Ako pripraviť kávu

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Použite kávovar
• Metóda 2 Použitie filtra a šálky
• Metóda 3 Použite piestový kávovar
• Metóda 4 Použite taliansky kávovar
• Metóda 5 Príprava kávy bez kávovaru
• Metóda 6 Zabezpečte najlepšiu možnú chuť

V tomto článku: Použite kávovarPoužite filter a šálkuPoužite kávovar s piestomPoužite talianskeho kávovaruVarte kávu bez kávovaruZaručte najlepšiu možnú chuťVyhodnotenie článkuVideo26 Referencie

Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť kávu, ale na vytvorenie vynikajúcej kávy môžete použiť niekoľko tipov. Ak nemáte kávovar, nebojte sa. Stále si môžete pripraviť dobrú kávu s filtrom umiestneným nad šálkou, piestom na kávu alebo dokonca látkou a šálkou!

stupňa

Metóda 1 Použite kávovar

1. Naplňte nádržku na vodu. Používajte filtrovanú alebo balenú vodu. Potrebujete 175 ml na šálku kávy. Dajte vodu do karafy zariadenia alebo odmerky. Ak sú na karafe odstupňované čísla, použite ich. V niektorých kávovaroch je potrebné viac vody na kompenzáciu odpareného objemu.
   • Používajte filtrovanú alebo balenú vodu. Vyvarujte sa destilovanej alebo zmäkčenej vody z vodovodu.
2. Nainštalujte filter. V prípade potreby vložte do zariadenia papierový filter. Otvorte priehradku držiaka filtra a pozrite sa dovnútra. Niektoré elektrické kávovary majú namiesto papierového filtra sieťový filter. V opačnom prípade vložte papierový filter do držiaka filtra.
3. Pridajte mletú kávu. Je potrebná jedna lyžica (7 g) na šálku. Ak chcete silnejšiu kávu, použite dve polievkové lyžice (14 g) na šálku.
   • Môžete použiť jemné, stredné alebo hrubé brúsenie podľa vašich preferencií.
   • Aby bola káva ešte lepšia, rozdrvte celé zrná sami.
4. Uvarte kávu. Vymeňte držiak filtra alebo zatvorte veko v závislosti od štruktúry vášho kávovaru. Zapnite zariadenie a počkajte, kým sa káva nevyleje. Potrebný čas závisí od množstva vody v nádrži. Spravidla to trvá asi 5 minút.
5. Vypnite kávovar. Vyberte filter a zlikvidujte dôvody. Niektoré elektrické kávovary sa vypínajú automaticky a iné nie. Ak váš nie je automatický, vypnite ho, keď prestane pritekať káva. Vyberte filter a kávovú usadeninu zlikvidujte.
6. Podávajte kávu. Vyberte karafu z kávovaru a nalejte ju do pohárov. Môžete piť čiernu kávu tak, ako je, alebo ju zjemnite mliekom alebo smotanou. Môžete ho tiež osladiť cukrom, javorovým sirupom alebo inou prísadou. Užite si to okamžite.

Metóda 2 Použitie filtra a šálky

1. 
   

   
   
   
   Pripravte zariadenie. Dajte držiak filtra na šálku. Dverový filter na disku vyzerá trochu ako kužeľ hore nohami. Je podobný držiaku filtra kávovaru.
   • Rovnakú metódu môžete použiť na prípravu kávy v kávovare Chemex. Vložte papierový filter hore a postupujte podľa krokov uvedených nižšie.
2. Nainštalujte filter. Vložte filter papierovej kávy (rovnaký typ, aký by ste vložili do kávovaru) do držiaka filtra. Môžete ich použiť vo forme obálky alebo koša.
   • Ak chcete eliminovať chuť papiera, môžete do filtra natiecť horúcu vodu a zlikvidovať ju.
3. Pridajte kávu. Trvá jedna až dve polievkové lyžice (7 až 14 g) mletej kávy. Môžete si kúpiť mletú kávu, ale nápoj bude omnoho lepší, ak si sami zrúsite celé zrná.
4. Zahrievajte vodu. Noste to takmer do varu. Ak máte problém zistiť správny čas, privarte vodu do varu, vypnite teplo a nechajte ho asi 10 sekúnd vychladnúť.
5. Mokrá káva. Nalejte dostatok vody do filtra na nasýtenie mletej kávy. Počkajte 30 sekúnd, aby absorbovala vodu a začala peniť.
6. Pridajte zvyšnú vodu. Použite 175 ml vody. Aby ste predišli pretečeniu, nalejte ho niekoľkokrát do filtra, kým pred pridaním kvapká vrstva 3 cm.
7. Podávajte kávu. Keď je šálka plná, vyberte držiak filtra a filter zlikvidujte spolu s kávou. Pridajte mlieko a cukor a ihneď vypite kávu.

