Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Pripravte cibuľu
- Metóda 2 Použitie rašple
- Metóda 3 Použitie mixéra
- Metóda 4 Použitie extraktora šťavy
Pretože cibuľa má pomerne vysoký obsah vody, môže sa stať, že aj jeden z nich dokáže vyrobiť veľa šťavy. Ounon šťava nie je príliš bohatá na živiny, ale v mnohých krajinách je to tradičný liek na liečenie vysokého krvného tlaku, slabého krvného obehu, infekcií močových ciest a nachladnutia. Šťavu môžete extrahovať pomocou strúhadla, mixéra alebo extraktora šťavy.
stupňa
Metóda 1 Pripravte cibuľu
-
Olúpajte cibuľu. Pomocou ostrého vrubového noža nakrájajte malý plátok (nie viac ako 1 cm) na spodok cibule, na koreňový koniec. Strihajte, až kým nedosiahnete kožu na druhej strane, ale nestrihajte ju. Vezmite čiastočne nakrájaný plátok a potiahnite ho k druhému koncu cibule, aby ste oddelili kúsok kože. Zoberte zvyšnú kožu medzi palcom a ukazovákom a vytiahnite ju. -
Odrežte druhý koniec. Rovnakým nožom odstráňte ďalší plátok 1 cm z vrchu cibule. Zelenina bude ľahšie rezať. Tento krok je obzvlášť dôležitý, ak používate mixér alebo odšťavovač.- Ak používate škrabanec, tento krok nie je potrebný. Môže byť dokonca ľahšie nastrúhať cibuľu, ak necháte vrchnú časť nedotknutú.
-
Opláchnite cibuľu. Utečte pod teplou vodou, aby ste odstránili malé zvyšky kože alebo nečistôt. Vysušte čistou papierovou utierkou.
Metóda 2 Použitie rašple
-
Vezmite štvorstranné strúhadlo. Vložte ju do plytkej misy alebo panvice. Potrebujete nádobu so stúpajúcimi stenami, ale otvor musí byť dostatočne veľký, aby pojal štvorstranný strúhadlo a aspoň jednu z vašich rúk, pretože nastrúhate cibuľu dovnútra. -
Držte strúhadlo. Držte hornú časť náradia jednou rukou a súčasne ho držte na mieste a zabráňte skĺznutiu pri nastrúhaní cibule. -
Nastrúhajte cibuľu. Ak ste nechali hornú časť zeleniny nedotknutú, vezmite ju voľnou rukou za túto časť. Položte plochú reznú plochu jemnými zubami na plochu rašple. Posuňte cibuľu dolu cez zuby, aby ste ju nastreli. Choďte hore a dole týmto spôsobom, kým ste nastrúhali celú cibuľu. -
Pripravte cedník. Položte ju na strednú alebo veľkú misku. Nádoba musí mať vysoké steny a dostatočne veľký otvor, aby sa zmestil priemer filtra. Ak je to možné, položte nádobu na okraj misy. Ak je príliš malý na to, aby sa držal sám, držte ho v ruke. -
Filtrujte cibuľu. Vložte strúhané mäso do cedníka a pomocou silikónovej lyžice alebo špachtle na neho pritlačte tak, aby šťava tiekla do misy, zatiaľ čo mäso zostane v cedníku.Pokračujte, až kým sa takmer všetka šťava nevytiahne, ale netlačte príliš, pretože dužina začne padať do misy pod sitko. -
Extrahujte zvyšok šťavy. Dajte mäso do cedníka v strede kúsku tenkej tkaniny a spojte rohy textílie tak, aby ste uzavreli cibuľovú dužinu. Rozdrvte mäso nad misku, aby ste dostali zvyšnú šťavu. Pokračujte, kým tekutina neprestane prúdiť.
Metóda 3 Použitie mixéra
-
Nakrájajte cibuľu. Na rezanie cibule na stredné kúsky použite ostrý vrúbkovaný nôž. Nemusíte sekať ani nakrájať na plátky, ale malé alebo stredné kúsky sa budú miešať efektívnejšie ako veľké kocky. -
Zmiešajte cibuľu. Vložte kúsky do mixéra a zapnite zariadenie. Zmiešajte cibuľu pri strednej až vysokej rýchlosti asi minútu, aby sa zahustila. -
Opakujte podľa potreby. Jedna minúta by mala stačiť na zníženie cibuľového pretlaku, ale každý miešač je iný. Ak stále vidíte pevné kúsky v rmute, vypnite zariadenie, odstráňte veko a pomocou špachtle tlačte kúsky smerom k čepeľám. Vráťte na miesto veko a pokračujte v miešaní vysokou rýchlosťou po dobu 30 sekúnd, až kým kaša nebude rovnomerná. -
Pripravte cedník. Vložte ju do otvoru misky. Malo by byť dosť malé, aby sa zmestilo do misy, ale pokiaľ je to možné, dostatočne veľké, aby sa udržalo na okraji nádoby. V opačnom prípade ju jednoducho držte jednou rukou. -
Pridajte trochu tyčinky. Do cedníka vložte kúsok tvarohového koláča. Pretože táto tkanina je veľmi tenká, bude ľahké extrahovať šťavu pri zachovaní tuhej buničiny. -
Filtrujte cibuľu. Vložte pyré do kúsku tenká. Zatlačte lyžičkou alebo silikónovou stierkou šťavu do misky. Pokračujte, kým tekutina neprestane prúdiť.
Metóda 4 Použitie extraktora šťavy
-
Nakrájajte cibuľu na štyri. Celá cibuľa je pre väčšinu extraktorov šťavy príliš veľká, ale malé kúsky budú príliš malé na to, aby ste ich stlačili. Na dosiahnutie maximálnej účinnosti použite ostrý vrúbkovaný nôž na pozdĺžne rezanie cibule na štyri. -
Používajte správny typ zariadenia. Používajte elektrický odšťavovač s plniacim potrubím a výtokom. Nástroj, ako je napríklad ručný odšťavovač s rukoväťami alebo kupola, na ktorej je možné stlačiť ovocie, funguje iba pre jemné ovocie, ako sú citróny, pomaranče a limety. Na extrahovanie šťavy z tvrdých prísad, ako je cibuľa, potrebujete elektrický extraktor šťavy s trubičkou, do ktorej môžete posúvať kúsky zeleniny. -
Dajte misku pod zobák. Niektoré extraktory sa dodávajú so sklenenou nádobou na zber šťavy, ale v mnohých prípadoch musí byť pred zahájením extrakcie umiestnená pod výlevku misa alebo pohár, pretože šťava počas procesu preteká hubicou. -
Extrakt šťavy. Každú štvrtinu cibule zatlačte do plniacej skúmavky. Predtým, ako stlačíte ďalšiu, vyčkajte, kým nevyťažíte všetku šťavu z každej štvrtiny. Kvapalina by mala automaticky vystupovať cez hubicu a buničina bude držaná v inom oddelení. Na konci by ste nemali potrebovať filtrovať šťavu.