Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Pripravte pomarančovú zmrzlinu
- Metóda 2 Vytvorte jahodovú a smotanovú zmrzlinu
- Metóda 3 Zmrzlinu pripravte vodou
Ak hľadáte osviežujúce a ľahko ošetriteľné ošetrenie, ktoré vám pomôže vyrovnať sa s letným horúčavom, prečo si nevyrobiť domácu zmrzlinu? Môžete jednoducho zmraziť ovocnú šťavu vo formách na kocky ľadu, ale ak chcete byť viac kreatívni, môžete použiť mixér a kombinovať rôzne príchute alebo dokonca vytvoriť pestré viacposchodové zmrzliny! Používajte ingrediencie, ktoré sa vám páčia a užívajte si!
stupňa
Metóda 1 Pripravte pomarančovú zmrzlinu
-
Šťavu a sirup zmiešajte. Do misky nalejte pomarančový džús a cukrový sirup a dobre premiešajte lyžičkou alebo šľahačkou. Môžete vytlačiť pomaranče alebo kúpiť čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu. Bude menej zriedená a chutnejšia ako komerčné verzie.- Ak chcete pridať trochu viac zmrzliny, môžete do zmesi pridať dve polievkové lyžice citrónovej šťavy.
- Tento recept môžete prispôsobiť pomocou ovocnej šťavy podľa vášho výberu, či už ide o hroznovú šťavu, ananás, melón alebo čokoľvek. Je to len na vás!
- Dalo by sa dokonca pridať nejaké zeleninové šťavy. Mrkvová šťava je prirodzene sladká a môže do zmrzliny priniesť bohatšiu a komplexnejšiu chuť.
-
Vyplňte formy. Nalejte zmes na čisté a prázdne misky na kocky ľadu. Naplňte každú z nich takmer na vrchol, ale nenechajte pretekať tekutinu, pretože zmrzliny sa navzájom prilepia. -
Zakryte zmes. Nádobu na ľad zakryte plastovou fóliou alebo hliníkovou fóliou. Uistite sa, že je fólia pevne pripojená k hornej časti zásobníka.- Pripevnite plastovú fóliu k bokom zásobníka pomocou pásky tak, aby zostala napnutá a bezpečne priliehala.
-
Pridajte špáradlá. Pritlačte špáradlo do stredu každej bunky v nádobe na ľad a zošívajte do plastovej fólie alebo fólie. Uistite sa, že špáradlá sú zvislé a stlačené dostatočne hlboko, aby sa udržali v mrazenej pomarančovej šťave. -
Zmrazte šťavu. Vložte šálky na kocky ľadu do mrazničky a nechajte ich cez noc v interiéri, aby ste sa uistili, že šťava je úplne zamrznutá. Ak nemôžete čakať tak dlho, skontrolujte konzistenciu ľadu po dvoch alebo troch hodinách.- Jedným z špáradiel môžete jemne zamiešať a zistiť, či je šťava zamrznutá.
-
Vyberte zmrzlinu z mrazničky. Akonáhle tekutina dokončí zmrazenie, vyberte z mrazničky šálky na kocky ľadu a odstráňte film alebo hliník. Malé krémy na zmrzlinu by mali byť pripravené na konzumáciu. -
Nemohol ľad. Opatrne ohnite podnos na kocky ľadu, aby ste mohli odlupovať ľad zo stien, a rozbaľte ich pomocou špáradiel. So zásobníkom manipulujte opatrne, aby nedošlo k jeho zlomeniu.- Ak máte problémy s odformovaním ľadu, skúste dno misky na kocky ľadu rýchlo namočiť do teplej vody.
Metóda 2 Vytvorte jahodovú a smotanovú zmrzlinu
-
Hull jahody. Odporúča sa, aby sa o tento krok staral dospelý, pretože musíte použiť ostrý nôž. Dominantnou rukou držte malý, ostrý nôž a položte plochý list čepele na palec, aby špička mohla vyčnievať 1 alebo 2 cm. Vezmite si druh jahody.- Špičku noža vložte do vrchnej časti jahody pod listy, kde dužina zafarbí na bielo. Čepeľ držte pod ovocím pod uhlom 45 °.
