Obsah
V tomto článku: Pestujte svoje prvé hubyZlepšite procesZhrnutie článku 37 Referencie
Huby rastú rýchlejšie ako mnoho ovocia a zeleniny a nezaberajú miesto, ktoré potrebujete vo vašej záhrade. Väčšina amatérov začína s hlivou ustrice, ľahšie sa pestuje, ale akonáhle máte ruky na tomto druhu, môžete vyskúšať desiatky ďalších.
stupňa
1. časť Pestujte svoje prvé huby
-
Predám mycélium húb ustríc. Hlivy ustrice sú najjednoduchšie huby na pestovanie a sú vynikajúcou voľbou pre začiatočníkov. Ak chcete začať, kúpte si mycelium na internete: sú to spóry alebo „korene“, ktoré sa uchovávajú v pilinách, obilninách alebo agare. Môžete si ho kúpiť samostatne alebo v kompletnej sade kultúr. Túto úlohu bude vykonávať každá odroda, ale huby modrej alebo ružovej modrej ustrice sa zvlášť ľahko pestujú a rýchlo rastú.
Ak ich chcete pestovať vonku, existujú „zátky“ mycélia, ktoré sa dajú ľahšie pestovať. Stačí vyvŕtať diery do výrezu, ktorý práve spadol, nasaďte uzávery a počkajte, kým sa mokré počasie nezastaví. -
Pripravte sterilný substrát. Ak bola vaša súprava dodaná s veľkým slameným vreckom, jedná sa o substrát alebo materiál pripravený na použitie, ktorý poskytuje živiny a miesto na pestovanie. Ak máte iba malý kontajner na pestovanie húb, budete si musieť pripraviť svoj vlastný substrát a zahriať ho, aby mohli rásť dobré mikróby. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť substrát.
S kartónom:
Toto je najlepšie riešenie pre mycélium dodávané v pilinách.
1. Vlnitú lepenku rozrežte na štvorce rovnakej veľkosti, od seba vzdialené niekoľko centimetrov
2. Vložte kartón do vedra a komprimujte ho umiestnením ťažkého predmetu naň.
3. Nalejte vriacu vodu, aby ste obal ponorili.
4. Zakryte vekom a nechajte ho stáť osem hodín.
5. Umyte si ruky antibakteriálnym mydlom.
6. Vypustite čo najviac vody. So slamou:
Toto je najlepšie riešenie pre mycélium dodávané v obilninách.
1. Vyberte druh slamy, napríklad pšenice alebo raže.
2. Rezané kusy dlhé 7 až 10 cm s nožnicami na prerezávanie.
3. Slamku pripevnite na vankúš alebo na nylonové vrecko na bielizeň.
Ponorte sa do hrnca naplneného vriacou vodou.
4. Zahrievajte jednu hodinu pri teplote medzi 70 a 75 ° C.
5. Odtok dobre nechajte vychladnúť na 27 ° C. -
Pridajte k substrátu mycélium. Tento krok sa nazýva „očkovanie“. Aby ste znížili konkurenciu medzi spórami, najskôr si umyte ruky a naočkujte substrát, len čo bude pripravený.- Hríbová súprava s naočkovaným substrátom : Injekčnú striekačku sterilizujte a mycélium vstreknite do kultivačného vrecka cez malú dierku alebo do substrátu na rôznych miestach.
- Kartónový substrát : Kartónové štvorčeky vložte do plastového vrecka na potraviny. Pri stohovaní posypte medzi každú vrstvu malé mycélium. Ak sa predáva ako pevný blok, zlomte ho rukou.
- Domáce slamy substrát : utrite stôl pomocou 70% lisopropanolu. Rozložte slamku a rozbite ju tým, že ju dobre premiešate. Potom naplňte plastové vrecká, kým nie sú plné bez stlačenia slamy.
- Medzi podhubím a slamkou neexistuje presný pomer. Pridaním väčšieho množstva mycélia rastiete v kolónii rýchlejšie a stáva sa odolnejšou voči kontaminácii.
-
Vyvŕtajte diery do vrecka. Uzatvorte tašku uviazaním uzla. Vyvŕtajte otvory po stranách tak, aby boli vzdialené asi 7 cm, plus niektoré na spodnej strane, aby mohla voda stekať. Huby potrebujú dobrú ventiláciu, aby rástli rýchlo a správne, pretože akumulácia oxidu uhličitého by im mohla zabrániť v raste.- Väčšina vriec predávaných v sadách na pestovanie už má diery alebo filtračný systém, vďaka ktorému sú tieto otvory nepoužiteľné.
