Obsah
V tomto článku: Varenie pečeného kurčaťaVarenie kurčaťa na panvici12 Referencie
Môžete ušetriť veľa času varením mrazeného mäsa, najmä ak musíte pripraviť pokrm v krívačke. Kuracie prsia si môžete uvariť v rúre alebo na panvici, pričom si zachováte svoju chuť.
stupňa
Metóda 1 Varenie kurčaťa v rúre
- Nájdite mierne vyvýšenú grilovaciu misku. Môžete tiež dať gril na normálne jedlo.
- Zdvihnutím misky necháte šťavy stekať, kým sa kurča pripravuje.
-
Misku zakryte hliníkovou fóliou. To udrží misku v čistote a pomôže kurča rýchlejšie variť. -
Predhrejte rúru na 180 stupňov C. Nainštalujte stojan do stredu rúry.- Mrazené kuracie prsia varte vždy 180 stupňov alebo viac, aby ste zabili všetky baktérie, ktoré sa mohli vyvinúť pri nízkych teplotách.
- Ak nechcete, aby grilované kuracie prsia boli príliš suché, môžete dať mäso do nelepivej misky. Predhrejte rúru na 190 stupňov C, aby ste kompenzovali skutočnosť, že budete pokrývať pokrm. Budete ich variť súčasne.
-
Z mrazničky vyberte 1 až 6 kuracích prsia. Pred varením sa nemusia opláchnuť ani namočiť do vody. -
Kuracie prsia dajte do misky pokrytej hliníkovou fóliou. Usporiadajte ich tak, aby medzi bielymi bolo dosť miesta. -
Pripravte si mix svojho obľúbeného korenia. Budete potrebovať jednu až šesť c. s. Korenie v závislosti od množstva kuracích prsia, ktoré máte.- Ak chcete niečo jednoduché, používajte iba soľ, korenie a citrónovú šťavu. Môžete si tiež kúpiť koreninové zmesi v obchode na ochutenie kurčaťa.
- Ak dávate prednosť kúrivejšiemu pokrmu, nalejte na kuracie prsia omáčku z grilu alebo akýkoľvek iný druh tekutej omáčky, ktorú vložíte do nepriľnavej misky.
-
Posypte medzi napoly c. s. a c. s. korenie na jednej strane kuracieho prsia. Potom prevráťte bielu pomocou klieští a ochutnajte druhú stranu.- Nedotýkajte sa surového a mrazeného kurča prstami. Použite štetec na rozotretie omáčky na kurča a kliešte na manipuláciu s kuracími prsiami v miske.
-
Vložte misku do rúry. Ak nechcete pridať omáčku, nastavte časovač na 30 minút alebo dokonca 45 minút.- Keďže varíte mrazené kuracie prsia, musíte ich variť o 50% viac času. Ak teda obvykle kuracie prsia varíte 20 až 30 minút, mali by ste ich variť 30 až 45 minút, ak sú zmrazené.
-
Vyberte misku z rúry po 30 minútach. Na kurča rozotrite trochu viac omáčky alebo marinády. -
Vložte misku späť do rúry. Nastavte časovač na 15 minút. -
Pomocou teplomeru na mäso skontrolujte vnútornú teplotu kurčaťa. Je to veľmi dôležitý krok, pretože doba varenia nie je spoľahlivá metóda na zabezpečenie toho, aby sa kurča dokonale varilo.- Keď sa časovač zastaví a kuracie mäso sa varí 45 minút, vložte teplomer mäsa do stredu panvice. Keď vnútorná teplota kurča dosiahne 74 stupňov Celzia, môžete ju vybrať a servírovať.
Metóda 2 Varenie kurčaťa na panvici
-
Mrazené kura nakrájajte na kocky. Mrazené kurča môžete chytiť a uvariť na panvici tak, že ho necháte celé, ale rýchlejšie ho uvaríte, ak ho nakrájate na kocky alebo plátky.- Mrazené kurča môžete rýchlo rozmraziť, aby sa ľahšie rezalo, ale vždy by ste mali používať kura, ktoré rozmrazujete v mikrovlnnej rúre.
-
Ochorte kurča. Pred zmrazením kurčaťa alebo počas varenia môžete použiť korenovú zmes, omáčku alebo suchú marinádu so soľou a korením.- Môžete tiež variť kurča v bujóne, aby mu dalo viac arómy a zabránilo vysychaniu mäsa.
- Majte na pamäti, že korenie, ktoré ste vložili priamo na mrazené mäso, nebude mäso absorbované.
-
Pour a c. s. olej na varenie na panvici. Použite olivový olej, rastlinný olej alebo maslo.- Panvicu umiestnite na mierne horúce miesto a nechajte olej zohriať alebo rozpustiť maslo.
- Teraz nalejte vývar, napríklad kurací vývar alebo zeleninu, ak ich chcete použiť.
-
Kuracie prsia vložte do horúcej panvice. Udržujte panvicu na miernom ohni. Zakryte panvicu, aby sa kurča mohlo uvariť. -
Kuracie prsia varte 2 až 4 minúty. Pokúste sa zdvihnúť veko a pozrieť sa na kurča, pretože to umožňuje únik tepla.- Ako keď varíte mrazené kurča, musíte pridať 50% času varenia, keď je kura zmrazené.
- Po dvoch až štyroch minútach varenia pridajte požadované korenie alebo omáčku.
-
Prevrhnite kuracie prsia. Na prevrátenie mäsa použite kliešte. -
Panvicu položte na miernu teplotu a zakryte ju. Nastavte časovač na 15 minút a nechajte kurča variť. Opäť sa vyhnite zdvíhaniu veka, aby ste skontrolovali varenie. -
Vypnite teplo a nechajte kuracie prsia odpočívať 15 minút. Po uplynutí 15 minút ho musíte nechať vychladnúť. -
Skontrolujte vnútornú teplotu mäsa. Zdvihnite veko a pomocou teplomeru na mäso skontrolujte, či sa kurča varí. Kuracie mäso by malo mať teplotu najmenej 74 stupňov C.- Dbajte na to, aby v strede kuracích prsia nezostalo ružové mäso.
-
Je koniec.
- Mrazené kuracie prsia
- vody
- Hliníková fólia
- Gril alebo vyvýšená misa
- Panvica na vyprážanie
- korenie
- Časovač
- Teplomer na mäso
- kliešte
- Marináda alebo barbecue omáčkou