Ako pripraviť šošovicovú polievku

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Pripravte šošovkovú polievku v panvici
• Metóda 2 Pripravte šošovkovú polievku v kvetináči
• Metóda 3 Pripravte šošovicovú polievku pomocou liatinovej kastroly

V tomto článku: Pripravte šošovkovú polievku na panviciPrípravu šošovkovej polievky v hrnciPripravte šošovkovú polievku v liatinovej kastroleReferencie

Šošovicová polievka je chutné jedlo, zdravé a ľahko sa pripravuje. Šošovka sa varí rýchlo a ľahko a akonáhle budete mať ingrediencie, ktoré potrebujete, jednoducho ich občas zamiešate, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Aj keď väčšina ľudí pripravuje šošovicovú polievku v panvici, na prípravu tohto receptu môžete použiť aj liatinový hrniec alebo kastról. Získajte správne ingrediencie, vybavenie a kachle!

stupňa

Metóda 1 Pripravte šošovkovú polievku v panvici

1. 
   

   
   Vyčistite šošovky. Nalejte 500 g šošovky na rovný, čistý a biely povrch, aby ste odstránili drobné štrk.

2. 
   

   
   Naplňte veľký hrniec s vodou takmer po okraj.

3. 
   

   
   Vyčistite 4 až 5 kusov cesnaku a vložte ich do panvice. Môžete pridať viac alebo menej, v závislosti od toho, koľko máte v jedle radi.

4. 
   

   
   Pridajte 4 bobkové listy. Dáte svojej polievke výraznú chuť tým, že ju uvaríte s bobkovými listami.

5. 
   

   
   
   
   Zahrejte vodu na vysoké teplo.

6. 
   

   
   Nalejte šošovicu do panvice. Nechajte panvicu mierne odkrytú pomocou panvy na zdvihnutie veka.

7. 
   

   
   Varte vodu. Po uvarení horák mierne zohrejte a šošovicu varte 35 až 45 minút v závislosti od času potrebného na ich zmäkčenie.

8. 
   

   
   Skontrolujte ich čas od času. Akonáhle sú mäkké bez rozpadu, sú pripravené. Použite vidličku alebo lyžicu na kontrolu a občas zamiešajte.

9. 
   

   
   Po 20 minútach varenia pridajte ostatné ingrediencie. Nalejte do panvice 80 ml octu, 120 ml olivového oleja a lyžičku alebo dve soli. Dobre premiešajte a nechajte zvyšok variť.

10. 
    

    
    
    
    Vypnite horák a podávajte. Akonáhle ste si istí, že šošovka je uvarená, môžete vypnúť horák a nechať ich trochu vychladnúť. Túto sukulentnú polievku môžete ochutnať iba s chlebom alebo posypané syrom feta. Ak sa chcete trochu zmeniť, nabudúce vyskúšajte nasledujúce recepty.
    • Šošovicová a limetková šošovicová polievka, Pred dobre premiešaním jednoducho pridajte 3 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy a 100 ml čerstvo nasekaného Daneth.
    • Šošovicová polievka s údenou paprikou, Na zvýšenie chuti pridajte iba lyžičku údenej papriky.
    • Klobása alebo slaninová šošovinová polievka, Nalejte asi 150 g slaniny, pancetty alebo klobásy na kúsky v panvici a varte, až kým nebudú trochu chrumkavé. Potom pridajte ostatné prísady. Prebytočný tuk môžete odstrániť alebo ho použiť namiesto olivového oleja.

Metóda 2 Pripravte šošovkovú polievku v kvetináči

1. 
   

   
   Kombinujte všetky prísady okrem špenátu. Vložte 500 g zelenej šošovice, 1 liter zeleninového vývaru, 800 ml vody, 4 kocky nakrájaného zeleru, 4 nakrájanú mrkvu, 1 nakrájanú cibuľu, 3 až 4 strúčiky mletého cesnaku, 1 plechovku nakrájaných paradajok , 1 čajová lyžička sušeného doriganu, 3 vetvičky čerstvého tymiánu, 2 bobkové listy, 1 štipka kajenského korenia a soli a korenia podľa chuti v panvici. Miešajte ingrediencie, aby ste ich dobre premiešali.

2. 
   

   
   Varte polievku na miernom ohni 8 až 10 hodín. Čas varenia sa bude mierne líšiť v závislosti od času potrebného na zmäkčenie šošovky, bez ktorého sa stane príliš mäkkou a aby polievka zahustila. Po dokončení vypnite oheň.

3. 
   

   
   Pridajte špenát. Pridajte 250 g špenátu, zamiešajte a nechajte niekoľko minút v polievke, kým nebude špenát úplne zvädnutý. Možno budete mať dojem, že na to budete priveľa, ale keď budú chcieť, zmršťujú sa.

4. 
   

   
   Podávajte polievku. Nechajte niekoľko minút vychladnúť a vychutnajte si osamote alebo s plátkom čerstvého chleba. Ak chcete, aby bol krémový, môžete dokonca pridať lyžičku čerstvej smotany.

Metóda 3 Pripravte šošovicovú polievku pomocou liatinovej kastroly

1. 
   

   
   Zahrejte olivový olej na vysokú teplotu. Nalejte 2 polievkové lyžice olivového oleja do liatinového hrnca s obsahom najmenej 6 litrov. Pred pridaním ingrediencií počkajte, kým sa nezohreje najmenej minútu.

2. 
   

   
   Pridajte mrkvu, logón, zeler a soľ. Do kastrolu pridajte 120 g nasekanej dognon, 60 g jemne nasekanej mrkvy, 60 g jemne nasekaného zeleru a 2 lyžičky hrubej soli. Zložte ingrediencie, kým logón nebude priesvitný. Malo by to trvať 6 až 7 minút. Miešajte ingrediencie, aby ste ich zmiešali.

3. 
   

   
   Pridajte zvyšné ingrediencie a privarte. Teraz môžete do kastrolu pridať zvyšné ingrediencie: 120 g paradajok vylúpaných a nakrájaných na kúsky, 500 g šošovica, 2 litre kuracieho vývaru alebo zeleniny, 1 pol čajovej lyžičky koriandra, 1 polovicu čajová lyžička rasce a 1 pol lyžičky maniguety. Miešajte dobre kombinovať. Potom zohrejte liatinový kastrol na vysokej teplote a počkajte, kým sa všetky zložky nevaria.

4. 
   

   
   Znížte na miernom ohni, prikryte a varte 35 až 40 minút. Zložte polievkové prísady na miernom ohni, kým nebude šošovka mäkká. Môžete ich občas otestovať vidličkou. Ak chcete, aby bola ure silnejšia, môžete ingrediencie pred podávaním očistiť mixérom.

5. 
   

   
   Podávajte polievku. Vychutnajte si túto lahodnú polievku s chlebom. Pred podávaním počkajte niekoľko minút, kým vychladne. Ak máte zvyšky, môžete si ich nechať v chladničke a vychutnať si ich v nasledujúcich dňoch.

• Veľká panvica
• Lyžica na premiešanie alebo naberačka