-
Vyberte si miesto s konštantnou teplotou. Teraz je mycélium pripravené na rast v substráte. Väčšina kmeňov bude rásť najlepšie pri teplotách medzi 16 a 24 ° C. Aj malé kolísanie teploty môže znížiť produkciu húb alebo podporiť kontamináciu životného prostredia, takže musíte nájsť miestnosť s konštantnou teplotou 24 hodín denne.- Mycélium môže rásť, bez ohľadu na jeho vystavenie svetlu, s výnimkou priameho slnečného žiarenia. Niektorí pestovatelia dosahujú lepšie výsledky pri nízkej expozícii sledovaním denného cyklu (skutočného alebo umelého). Ak ste však použili slamu, príliš veľké vystavenie svetlu môže spôsobiť, že semená klíčia a narúšajú rast húb.
- Ideálna teplota závisí od napätia. Ak ste našli narastajúce pokyny pre zakúpené mycélium, postupujte podľa nich.
-
Skontrolujte hladinu vlhkosti. Rast bielych a vlhkých „koreňov“ (mycélium) v substráte trvá dva až päť týždňov. Počas tejto doby jednoducho skontrolujte úroveň vlhkosti každé dva alebo tri dni. Ak je substrát na dotyk suchý, navlhčite ho otvormi vo vrecku. Ak vo vrecku vidíte, že voda stagnuje, vyvŕtajte viac otvorov, aby ste ju lepšie vyprázdnili.- Mycélium je biele. Ak vidíte škvrny inej farby, pleseň znečistila vrece. Zlikvidujte ju a pred ďalším začatím utrite oblasť lisopropanolom.
-
Vrecko premiestnite vo vhodnom prostredí. Akonáhle mycélium vytvorilo hrubú vrstvu vo vrecku, je pripravené dať huby. V čase tohto kroku budú mať rôzne potreby, preto ho musíte presunúť na iné miesto a postupujte podľa nasledujúcich pokynov.- Huby nebudú rásť bez svetla. Musíte im dať dosť počas denných hodín. Používajte iba nepriame svetlo, umelé svetlo, ktoré vyzerá ako prirodzené svetlo alebo biela žiarovka (je menej efektívna, ale aj lacnejšia).
- Huby potrebujú čerstvý vzduch bez oxidu uhličitého, pretože im bránia v správnom raste a skončíte malými hubami. Otvorte hornú časť vaku a oblasť vetrajte ľahkým prúdom vzduchu.
- Teplota sa zníži, najlepšie sa udržiava medzi 13 a 16 ° C. Zvýšte vlhkosť na najmenej 80%, najlepšie medzi 90 a 95% spustením zvlhčovača alebo zavesením plastových fólií okolo vaku. Táto časť nemusí byť dokonalá, ale ďalšie podmienky môžu ovplyvniť produkciu, tvar a farbu húb.
-
Ľahko voda. Počas tejto fázy často existujú problémy spôsobené nadmerným alebo nedostatočným zavlažovaním. Vnútorné steny vrecka jemne rozstrekujte raz alebo dvakrát denne, aby ste zabránili húbeniu alebo vylúhovaniu.- Ak rastúce huby zhnednú alebo na starších hubách začnú rásť nové huby, substrát je pravdepodobne príliš suchý.
- Ak vrch húb vyzerá lepkavo, substrát je pravdepodobne príliš vlhký.
-
Zber húb na správnu veľkosť. Huby začnú svoj život vo forme malých gúľ, ktoré za správnych podmienok rýchlo porastú o niekoľko dní. Keď dosiahnu svoju veľkosť pre dospelých, stlačte jednu ruku na podklad a druhou rukou vytiahnite nohu z jej základne jej otočením. Môžete ich okamžite zjesť alebo ich vysušiť na neskôr.- Ak si nie ste istí výskytom huby dospelých ustríc, počkajte, kým sa okraje prvej huby začnú vlniť. To znamená, že pri zachovaní požívateľnosti prekročil optimálny bod zberu. Zbierajte ostatné skôr, ako sa dostanú na veľkosť tejto testovacej huby.
- Pre niektoré kmene je bežné vidieť malé huby. Ponechajte ich na mieste a neberajte ich.
-
Pokračujte v zbere húb. Väčšina z mycélia vám umožní urobiť dve úrody a niektoré z nich môžu dokonca rásť tri až štyri mesiace. Udržujte substrát mierne navlhčený a huby pokračujte v zbere, až kým prestanú rásť.
