Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.Cmar je tradične tekutina, ktorá je výsledkom výroby masla. Môže sa tiež priamo vyrábať kultiváciou mliečnych fermentov. V každom z týchto prípadov, hoci výroba cmaru trvá dlho, je veľmi prospešná pre tých, ktorí chcú byť sebestační. To znamená, že veľa kuchárov sa snaží nájsť zákernú príchuť cmaru, ale na poslednú chvíľu si uvedomuje, že si ho nekúpilo. Preto musia rýchlo nájsť alternatívne riešenie. Tento aspekt je tiež zahrnutý v článku.
stupňa
Metóda 1 zo 7:
Vyrobte cmar z plodiny
Aj keď je táto metóda pomerne dlhá, je to naj autentickejší spôsob výroby cmaru. Po vyskúšaní pravdepodobne budete chcieť pokračovať vo výrobe vlastného čerstvého cmaru.
- 1 Cmar sa dá použiť mnohými spôsobmi. Väčšina z nich sú pečivo alebo studené nápoje, pretože cmar sa rozpustí, keď sa zohreje na teplotu blízku varu. Často sa používa v nasledujúcich receptoch:
- Scones alebo cmar sušienky
- Cmar palacinky
- Cmarové koláče
- Zlepšiť konzistenciu smoothies a zmrzlín (a dať im trochu pikantnej chuti)
- Obohatiť polievky a vinaigrety (namiesto smotany alebo mlieka) a dodať im krémovú a zamatovú konzistenciu.
rada
- Pri výrobe náhrad za cmary môžete množstvo zvýšiť, ak pre recept potrebujete viac cmaru. Nezabudnite dodržať rovnaké proporcie a podľa potreby ich zdvojnásobiť alebo v prípade potreby strojnásobiť.
- Cmar sa dá kúpiť aj priamo v obchodoch, ktoré predávajú mliečne výrobky. Tento druh cmaru je zvyčajne výsledkom kvasenia.
- Dehydratovaný cmar je k dispozícii v niektorých zdravotníckych a špeciálnych obchodoch. Pre reaktiváciu postupujte podľa pokynov na obale. Zvyčajne trvá 30 g prášku na 240 ml vody. Ďalšou možnosťou je pridať ju ako jednu zo suchých zložiek receptu.
Potrebné prvky
- Nádoba na kultúru, ak používate kvasnice
- Čistý kontajner, podľa možnosti sklo, na cmar
- Šalátová misa a riad na premiešanie