Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Pečené mandle pečené v peci
- Metóda 2 Použitie grilovacej rúry
- Metóda 3 Pražené vločkové mandle na sporáku
- Metóda 4 Použitie mikrovlnnej rúry
Rovnako ako mnoho orechov, aj toastové mandle majú veľmi bohatú a aromatickú príchuť. Títo odborníci však nielen pridali tuk a soľ, ale môžu mať aj nevychutnanú chuť, pretože nie sú čerstvo pražené. Existuje niekoľko spôsobov, ako ich grilovať a každá metóda je rýchla a poskytuje veľmi dobrý výsledok. Najdôležitejšie je pozorne sledovať mandle, aby nedošlo k ich spáleniu.
stupňa
Metóda 1 Pečené mandle pečené v peci
- Predhrejte rúru. Zapnite ho pri teplote 150 ° C. Väčšina pecí trvá 5 až 15 minút na dosiahnutie požadovanej teploty. Je možné, že váš vysiela signál po dokončení predhrievania.
- Ak niet žiadneho signálu, zvážte nákup teplomera rúry, aby ste mohli presne určiť, kedy dosiahne správnu teplotu.
-
Mandle položte na tanier. Pravidelne ich rozdeľujte do jednej vrstvy. Použite 50 až 100 g kónických mandlí. Usporiadajte ich na neofilovaný plech na pečenie so zvýšenými okrajmi.- Zvýšené okraje doštičky zabránia pretekaniu mandlí a ich spáleniu v rúre.
-
Pečte tanier. Plátky grilovajte 8 minút. Dosku vložte do stredu rúry tak, aby boli mandle príliš blízko k vykurovacím prvkom a horeli. Asi po 8 minútach začnú uvoľňovať svoj parfum.- Vyhnite sa ničomu inému, alebo nechajte mandle bez dozoru, pretože veľmi ľahko horia a musia sa miešať presne po 8 minútach.
-
Miešajte mandle. Chráňte si ruky rukavicami, aby ste predišli popáleniu, a vyberte platňu zo zariadenia. Rozmiešané mandle premiešajte špachtľou alebo drevenou lyžičkou. Potom vložte dosku späť do rúry a zatvorte ju.- Doštičku môžete tiež jemne pretrepať a redistribuovať jej obsah.
-
Dokončite praženie. Plátky opekajte na 5 až 8 minút viac alebo do zlatohneda. Celkovo to bude trvať 10 až 15 minút, ale pozorne sledujte mandle, aby nedošlo k popáleniu. Keď budú pripravené, budú veľmi voňavé a budú mať zlaté okraje.- Vytiahnite ich z rúry skôr, ako zhnednú, pretože po vybratí z rúry budú aj naďalej mierne grilovať.
-
Nechajte vychladené mandle vychladnúť. Pred použitím, pre ktoré sú veľmi chrumkavé, ich nechajte úplne vychladnúť. Ak ste ich nechali v rúre príliš dlho, okamžite ich nalejte na studenú platňu alebo do misy, aby ste zabránili, aby ich varná platnička naďalej grilovala.- Ak ich neplánujete používať okamžite, uschovajte ich vo vzduchotesnom plastovom vrecku, ktoré zachováva ich chuť a chrumkavosť. Budú sa dobre udržiavať 2 týždne.
-
Používať. Ozdobte grilovanými mandľami alebo ich zjedzte. Grilované vločkové mandle sú chutné a môžu sa pridávať do všetkých druhov rôznych pokrmov. Môžu vám pomôcť priniesť farbu, chuť a chuť do šalátov, zákuskov alebo dokonca do pizze.- Môžete si ich tiež užiť sami a pripraviť si rýchle občerstvenie. Ak chcete, pridajte kúsok olivového oleja a trochu soli.
- Vmiešajte cesto, chlieb alebo muffiny. Je menej pravdepodobné, že sa usadia na dne cesta ako celé mandle.