- Otočte nôž a nôž v opačných smeroch.
- Pokračujte v rezaní do kruhov, až kým nôž nie je na začiatku a malý kužeľ môžete ľahko odstrániť pomocou listov a chvosta jahôd.
-
Zmiešajte jahody. Vložte ich do mixéra a premiešajte ich, kým nezískate husté a homogénne pyré. Ak dieťa pripravuje zmrzlinu, mal by mu tento krok pomôcť dospelý, aby sa nikde nezranila čepeľami spotrebiča ani nikde nevložila jahodový pretlak.- Ak nemáte čerstvé jahody, môžete použiť mrazené jahody. Pretože ovocie po zmrazení zrelé, výsledok by mal byť chutný.
- Ak si budete priať, môžete nechať kúsky jahôd v zemiakovej kaši pridať nejakú zmrzlinu. Aby ste zabránili úplnému premiešaniu ovocia, použite funkciu „pulzného“ mixéra. Môžete tiež pripraviť homogénne pyré a pridať jahodové plátky.
-
Prefiltrujte pyré. Vložte sitko do vrchu slepej uličky a nalejte doň jahodové pyré. Sito musí byť dostatočne tenké, aby udržalo semená, pretože účelom je ich odstránenie, aby sa získalo dokonale hladké pyré.- Nezáleží na tom, či semená neodstraňujete. Ľad nebude mať taký hladký povrch a je možné, že niektoré semená uviaznu medzi zubami, ale výsledok bude stále vynikajúci.
- Ak ste nechali kúsky jahôd v zemiakovej kaši, nefiltrujte ju, aby ste si udržali pekné kúsky.
-
Pridajte ďalšie zložky. Do jahodového pyré pridajte smotanu, cukrový sirup a citrónovú šťavu a všetky ingrediencie zmiešajte šľahačkou. Farba a konzistencia zmesi musia byť úplne homogénne. Ak existujú nejaké biele stopy krému, pokračujte v miešaní.- Ak nemáte radi jahody, môžete ich nahradiť iným ovocím. Môžete vyskúšať melón, mango, čučoriedky atď. Vyberte si podľa svojich predstáv. Ak chcete čo najsladšiu a najjemnejšiu chuť, pozrite sa na zrelé sezónne ovocie.
- Ak chcete získať exotickú a osviežujúcu príchuť, nahraďte smotanu kokosovým mliekom.
- Cukrový sirup môžete nahradiť aj výrobkom, ako je dýkový sirup, med alebo javorový sirup.
-
Vyplňte formy. Nalejte zmes na panvice so zmrzlinou. Naplňte ich takmer na vrchol, ale dávajte pozor, aby zmes neprepadla, pretože zmrzlina sa navzájom zmrazí zmrazením. Počas mrazu nechajte priestor pre tekutinu expandovať.- Ak nemáte formy na zmrzlinu, môžete improvizovať. Jednoducho nalejte zmes do plastových pohárov.
- Na výrobu mušlí nepoužívajte okuliare. Pretože tekutina pri zmrazovaní expanduje, je možné, že rozbije sklo, ktoré by pokazilo ľad a mohlo by v mrazničke zanechať nebezpečné triesky.
-
Dajte viečka. Formy na zmrzlinu sa všeobecne predávajú s vekom s tyčinkami. Ak ich nemáte, stratili ste viečka alebo použijete plastové kelímky, jednoducho ich prikryte plastovou fóliou alebo hliníkom, keď ich dobre držíte, a prepichnutím do každej formy zatlačte tyčinku zmrzliny. film.- Vyvarujte sa prílišnému miešaniu. Čím menšie sú otvory v hliníkovej fólii, tým viac tyčiniek zostane vo vzpriamenej polohe v ľade.
- Ak nemáte palice, môžete ich vymeniť za plastové nože. Len si dajte pozor, aby ste si počas konzumácie zmrzliny olizovali okraje so zárezmi.
