vylúpané pred alebo po varení. Väčšina ľudí po varení ľahšie olúpa. Ich varenie v škrupine tiež pomôže zachovať ich chuť.
   • Ak chcete lastúrniky, zoberte malé labky a vyberte ich. Otvorte krunýř pozdĺž vnútornej krivky tela kreviet a vyberte ho potiahnutím za chvost.
   • Krevety sa môžu použiť na výrobu vývarov kreviet.

3. 
   

   
   
   
   Deve krevety. Porazte ich po vylúpnutí. Je lepšie to urobiť pred varením.
   • Pomocou ostrého noža urobte rez na vonkajšej krivke tela krevety. Lentaille odhalí hnedú alebo čiernu žilu, ktorá je tráviacim traktom kreviet. Na odstránenie a zneškodnenie použite prsty, vidličku alebo nôž.
   • Žila nie je zdraviu nebezpečná, ale mnohí ju radšej odstránia.

Metóda 2 Variť krevety

1. 
   

   
   Pripravte si krevety. Pred varením ich vyberte z chladničky asi 20 minút. Opláchnite ich studenou vodou a nechajte ich pri izbovej teplote.
   • Krevety sa môžu variť s alebo bez škrupiny.

2. 
   

   
   Naplňte veľkú panvicu dostatočným množstvom vody na pokrytie všetkých kreviet.

3. 
   

   
   
   
   Nechajte vodu stáť pri vysokej teplote.

4. 
   

   
   Dajte krevety na panvici. Uistite sa, že sú úplne zakryté.

5. 
   

   
   Nechajte uvariť 1 až 2 minúty. Keď sa voda začne znova zahrievať, sledujte, či sa na vodnej hladine netvoria malé bubliny. Stáva sa to asi po 1 až 2 minútach v závislosti od množstva vody v panvici. Keď sa vytvoria bubliny, vyberte panvicu z tepla.

6. 
   

   
   Zakryte panvicu a krevety nechajte vo vode. Nechajte uvariť v panvici ďalších 5 až 10 minút, v závislosti od ich veľkosti. Po ukončení varenia začnú byť ružové.

7. 
   

   
   Vypustite krevety. Nalejte krevety do cedníka alebo odtoku, aby ste sa zbavili vody. Podávajte horúce.
   • Ak ste krevety pred varením nevyliali, môžete ich buď servírovať a po dokončení varenia nechať ľudí skočiť alebo ošúpať.

Metóda 3 Urobte restované krevety

1. 
   

   
   Pripravte si krevety. Vyberte ich z chladničky a opláchnite ich pod studenou vodou. Vypustite prebytočnú vodu.
   • Ozdobte ich, ak ich nechcete variť so škrupinou.
   • Ak ich chcete po varení odstrániť, krunýry nechajte.

2. 
   

   
   Zohrejte panvicu na miernom ohni. Pridajte polievkovú lyžicu oleja a rozložte ju na panvicu.

3. 
   

   
   Vložte krevety do panvice. Usporiadajte ich do jednej vrstvy a uistite sa, že sa neprekrývajú.

4. 
   

   
   Varte ich 2-3 minúty. Strana, ktorá je v kontakte s panvou, sa zmení na ružovú.

5. 
   

   
   Otočte ich a uvarte ich na druhej strane. Uistite sa, že ste vrátili všetky krevety. Nechajte ich variť 2-3 minúty, až kým druhá strana nie je ružová. Krevety sa varia, keď sú jasne ružové a dužina je nepriehľadná biela a priesvitná.

6. 
   

   
   Vyberte krevety z tepla. Podávajte horúce.

Metóda 4 Toastové krevety

1. 
   

   
   Pripravte si gril alebo gril. Zapálte uhlie alebo gril na miernom ohni.

2. 
   

   
   Pripravte si krevety. Vyberte ich z chladničky a opláchnite ich studenou vodou. Odstráňte prebytočnú vodu.

3. 
   

   
   Krevety na nite na špajdle. Krevetky prepichujte zo strany na stranu, od chvosta po najhrubšiu časť k hlave.
   • Špízové ​​špajdle môžu byť buď drevo alebo kov. Ak používate drevené odrezky, namočte ich do vody na 10 minút a potom na ne položte krevety. To im zabráni horeniu pri varení.
   • Krevety môžete sprevádzať aj cibuľou, plátkami zelenej alebo červenej papriky alebo inej zeleniny.

4. 
   

   
   Krevety s kefou s trochou oleja na každej strane. Ochutnajte ich soľou a korením.

5. 
   

   
   Dajte krevety na grile. Varte na jednej strane 3 až 4 minúty. Otočte ich a varte na druhej strane 3-4 minúty. Varia sa, keď je mäso jasne ružové a nepriehľadné biele.

6. 
   

   
   Vyberte ich z grilu. Ak chcete, odstráňte ich z vrcholov a podávajte horúco.

7. 
   

   
   Dobrá chuť k jedlu!

• garnát
• Panvica
• vody
• Panvica na vyprážanie
• Gril alebo gril
• Olivový olej
• soľ
• korenie