Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.Bavorský krém je vynikajúci švajčiarsky dezert tiež známy ako „bavorský krém“ alebo jednoducho „bavorský“. Tento prípravok sa často podáva samostatne alebo s ovocnými coulis. Môže sa tiež použiť na vypchávanie šišiek alebo krémových oblátok. Bavorský krém je hustý krém vyrobený z mliečnych a vaječných žĺtkov a parfumovaný vanilkou. Potom sa zosvetlí šľahačkou a ochladí sa.
prísady
- 300 ml tekutého krému
- 300 ml silnej smotany
- 1 lyžica práškovej želatíny
- 50 ml mlieka
- 50 g kryštalického cukru
- 5 vajec, bielkov oddelených od žĺtkov
- 1 vanilka alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
stupňa
- 11 Podávame s malinovým coulis alebo citrónovou šťavou. reklama
rada
- Ak si chcete touto zmesou nadýchnuť oblátky alebo éclairs, pridajte trochu vyšľahanej smotany a vložte ju do chladničky na 1 až 2 hodiny, potom ju nalejte do vrecka na pečivo.
- V prípade ľahšej verzie bavorského krému zmiešajte želatínu s vodou a namiesto smotany si pripravte tašku pomocou mlieka.
Potrebné prvky
- Panvica
- kontajnery
- Metla alebo mixér
- Zmrzlina
- Ramekiny alebo malé nádoby
- Drevená lyžica