Časť 2 Zlepšiť proces
-
Vyskúšajte ďalšie odrody. Základný postup pestovania húb ustríc funguje pre väčšinu druhov, musíte však urobiť úpravy. Pri kúpe mycélia si prečítajte pokyny alebo požiadajte predajcu o informácie o úprave vašej techniky:- preferovaný typ substrátu (niektoré druhy potrebujú špeciálny substrát)
- ideálna teplota pre vývoj mycélia
- ideálna teplota a vlhkosť počas rastu húb
Pre svoj druhý projekt môžete vyskúšať Hericium erinaceus, žiariace ganodermy, shiitakes, enokis a namekos, sotva sa pestujú ako huby ustrice.
-
Postarajte sa o čistotu. Ak sa v substráte vyvinú plesne alebo iné kontaminanty, huby nebudete môcť konzumovať. Väčšina druhov nie je taká odolná ako huby ustrice voči kontaminácii, takže je potrebné vyvinúť väčšie úsilie na udržanie čistoty oblasti.- Skôr ako sa dotknete čokoľvek, umyte si ruky antibakteriálnym mydlom.
- Osobitnú pozornosť venujte dekontaminácii substrátu. Ak to nemôžete urobiť pomocou plynového sporáka, skúste nájsť ošetrenie parou alebo chemické ošetrenie.
- Spracovanie kompostu je zložitý krok, ktorý si môže vyžadovať pomoc profesionálneho myciculturista.
-
Podklad prikryte vrstvou. „Povlak“ je vrstva sterilného materiálu nad substrátom, obvykle zmes rašeliny a vápenca vo forme prášku. Vlhkú vložku držte tak, aby voda pretekala substrátom postupne bez toho, aby ju namočila.- Všetky typy mycélia nie sú potrebné. Požiadajte o radu skúseného predajcu alebo myciculturista.
- Neotvárajte oblasť, kým sa na povrchu povlaku neobjavia malé „pupienky“. Príliš skorým lapovaním spôsobíte rast húb príliš skoro, skôr ako prerazia povlak, ktorý ich vytlačí.
-
Skontrolujte podmienky pestovania. Sledovaním a reguláciou úrovne teploty a vlhkosti zlepšujete zber húb a nastavujete ich po každom zbere. Ak máte vážne obavy z pestovania húb, pripravte si miestnosť s ventilátormi alebo vetracími otvormi a nainštalujte si vykurovací alebo chladiaci systém na reguláciu teploty. Zaznamenajte zmeny teploty a vlhkosti pomocou teplomeru a vlhkomeru.- Teplota sa môže výrazne líšiť medzi stropom a podlahou v miestnosti. Ak rastiete na policiach, musíte položiť teplomer na každú úroveň.
- Silné prúdy vzduchu môžu byť pre niektoré druhy smrteľné. Chráňte mycélium pred vetrom.
-
Po zbere zlikvidujte podklad. Ak chcete pestovať huby v tej istej miestnosti, môžete substrát znovu sterilizovať, aby ste sa zbavili plesní a baktérií, ktoré mohli kontaminovať miestnosť. V prípade substrátu na báze kompostu môže trvať 8 až 24 hodín naparovania pri asi 70 ° C. Aj keď je substrát málo živín, môžete ho použiť ako kompost do záhrady alebo ako kompost pre rastliny, ktoré ste práve zasadili.- Použitý substrát obsahuje veľa soli, niektoré rastliny naň môžu byť citlivé. Ak chcete tento problém vyriešiť, nechajte ho asi šesť mesiacov.
-
Vytvorte si vlastné mycelium. Namiesto zakúpenia mycélia zakaždým môžete vyrastať zo svojich spór. Je to náročná a zložitá úloha, ale existuje veľa zdrojov, ktoré vás môžu sprevádzať. Pokúste sa kontaktovať združenie nadšencov vo vašom okolí. Môžete to urobiť napríklad vytvorením „sporeate“. Spóry sa prenesú do Petriho misky naplnenej agarom pomocou dinokulačnej slučky (nie je potrebné kresliť model v tvare T). Opakujte s niekoľkými Petriho miskami, pretože niektoré z nich nebudú klíčiť.- Na prípravu mycélia je potrebné udržiavať takmer sterilné prostredie. Predtým, ako začnete, musíte odstrániť koberce alebo záclony, ktoré by mohli zachytiť prach. Vyčistite povrchy jemným dezinfekčným prostriedkom vrátane stropu. Zakryte všetky otvory plastovými doskami a pri vchode vytvorte „predkomoru“ druhou vrstvou plastu.