Metóda 3 Použite piestový kávovar

1. Vložte kávu do nádoby. Odstráňte veko a piest z kávovaru a do nádoby vložte stredne zomletú kávu. Trvá asi dve polievkové lyžice (14 g) na šálku.
   • Nepoužívajte hrubé brúsenie, pretože by to upchalo sieťový filter. Ak použijete jemnú drvinu, zrná prejdú otvormi v sieti.
2. Zahrievajte vodu. Noste to takmer do varu. Môžete ju tiež priviesť do varu, vypnúť teplo a nechať vychladnúť asi desať sekúnd.
3. Nalejte vodu do kávovaru. Trvá 250 ml na šálku. Nalejte horúcu vodu do nádoby a premiešajte ju, aby sa zmiešala s mletou kávou.
4. Nainštalujte kryt. Veko nasaďte na nádobu a jemne zatlačte na piest tak, aby sieťový filter bol tesne nad hladinou kvapaliny. Na túto chvíľu netlačte.

5. 
   

   
   
   
   Uvarte kávu. Pred stlačením filtra počkajte 3 až 4 minúty. Jednou rukou uchopte kávovar a stlačte piest druhej. Pomaly ju zatlačte na dno nádoby.
6. Podávajte kávu. Nalejte ju do šálky. Ak chcete, môžete pridať mlieko a cukor. Nezabudnite kávovar vyčistiť vodou a jemným čistiacim prostriedkom.

Metóda 4 Použite taliansky kávovar

1. Naplňte dolnú nádrž. Ak ste tak ešte neurobili, vyberte hornú nádrž a filter. Zahrejte vodu a nalejte ju do dolnej nádrže kávovaru. Naplňte ju, až kým voda nedosiahne tesne pod poistný ventil.
   • Taliansky kávovar sa tiež nazýva „kávovar moka“.
   • Na získanie najlepšej možnej kávy použite filtrovanú alebo balenú vodu.
2. Pridajte filter. Nainštalujte filter a naplňte ho hrubo mletou kávou. Kávu utlmte. Množstvo, ktoré sa má použiť, závisí od kapacity filtra. Vo väčšine prípadov existuje riadok označujúci správnu úroveň. Inak použite jednu až dve polievkové lyžice (7 až 14 g) mletej kávy na 175 ml vody.
3. Nainštalujte hornú nádrž. Jednou rukou uchopte kávovar a hornú nádržku zaskrutkujte na druhú. Je možné, že kov je už horúci kvôli horúcej vode. Môže byť potrebné držať nádobu handrou alebo rukavicou.

4. 
   

   
   Zahrejte kávovar. Položte ju na kachle a zohrejte ju na stredné teplo, aby sa voda zohriala. Veko nechajte zdvihnuté, aby ste mohli sledovať tvorbu kávy. Keď je káva pripravená, vypnite ju.
   • Uistite sa, že rukoväť nie je priamo nad zdrojom tepla kúrenia, či už ide o plameň alebo elektrickú platňu.
5. Odrežte oheň. Keď je káva pripravená, vyberte kávovar z tepla. Keď sa voda uvarí, horná nádrž kávovaru sa začne plniť kávou, ktorá prechádza trubicou. Kvapalina bude na začiatku veľmi tmavá a bude jasnejšia. Keď je tekutina vychádzajúca z trubice veľmi číra, káva je pripravená. Nemalo by to trvať dlhšie ako 5 minút.
6. Podávajte kávu. Keď je horná nádrž plná, na veko nasaďte rukavicu alebo látku. Vezmite kávovar za rukoväť a nalejte kávu do šálky. Pridajte si mlieko a / alebo cukor, ak si budete priať a vychutnať si nápoj.
   • Buďte opatrní, pretože kov bude veľmi horúci!

