Ako topiť marshmallows

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Roztopte marshmallows na plynovom sporáku
• Metóda 2 Pečieme marshmallows
• Metóda 3 Roztopte marshmallows v plameňoch

V tomto článku: Melt marshmallows na plynovej kachleMake pečené marshmallows topiť marshmallows v plameňoch7 Referencie

Niekedy recept vyžaduje rozpustené marshmallows, ale to nemusí nutne špecifikovať, ako sa topí. Tu nájdete tri rôzne spôsoby, ako to urobiť, ako aj recept na každú z týchto metód.

stupňa

Metóda 1 Roztopte marshmallows na plynovom sporáku

1. 
   

   
   Pripravte si bain-marie. Naplňte veľký hrniec vodou a dajte naň ďalšiu panvicu. Môžete tiež použiť misku, ktorá dobre odoláva teplu. Dbajte na to, aby sa spodná časť nádoby na vrchu nedotýkala vody. Bain-marie vám umožní roztaviť marshmallows pomaly namočiť, alebo ich použitie v poleve.

2. 
   

   
   Namažte gumovú stierku a vnútro hrnca hore. To zabráni tomu, aby sa marshmallows lepili na špachtľu a posúvali sa, keď sa topia.

3. 
   

   
   Vyprázdnite balík marshmallows na panvici. Potrebných je 450 g marshmallows. Môžete sa rozhodnúť pre veľké marshmallows alebo malé, aj keď malé topiť ľahšie. Môžete si vybrať ochutené alebo farebné marshmallows. Uistite sa však, že majú rovnakú farbu a rovnakú chuť.
   • Ak použijete viac farieb súčasne, zmiešajú sa a zhnednú. Ak používate rôzne chute, budú sa miešať a konečný výsledok pravdepodobne nebude veľmi dobrý.

     
     

     
     
     
     

4. 
   

   
   Pridajte dve polievkové lyžice vody do marshmallows a zamiešajte ich. Zistíte, že sa začnú topiť.

5. 
   

   
   Zamyslite sa nad farbením a dochucovaním. Ak si vyberiete biele marshmallows, môžete ich zafarbiť niekoľkými kvapkami potravinárskeho farbiva. Ak chcete pridať príchuť, pridajte čajovú lyžičku extraktu alebo vanilkovú príchuť. Uistite sa, že aróma, ktorú používate, je čistá, inak zafarbia marshmallows.

6. 
   

   
   Zapálte plynový sporák a zapnite ho „mäkkým“ ohňom. Ak pracujete na vysokej horúčave, riskujete spálenie marshmallows.

7. 
   

   
   
   
   Zamiešajte marshmallows a pridajte trochu vody. Keď sa začnú topiť, pridajte ďalšie dve polievkové lyžice vody. Zabránia vysychaniu marshmallows. Nezabudnite ich rovnomerne premiešať. Ak máte dojem, že sa začnú lepiť špachtľou, stierku znova utrite a namažte.

8. 
   

   
   Zmeňte svoje marshmallows na polevu. Aby ste to dosiahli, budete musieť pridať trochu práškového cukru.
   • Namažte stierku a nalejte 120 g cukru naraz do marshmallows. Keď zmes začne zhusťovať, položte ju na dobre namazaný povrch a hnette. Uistite sa, že máte tiež namazané ruky: zabráni sa tým zlepeniu zmesi. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie zmes rozvaľkajte a chladte celú noc. Nasledujúci deň si môžete oddýchnuť a použiť ako dekoráciu.

     
     

     
     
   • Glazúra sa roztrhne, ak je príliš suchá. Ak sa vyskytne tento problém, pridajte ½ čajovej lyžičky vody a premiešajte. Pokračujte v pridávaní vody a hnette, až kým poleva nezmizne.

Metóda 2 Pečieme marshmallows

1. 
   

   
   Do rúry vložte liatinovú panvicu s priemerom 20 cm a predhrejte ju na 230 ° C. Pred vložením marshmallows by mala byť veľmi horúca, preto ju nechajte zohriať v rúre. S touto metódou môžete vytvoriť Smore.
   • Ak nemáte liatinový sporák, môžete použiť podobné jedlo, ktoré môže ísť do rúry.

2. 
   