-
Uchovajte mandle. Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe maximálne 2 týždne. Po 2 týždňoch ich môžete stále bezpečne jesť, ale začnú strácať svoju chuť a chuť. Ak ich chcete uchovať aj po opekaní, pred uložením ich úplne vychladnite.- Môžete ich tiež nechať v mrazničke až 3 mesiace.
Metóda 2 Použitie grilovacej rúry
-
Pripravte si mandle. Na grilovaciu dosku sa rozprestiera až 100 g. V závislosti od veľkosti spotrebiča môže byť potrebné grilovať menej. Vločkované mandle usporiadajte rovnomerne do jednej vrstvy, aby ste rovnomerne grilovali.- Na ľahké čistenie zvážte vloženie doštičky hliníkovou fóliou. Najprv si prečítajte pokyny pre grilovaciu rúru, aby ste sa uistili, že môžete vložiť hliník dovnútra.
-
Pečte tanier. Gril nastavte na 180 ° C a dosku vložte dovnútra. Tento postup je veľmi podobný postupu pri tradičnej peci. Hlavný rozdiel spočíva v tom, že jedlo je omnoho bližšie k vykurovacím telesám v grilovacej peci, čo znamená, že môže ľahšie horieť!- Pozorne sledujte vločkové mandle počas celého procesu varenia, aby ste zabránili ich spáleniu.
-
Pečte mandle. Grilujte 3 až 4 minúty a miešajte. Otvorte rúru a pomocou špachtle alebo drevenej lyžice premiešajte a vráťte plátky tak, aby rovnomerne grilovali. Potom zariadenie zatvorte.- Doštičku môžete tiež pretrepať, aby sa jej obsah rozdelil ďalej. Nezabudnite používať rukavice rúry, aby nedošlo k popáleniu horúcim kovom!
-
Opakujte postup. Opakujte v jednominútových intervaloch, až kým vločkové mandle nie sú zlatohnedé. Miešajte alebo trepte každú minútu, aby ste rovnomerne grilovali. V závislosti od vašej rúry a množstva pečených ingrediencií môže trvať celkom 5 až 10 minút.- Keď sú mandle zlaté a začnú vydávať bohatú vôňu, sú pripravené.
-
Nechajte ich vychladnúť. Pečené mandle nalejte do inej nádoby na ochladenie. Vyberte platňu z rúry a nalejte mandle na iný tanier alebo do misky, aby ste zabránili ďalšiemu grilovaniu horúceho kovu.- Nechajte ich aspoň 15 minút sedieť, aby úplne vychladli.
-
Uchovajte mandle. Po pražení ich môžete nechať 2 týždne vo vzduchotesnej nádobe. Po uplynutí tohto obdobia budú stále jedlé, ale začnú strácať svoju chuť a chuť.
Metóda 3 Pražené vločkové mandle na sporáku
-
Zohrejte panvicu. Zahrejte ho na sporáku na mierne teplo. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete článok so silným pozadím. Pred zapálením ohňa vložte prísady na dosah ruky.- Pri tejto metóde trvá 50 g zúžených mandlí a malého množstva masla alebo kokosového oleja, ak si budete priať.
-
Tavný tuk (voliteľné). Ak chcete, môžete použiť trochu masla alebo kokosového oleja, aby priniesli viac chuti. Vložte malé množstvo vybraného produktu na panvicu a zohrejte ho asi minútu. Panvicu nie je potrebné namazať, ale malé množstvo masla alebo kokosového oleja môže dať bohatšiu mandľovú príchuť.- Nádobu mierne pretrepte tak, aby roztavená zložka pokryla svoje dno.
-
Pridajte mandle. Keď je panvica horúca, nalejte do nej 50 g zúžených mandlí. Usporiadajte ich na dne nádoby tak, aby tvorili jednu homogénnu vrstvu. Táto metóda funguje najlepšie na grilovanie malých množstiev prísad.- Pokúste sa zabrániť tomu, aby sa plátky zhromažďovali na jednom mieste, pretože nebudú rovnomerne horieť.
