Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa 57 ľudí, niektorí anonymní, časom zúčastnilo na jeho vydaní a vylepšovaní.Už ste niekedy mali chuť na tieto lahodné čerstvé tortilly pripravené v reštauráciách? Nižšie je uvedený rýchly a jednoduchý spôsob výroby tortíl od nuly. Budete musieť premiešať cesto, rozprestrieť ho v kruhoch a variť každý disk na peci, aby sa pripravili chutné tortilly, ktoré môžete ozdobiť tacosom alebo zeleninou.
stupňa
-
Múku a droždie zmiešajte v šalátovej mise. -
Pridajte tuk a miešajte s rukami, až kým nedosiahnete konzistenciu veľkých omrvín. -
Soľ sa rozpustí vo vode. -
Nalejte slanú vodu na múku a premiešajte rukami, kým nezískate mäkké cesto. Ak cesto nedrží, pridajte viac teplej vody. -
Roll cesto do gule. Vložte ju do šalátovej misy, zakryte ju a nechajte ju odpočívať dvadsať minút. Nechať cesto odpočívať pred pádom je kľúčom k ľahšiemu šíreniu. -
Rozdeľte cesto na dvanásť malých guličiek. Dajte trochu tuku na ruky a hodte gule. -
Rozložte každú guľu do tortilly. Pred roztieraním povrch očistite. Vytvárajte kruhy čo najtenšie. -
Zohrejte panvicu na stredné teplo. Liatinové kachle fungujú dobre pre tortilly. -
Vložte panvicu na panvicu a po 15 až 20 sekundách ju prevráťte. Je bežné, že napúča a vytvára bubliny. -
Ste hotoví.
- Na varenie nemusíte vkladať olej do panvice.
- Rastlinný potravinový tuk sa obvykle vyrába z hydrogenovaných olejov. Ak chcete urobiť autentickejšie tortilly, používajte skôr sádlo ako rastlinný tuk.
- Cestu jemne rozotrite pomocou valčeka alebo veľkej drevenej bagety.
- Pridajte pol lyžičku do čajovej lyžičky cukru na 225 gramov múky, aby cesto bolo mäkšie a tortilly mäkšie.
- Nevkladajte tortilly do panvice, ktorá je príliš horúca, pretože vonkajšia strana bude horieť skôr, ako sa uvarí vnútro.
- Pri používaní sporáka buďte vždy opatrní.