Obsah
V tomto článku: Príprava krevietRastastovanie kreviet6 Referencie
Ak máte radi morské plody, budete milovať grilované krevety! Grilované krevety si môžete pripraviť veľmi ľahko a za chvíľu získate neuveriteľne chutné jedlo. Získajte nejaké veľké krevety v najbližšom obchode s rybami a vráťte sa a pripravte recept, ktorý ponúkame v tomto článku, a za okamih ochutnáte šťavnaté grilované krevety.
stupňa
Metóda 1 Pripravte si krevety
-
Kúpiť krevety. Kúpte si krevety vo svojom obľúbenom obchode s rybami. Ak ich nebudete jesť v ten istý deň, vložte ich do mrazničky, krevety neuchovávajú v chladničke, keď sú surové. Ak je to možné, kúpte si čerstvé krevety v ten istý deň, ako ich uvaríte. Najlepšie zo všetkých je získať veľké krevety (alebo veľké krevety), pretože tie malé nebudú také chutné.- Krevety môžu mať rôzne farby. Existujú sivé krevety, hnedé krevety, sivozelené krevety a krevety.
-
Ozdobte svoje krevety. Krevety môžete grilovať s ich škrupinami alebo bez nich, niektorí ľudia ich jedia s pancierom. Ich mäso, ktoré opustí krunýř, bude mäkšie a bude mať výraznejšiu príchuť (pred konzumáciou ich môžete obaliť). Ak odstránite škrupinu pred grilovaním kreviet, marináda lepšie napustí mäso vašich kôrovcov a ich chuť bude korenistejšia. Ak chcete obaliť vaše krevety, odstráňte ich škrupinu opúšťajúcu chvost, pretože vaše krevety budete držať za chvostom, aby nasiakli omáčkou alebo majonézou podľa vášho prípravy.- Opatrne otvorte škrupinu v hornej časti kreviet pomocou nožníc alebo ostrého kuchynského noža, pričom dávajte pozor, aby ste si neprerežali svoje mäso. Niektoré druhy kreviet majú veľmi mäkkú škrupinu, ak je to tak, môžete ich jednoducho obaliť prstami.
-
Vyčistite krevety. Urobte mierny rez na zadnej strane kreviet ostrým nožom a odstráňte čiernu žilu pod dorzálnym povrchom pridržaním kôrovcov pod kohútikom. Je ľahšie odstrániť žilu z veľkých kreviet ako z malých kreviet. Nie je nevyhnutne potrebné odstrániť žilu, ale táto žila nie je dobrej chuti a zvyčajne obsahuje piesok, čo spôsobuje nepríjemnú spotrebu kreviet.- Ak po otvorení kreviet nerozoznáte žily, je to pravdepodobne preto, že ich rybár už vyčistil.
-
Urobte marinádu. Chuť kreviet si môžete prispôsobiť marinovaním. Existuje nespočet spôsobov, ako pripraviť marinádu. Môžete si pripraviť morenú marinádu s bylinkami, sladkou a slabo sladkou alebo slanou. Vložte vyčistené krevety do veľkej šalátovej misy a zakryte ich marinádou podľa vášho výberu. Misku zakryte vekom, plátom z celofánu alebo vrstvou hliníkovej fólie a vložte ju do chladničky, aby vaše krevety marinovali tridsať minút až hodinu.- Kôrovce tiež môžete jednoducho natrieť extra panenským olivovým olejom pomocou kuchynskej kefy.
- Aby krevety získali zvýšenú chuť, potiahnite ich olivovým olejom a zakryte korením alebo kajenským korením.
Metóda 2 Toastové krevety
-
Na stojane alebo špajle. Krevety môžete grilovať na grile v grilovacom koši, ale môžete pripraviť aj kebab. Neexistuje žiadna špeciálna príprava grilovaním na drôtenom stojane alebo v grilovacom koši. Ak používate drevené špajle, musíte pripraviť špendlíky v studenej vode niekoľko hodín pred prípravou špízov, inak by drevo pri varení kreviet spálilo. Či už používate špízy alebo nie, musíte krevety umiestniť medzi sedem a desať centimetrov nad zdrojom tepla.- Nie je potrebné navlhčovať špízy na špízy a dosiahnete rovnaký výsledok ako pri použití špendlíkov na drevené špízy.
-
Grilujte krevety. Krevety grilovajte päť až sedem minút. Po dvoch alebo troch minútach ich otočte, aby ste rovnakým spôsobom grilovali obe strany. Sledujte varenie kôrovcov, mäso kreviet sa postupne stane nepriehľadným a ich povrch bude mať ružovú farbu. Ak ste krevety nevyliali, ich krupica sa pri grilovaní mierne zmení na hnedú.- Vaše krevety nevaľte príliš dlho, pretože ich mäso bude gumovité a tvrdé av takom prípade budete, žiaľ, dosť ďaleko od požadovaného výsledku.
-
Vyberte krevety z grilu. Po dokončení varenia položte chutné krevety na jedlo. Nepoužívajte misku, na ktorú ste dali krevety, keď boli surové. Ak uvaríte jedlo na misku, na ktorú ste vložili surové jedlo, môžete ho kontaminovať. Vychutnajte si šťavnaté grilované krevety bez čakania, pretože sú chutné, keď sú horúce. -
Dobrá chuť k jedlu!