-
Zmrazte zmes. Vložte mušle do mrazničky. Zmrzlina môže byť hotová už po štyroch hodinách, ale nechajte ju v mrazničke cez noc, aby ste sa uistili, že je úplne zamrznutá. -
Vyberte zmrzlinu. Po úplnom zmrazení zmesi vyberte mušle z mrazničky. Keď sa budete snažiť tyčinky premiešať, musia držať pevne bez pohybu. Na boky a spodok plesní môžete spustiť vlažnú vodu, ktorá vám pomôže bez ľadu odlomiť bez toho, aby ste ich rozbili.- Ak ste použili jednorazové plastové poháre, môžete na okraji každého z nich urobiť rezy, aby ste plastový ľad ľahko zložili.
Metóda 3 Zmrzlinu pripravte vodou
-
Pripravte ovocie. Ak dieťa pripravuje zmrzlinu, musí ho v tomto kroku sprevádzať dospelý, pretože ovocie sa musí olúpať a krájať. Všetky musia byť dokonale zrelé (alebo prezreté), pretože sú sladšie a nebudete musieť pridávať viac cukru. -
Hull jahody. Odstráňte bielu časť stonkou každého ovocia pomocou malého, ostrého a ostrého noža.- Špičku noža vložte do hornej časti každej jahody v mieste, kde mäso zafarbí na bielo.
- Odstráňte bielu časť ovocia. Zároveň odstránite listy a chvost.
-
Zmiešajte jahody. Po ich orezaní ich zmiešajte v mixéri. Ak nemáte čerstvé jahody, môžete použiť mrazené jahody. Je možné, že ich chuť nie je taká čerstvá alebo intenzívna, ale stále budú chutné.- Keď skončíte, očistite nádobu mixéra, keď zmiešate broskyne a kiwi.
-
Prefiltrujte pyré. Dajte sitko na výmoľ a nalejte doň jahodové pyré. Sito by malo držať semená tak, aby ste ich nevkladali do ľadu. -
Sladte jahody. Pridajte polievkovú lyžicu cukrového sirupu do zemiakovej kaše a premiešajte ingrediencie.- Cukrový sirup môžete nahradiť iným výrobkom, napríklad medom, dýkou alebo javorovým sirupom.
- Ochutnajte šťouchané zemiaky, aby ste sa uistili, že sú celkom sladké. Ak tomu tak nie je, pridajte trochu viac sladidla, ktoré ste si vybrali, kým sa vám nebude páčiť.
-
Nalejte zmes do foriem. Nalejte sladký jahodový pretlak do foriem na zmrzlinu a plňte ich do tretieho.- Ak nemáte formy na zmrzlinu, môžete použiť jednorazové plastové poháre.
- Nepokúšajte sa vyrábať zmrzlinu v pohári. Kvapalina počas zmrazovania expanduje, čo by mohlo rozbiť sklo. Zmrzlina by sa pokazila a v mrazničke by ste našli nebezpečné čipy.
-
Zmrazené zemiaky zmrazte. Vložte mušle do mrazničky, kým jahodový pyré nebude úplne pevný. Malo by to trvať asi hodinu a pol až dve hodiny. Pred vložením do mrazničky vložte formy plastovou fóliou alebo hliníkovou fóliou. Ak majú viečka so vstavanou paličkou, ešte ich nepoužívajte, pretože ak prvá vrstva ľadu drží tyčinky počas mrazu, nebudete môcť pridať ďalšie dve vrstvy. -
Olúpte broskyne. Použite nôž alebo šetrné zaobchádzanie. Ak nemáte čerstvé broskyne, môžete použiť konzervované broskyne, ktoré už boli ošúpané, rozrezané a nakrájané. V takom prípade ich pred zmiešaním vypustite. -
Pit a broskyne. Ak sú plody nakrájané na malé kúsky, mixér ich zmieša rýchlejšie a ľahšie. Čepeľ ostrého noža zatlačte na jednu stranu každej broskyne, až kým nedosiahne jadro.- Choďte okolo ovocia s čepeľou a udržiavajte ju v kontakte s jadrom, aby ste broskyňu oddelili na polovicu.