Metóda 5 Príprava kávy bez kávovaru

1. Použite handričku. Na šálku položte čistú utierku. Jemne stlačte ruku a vytvorte malé vrecko látky asi 10 centimetrov hlboko v šálke.
   • Pokiaľ je látka dokonale čistá, môžete použiť šál, vreckovku alebo kúsok bavlny alebo tenká.
   • Ak chcete pripraviť väčšie množstvo, položte látku na veľkú nádobu.
   • Ak má látka volnú väzbu, preložte ju na štyri.
2. Držte látku na mieste. Môžete ho pripevniť k okraju šálky pomocou klieští, špáradiel alebo kancelárskych sponiek. Potrebujete najmenej dve svorky, jednu pre každú stranu, ale misa bude lepšie držať, ak použijete štyri.
3. Pridajte mletú kávu. Do vrecka vytvorenej čajovou utierkou vložte kávu strednej veľkosti. Čerstvo mleté ​​zrná dodajú najlepšiu chuť, ale ak ju nemáte, môžete si mletú kávu kúpiť ako balenie. Trvá jedna až dve polievkové lyžice (7 až 14 g) na šálku.
4. Zahrievajte vodu. Najlepšie je dosiahnuť teplotu 90 až 97 ° C. Ak nemôžete teplotu zohriať, jednoducho ju nechajte zohriať, potom ju vypnite a nechajte ju asi 30 sekúnd vychladnúť.
5. Nalejte vodu na kávu. Nalejte dosť látky na zakrytie mletej kávy. Počkajte 30 sekúnd a potom pridajte polovicu horúcej vody. Pred pridaním zvyšku vody počkajte ďalších 30 sekúnd.
6. Nechajte kávu prúdiť. Keď tekutina prestane prúdiť do šálky (bude to trvať asi 2 minúty), čajovú utierku odpojte a vyberte ju z šálky. Kávu ihneď podajte. Ak chcete, pridajte mlieko a cukor.

Metóda 6 Zabezpečte najlepšiu možnú chuť

1. Používajte kvalitnú kávu. Nakúpte čerstvo praženú fazuľu dobrej kvality. Fazuľa Arabica má oveľa lepšiu kvalitu ako fazuľa robusta. Môžete si kúpiť mletú kávu, ale výsledok bude lepší, ak zrnko zrniete sami tesne pred použitím. Mletá káva stráca sviežosť ešte rýchlejšie ako celé zrná.
2. Fazuľa udržiavajte správne. Skladujte ich pri izbovej teplote vo vzduchotesnej nádobe, najlepšie v skle alebo keramike. Nedávajte ich do chladničky alebo mrazničky, pretože káva absorbuje vlhkosť a zápach. Zrná neuchovávajte dlhšie ako týždeň.
3. Použite dobrý filter. Papier bielený kyslíkom alebo bez dioxínu funguje dobre. Môžete tiež použiť opakovane použiteľný pozlátený filter. Vyhnite sa lacným filtrom, pretože zmenia chuť kávy.
4. Prefiltrujte vodu. Používajte filtrovanú alebo balenú vodu. Vyhnite sa faucetu, pokiaľ neviete, že je veľmi kvalitný. Ak ho potrebujete použiť, pred použitím ho nechajte niekoľko sekúnd bežať a uistite sa, že je chladný.
   • Nikdy nepoužívajte destilovanú alebo zmäkčenú vodu, pretože káva nebude dobrá.
5. Voda dobre zohrejte. Musí mať teplotu 90 až 97 ° C. Ak je príliš horúca alebo príliš studená, káva nebude dobrá.
   • Ak kávovar nepoužívate, nechajte vodu prevariť a nechajte jednu minútu vychladnúť, potom ju nalejte na mletú kávu.
6. Kávu ihneď podajte. Vypite ju hneď, ako bude pripravená. Čím dlhšie budete čakať, tým menej bude mať chuť. Ak ho uchovávate v termoske, nenechávajte ho dlhšie ako hodinu.
7. Vyčistite kávovar. Po každom použití karafu a držiak filtra opláchnite v horúcej vode. Osušte ich čistou handričkou a vložte ich späť do zariadenia. Zabráni sa tak hromadeniu kávy a kávy (kávový olej), ktorá by mohla dať horkú chuť nasledujúcim kávám.
   • Raz za mesiac dôkladne vyčistite kávovar octom a opláchnite ho.