Obsah
V tomto článku: Stravovanie mušlí v reštauráciiJedenie mušlí neformálnejším spôsobom6 Referencie
Jeden môže byť ľahko zmätený, pokiaľ ide o to, ako jesť mušle. Vzhľadom na to, že sa im často podáva v ich škrupinách, možno sa pýtať, ako ich prehltnúť a ako vyprázdniť škrupiny. Sú rovnako chutné ako chutné k jedlu. Slávky môžete jesť prstami, vidličkou a lyžičkou. Nemusíte dokončiť misku mušlí lepkavými prstami a kvapkajúcou šťavou z košele. Prečítajte si odporúčania v tomto článku, kde nájdete tipy, ako jesť mušle a ako ich bez obáv usporiadať.
stupňa
Metóda 1 Jedzte mušle v reštaurácii
-
Škrupinu držte v jednej ruke (zvyčajne v dominantnej ruke). Mušle sa zvyčajne podávajú v kastróle, v hrnci so džúsom alebo s cestovinami z morských plodov. Z misky vyberte jeden z mušlí a uchopte ho za základňu s otvorenou škrupinou. -
Vyberte mäso z panvice pomocou vidlice. Voľnou rukou jemne zoškrabte jemné mäso mušle. Všimnite si, že stonka mušle zostáva pripevnená k jeho škrupine, takže možno budete potrebovať, aby vaša vidlička zoškrabala dno škrupiny a uvoľnila ju.- Jemne zoškrabte dužinu a pomaly ju oddeľte. Dbajte na to, aby ste nezasiahli vidlicu do ruky.
-
Pripravte si prvý záber. Ak vaše jedlo je dodávané so šťavou, dajte mäso z panvice na lyžicu a namočte do omáčky. Ak sa vaša muškátová múčka podáva s cestovinami, použite vidličku na zozbieranie špagiet. Jedzte plesňou jedným uhryznutím.- Vaše mušle môžu byť podávané so šťavou alebo cestovinami, v takom prípade vám pravdepodobne dôjde k opláchnutiu prstom. Je úplne normálne jesť prstami v prítomnosti opláchnutia prstom.
- Môžete tiež vypichnúť mušle vidličkou a vychutnať si ju zvlášť s lyžičkou omáčky, ak sa jedlo podáva so šťavou.
-
Dajte pozor na prázdny obal. Zvyčajne vám bude doručený samostatný kontajner alebo hlboký tanier na vloženie prázdnych škrupín. Prázdne škrupiny dajte na okraj taniera alebo do misy, ak nemáte samostatný kontajner. Nenechávajte prázdne škrupiny na servírovacej miske, ak ju zdieľate s ostatnými.- Vo všeobecnosti platí, že použitie mušlí v reštaurácii vo Francúzsku vyžaduje, aby ste použili vidličku a hádzali prázdne škrupiny do vhodného kontajnera.
-
Doprajte si jedlo. Môžete dokončiť misku mušlí ponorením chleba do zvyšnej omáčky, aby ste získali nejaké chutné sústo. Pokúste sa nasiaknuť jeden kus chleba súčasne (môžete ho tiež položiť na vidličku), aby ste predišli namočeniu dvakrát.- Ak máte radi špagety s morskými plodmi, striedajte mušle a uhryznuté cestoviny.
- Konzumujte svoje mušle jeden po druhom až do konca jedla.
Metóda 2 Jedzte mušle bežnejším spôsobom
-
Jedzte ich priamo z obalu. Je celkom prijateľné vziať si škrupinu, naplniť ju šťavou a cmúľať mušli priamo z jeho škrupiny, ak nejde o formálnu večeru, ale na uvoľnenie stopky najskôr použite vidličku.- Slávky, ktoré sú podávané, budú pravdepodobne obsahovať nejaké šťavy na varenie, ktoré môžu byť celkom príjemné na konzumáciu. Nasávanie mušle priamo zo škrupiny vám umožní ľahko si vychutnať šťavu.
-
Rozlomte prvú škrupinu a použite ju ako lyžicu. V Spojených štátoch sa to nepovažuje za veľmi elegantné, ale v iných krajinách, ako napríklad vo Francúzsku, je bežné používať prázdnu pološkrupinu ako kliešte na regeneráciu mäsa iných mušlí. Použite pološkrupinu a zasuňte ju pod ďalšiu pleseň, aby ste dostali mäso. -
Prázdnu škrupinu použite ako svorku. Uchopte dno prázdnej škrupiny otvorom smerom nahor. Prstami vyvíjajte tlak na vrchnú a spodnú časť plášťa. Pritom môžete škrupinu otvoriť a zavrieť a použiť ju na uchopenie ďalších mušlí. -
Pred jedlom uvoľnite všetky slávky zo škrupín. Toto je často celkom nezvyčajné, ale všade je prijateľné rozložiť si mušle na začiatku jedla pred jedlom.- Jesť týmto spôsobom môže byť jednoduchšie, najmä ak sa podáva s omáčkou alebo vývarom.