   
   Marshmallows nakrájajte na polovicu. Položte ich na (zakrivené) okraje panvy a nožom ich nakrájajte na polovicu. Mali by ste mať marshmallows v tvare disku. Odlož ich bokom.

3. 
   

   
   Vyberte panvicu z rúry a položte ju na žiaruvzdorný povrch. Uistite sa, že používate horúcu podložku: panvica bude veľmi horúca. Rúru nevypínajte.

4. 
   

   
   Roztopte maslo na panvici. Len ju držte za rukoväť a nakláňajte ju, kým ju maslo nezakryje. Ak používate niečo iné ako kachle, môžete ich maslovať pomocou špachtle, ktorá je tepelne odolná.

5. 
   

   
   Make Smore. Ak budete chcieť Smore, budete musieť pridať čokoládu. Vezmite 250 g čokoládových lupienkov a rovnomerne ich rozložte na panvicu.

6. 
   

   
   Vložte marshmallows na panvici, lepivou stranou nadol. Usporiadajte ich tak, aby sa navzájom dotýkali. Dávajte pozor, aby ste pri prístupe k panvici nespálili prsty!

7. 
   

   
   Vložte panvicu späť do rúry. Nechajte marshmallows variť 5-7 minút. Ich exteriér sa zmení na zlatohnedú a sviežu, zatiaľ čo ich interiér bude mäkký a lepkavý.
   • Ak uprednostňujete chrumkavú polevu, zapnite gril v priebehu niekoľkých posledných minút. Pozorne sledujte svoje marshmallows, aby ste sa vyhli ich spáleniu.

8. 
   

   
   Vyberte panvicu z rúry. Položte ho na povrch odolný voči teplu a nechajte ho asi 5 minút vychladnúť.

9. 
   

   
   Podávajte svoje marshmallows. Môžete ich natrieť maslom, koláčom alebo cupcakes nožom na maslo. V opačnom prípade rozbite maslo na polovicu alebo štyri a ponorte ich do rozpustených marshmallows.

Metóda 3 Roztopte marshmallows v plameňoch

1. 
   

   
   Zapálte oheň alebo gril. Ak používate plynový gril, nastavte ho na niekoľko plameňov stredne až vysoko. Chystáte sa opekať svoje marshmallows v plameňoch, takže budú zvonka chrumkavé a vo vnútri mäkké.

2. 
   

   
   Dajte veľkú marshmallow na palicu alebo špíz. Uistite sa, že stojan je dostatočne dlhý na to, aby podporil marshmallow v plameňoch bez toho, aby ste si spálili ruky. Môžete sa rozhodnúť pre kovový špíz, ale uistite sa, že je odolný voči teplu, aby nedošlo k popáleniu. Ak je palica, ktorú používate, dlhá, zvážte prerezanie jedného z jej koncov na špičku: ľahšie sa napichne ibištek a vyhnete sa nájdeniu kôry.

3. 
   

   
   Marshmallow položte na plamene a otočte ho. Držte ho tesne nad plameňmi a pomaly ho otáčajte tak, aby sa rovnomerne otáčal.
   • Ak dôjde k požiaru, netraste ním vo všetkých smeroch. Namiesto toho vyfúknite plameň.

4. 
   

   
   Po varení odstráňte marshmallow z plameňov. Ak je vonkajšia strana zlatohnedá a na dotyk svieža, vnútro sa roztaví.
   • Ak sa vám páčia vaše pražené marshmallows, priblížte ich k plameňom a pokračujte v pečení.
   • Toto je perfektná metóda, keď chcete marshmallow použiť ako ozdobu. Napríklad, môžete do prípravy marshmallow mliečneho koktailu, ktorý pôjde do mixéra alebo vložiť ako ozdobu, zahrnúť niekoľko pražených marshmallows.

5. 
   

   
   Nezabudnite použiť svoje marshmallows v a smør. Rozlomte malé maslo na polovicu a položte na jednu stranu malý kúsok čokolády. Na čokoládu položte marshmallow (bez odstránenia špajle alebo tyčinky) a zľahka stlačte ďalšie malé maslo. Pritom opatrne vyberte špajdlu alebo tyčinku z marshmallow. Pred podávaním počkajte niekoľko minút, aby marshmallow ochladil a rozpustil čokoládu.
   • Nezabudnite trieť grilovanie, keď sú všetky vaše marshmallows pražené.