-
Plátky zamiešajte. Každých 30 sekúnd premiešajte vločkové mandle drevenou lyžičkou alebo jednoducho premiešajte panvicu za rukoväť, aby sa zabránilo spáleniu jej obsahu. Keď sa mandle začnú variť, uvidíte na ich povrchu tekuté perličky. Je to olej, ktorý sa uvoľňuje pôsobením tepla. Dodá im bohatú a aromatickú chuť.- Táto metóda je jednoduchá a rýchla, ale vločkové mandle nie sú úplne rovnomerne grilované. Je veľmi dôležité ich neustále pretrepávať.
- Ak je na panvici kovová rukoväť, pri pretrepávaní sa chráňte rukavicou, aby ste predišli spáleniu ruky.
-
Odrežte oheň. Keď odrezané mandle sú na okrajoch zlaté, vypnite ho. Grilovanie na panvici bude trvať asi 3 až 5 minút. Odstráňte z tepla, keď začnú cítiť, ale skôr, ako zhnednú.- Ak ich necháte zhnednúť, môžu spáliť.
-
Plátky vychladnite. Nalejte do inej nádoby. Akonáhle prestanete strieľať, nalejte vločkové mandle do misy alebo taniera, aby ste zabránili vareniu v horúcej panvici. Nechajte ich vychladnúť asi pätnásť minút. -
Použite mandle. Jedzte ich alebo ich nechajte maximálne dva týždne. Ak ich nepoužívate okamžite, môžete ich uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo pri izbovej teplote týždeň alebo dva.- Môžete ich tiež nechať v mrazničke 1 až 3 mesiace.
Metóda 4 Použitie mikrovlnnej rúry
-
Pripravte vločkové mandle. Vložte 100 g na mikrovlnnú dosku. Usporiadajte ich do jednej vrstvy, aby ste sa vyhli prekrývaniu. Dosku nemažte. Keď ho umyte prikryté, vložte ho do mikrovlnnej rúry. -
Pridajte tuk. Ak chcete, môžete pridať trochu masla, oleja alebo margarínu. Použite asi pol čajovej lyžičky tuku na 50 g priehrady. Miešajte prísady tak, aby boli všetky plátky pokryté tenkou vrstvou masla alebo oleja.- Ak pridáte maslo, pred zmiešaním s mandľami sa uistite, že je veľmi mäkké.
- Malé množstvo tuku pomôže vločkovým mandľám zhnednúť a grilovať rýchlejšie.
-
Zahrejte mandle. Zahrievajte ich v mikrovlnnej rúre na plný výkon jednu minútu, potom ich vyberte zo spotrebiča a zamiešajte lyžičkou. Potom doštičku vložte späť do mikrovlnnej rúry.- Je dôležité miešať ingrediencie, aby ste ich prerozdelili tak, aby rovnomerne varili.
-
Opakujte postup. Mandle pokračujte v zahrievaní a miešajte ich v intervaloch jednej minúty, až kým nie sú zlaté a voňavé. Pokúste sa dostať ich z mikrovlnky tesne predtým, ako sa dostanú k tomuto bodu. V závislosti od výkonu zariadenia to bude trvať asi 3 až 5 minút.- Všetky mikrovlny sú rôzne. Počas varenia pozorne sledujte mandle. Ak je vaše zariadenie dosť staré, proces môže byť dlhší.
- Nezabudnite plátky premiešať každú minútu, za ktoré rovnomerne opečieme.
-
Nechajte mandle vychladnúť. Po ochladení ich môžete použiť alebo ponechať. Pokiaľ ich vložíte do hermeticky uzavretej nádoby, vydržia týždeň alebo dva. Môžete ich uchovávať v chladničke alebo pri izbovej teplote.- Ak ich chcete uchovávať dlhšie, zmrazte ich. Týmto spôsobom sa môžu uchovávať 3 mesiace.
- Vločkované mandle
- Plech na pečenie
- Drevená lyžica
- Tkanina alebo rukavice na pečenie
- Panvica na vyprážanie
- Mikrovlnná doska