- Vezmite jednu polovicu ovocia do každej ruky a otočte ho opačným smerom, až kým sa jeden z nich neoddelí. Jadro by malo byť v jednej z polovíc.
- Vyberte ju prstami alebo špičkou noža.
-
Zmiešajte broskyne. Vložte ich do mixéra s polievkovou lyžicou a pol cukrového sirupu a zredukujte ich na homogénne pyré. Ochutnajte to, aby ste sa uistili, že je dosť sladké. Ak nie, pridajte sirup, kým vám nevyhovuje chuť.- Vyčistite misku mixéra, aby ste premiešali kivi.
-
Nalejte zemiakovú kašu do mušlí. Nalejte na mrazené jahodové pyré, aby boli mušle plné dve tretiny. Znovu ich prikryte plastovou fóliou alebo hliníkovou fóliou.- Pred pridaním broskýň sa uistite, že jahodový pretlak je úplne pevný. V opačnom prípade sa tieto dve zmesi zmiešajú. Chuť bude pravdepodobne veľmi dobrá, ale nezískate tri zreteľné farebné podlahy.
-
Zmrazte pyré z pyré. Mušle vracajte do mrazničky, kým úplne nezmrazíte druhý stupeň ľadu. Malo by to trvať asi hodinu a pol až dve hodiny -
Pripravte si kivi. Lúpajte nožom alebo šupkou a nakrájajte na malé kúsky. Uistite sa, že ste odstránili všetku chlpatú pokožku, ako aj tvrdé časti nahor a nadol. -
Ovocie zmiešajte. Vložte rezaný kiwi a lyžicu cukrového sirupu do mixéra a miešajte, kým nezískate husté a homogénne pyré bez kúskov. Ochutnajte ju a zistite, či je dosť sladká. -
Vyplňte formy. Nalejte sladké kiwi pyré cez zmrznuté broskyňové pyré. Dávajte pozor, aby ste nepreplnili mušle, pretože zmrzlina sa pri zmrazení zlepí. Na vrchu nechajte malú miestnosť, aby ste mohli predstaviť paličky a zápal sa môže počas mrazu mierne roztiahnuť. -
Dajte viečka. Formy na zmrzlinu sa všeobecne predávajú s vekom s tyčinkami. Môže byť potrebné zatlačiť tyčinky do už zmrazených vrstiev.- Ak vaše mušle nemajú veko, viečka alebo plastové misky, pri ich natiahnutí ich zakryte hliníkovou fóliou.
- Zasuňte ľadovú tyčinku do stredu každej formy prepichnutím hliníkovej fólie a uistite sa, že je vertikálna. Ak musíte nalepiť tyčinky do už zamrznutej vrstvy broskýňového pyré, urobte to.
-
Zmrazte poslednú vrstvu. Vráťte mušle do mrazničky na dve hodiny alebo do úplného zmrazenia pretlaku kivi.- Ak chcete zistiť, či zmrzlina už zmrzla, skúste jednu z tyčiniek zamiešať. Musí sa pevne držať bez pohybu. Na boky a spodok plesní môžete spustiť vlažnú vodu, aby ste ľahšie ľahli na ľad. Len si dajte pozor, aby ste si palice nezobrali.
-
Nemohol ľad. Mali by sa skladať z troch pravidelných vrstiev: jednej červenej, jednej žltej a jednej zelenej ako semafory. Keď ich ochutnáte, môžete ich znova použiť pomocou iného ovocia. Skúste použiť ovocie, ktoré dozrieva v rovnakom období, aby ste dosiahli čo najlepšiu harmóniu medzi príchuťami.- Medzi letné a letné ovocie patria čučoriedky, černice, jahody, maliny, hrozno, angrešt, melón, nektárinky, slivky, broskyne a marhule.
- Ostružiny, jablká, kivi, dáta, kumquaty, broskyne, granátové jablká a maliny dozrievajú od konca leta do jesene.
- V zime vyhľadajte grapefruity, kumquaty, limety, mandarinky a pomely.
- Pomaranče môžete používať kedykoľvek počas roka.