Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Ak chcete vytvoriť tento článok, 70 ľudí, niektorí anonymní, sa časom zúčastnili na jeho vydaní a vylepšovaní.Tortu Victoria je typický koláč slávneho anglického čaju. Toto lahodné pečivo, tradične zdobené džemom a šľahačkou, patrilo k obľúbeným Queen Victoria, odkiaľ pochádza jeho meno! Receptúra je jednoduchá a rýchla a nevyžaduje žiadne náročné techniky. Aj keď nie ste skúseným kuchárom, môžete začať.
stupňa
-
Pripravte pracovný plán. Pred začatím poklepávania vyčistite a vyčistite pracovnú dosku. Musíte pripraviť koláč rýchlo a nebudete schopní to urobiť, ak vás budú obťažovať predmety. -
Vezmite si všetko, čo potrebujete. Položte všetky prísady a kuchynské vybavenie na pracovnú dosku a rúru predohrejte na 180 ° C. Pred tým, ako vložíte cesto, musí dosiahnuť správnu teplotu, aby sa koláč správne uvaril. -
Pripravte slávky. Vezmite dve okrúhle formy, dajte kruh pergamenového papiera do spodnej časti každej strany a maslom ich strany. -
Blanch maslo a cukor. Vložte ich do veľkej slepej uličky a zmiešajte s drevenou lyžičkou, až kým nebude všetok cukor dokonale obsiahnutý v masle. -
Zahrňte vajíčko. Rozlomte ju na zmes cukru a masla a drevenou lyžičkou porazte ingrediencie. Dôkladne premiešajte, aby sa do spotrebiča dostal vzduch. Zastavte, keď je všetko vajíčko zapracované a zmes je pevnejšia. -
Pridajte ďalšie vajcia. Je možné, že sa zmes oddeľuje a vytvára malé zhluky masla, ale ak k tomu dôjde, na tom nezáleží. Stačí pridať trochu preosiatej múky, premiešať prísady a pokračovať v bití. -
Vmiešajte vanilku. Pridajte vanilkový extrakt do zmesi. -
Pridajte múku. Preosievajte ho cez výmoľ a jemne ho pridajte do zmesi. Aby ste to dosiahli, doneste cesto zvonku smerom do stredu jeho zdvihnutím lyžičkou. Cieľom je začleniť múku bez toho, aby prenasledovalo vzduch. Od tohto momentu je dôležité nikdy cesto poraziť. -
Vyplňte formy. Rozdeľte cesto medzi dve mušle, ktoré ste si pripravili. Jemne zatlačte smerom k stenám nádob, ale nevynakladajte príliš veľa úsilia na vyhladenie povrchu. Bude sa oddeliť. -
Pečieme cesto. Koláče pečieme v rúre 20 minút. Nikdy varte spotrebič počas varenia, pretože sa nenafúkne správne. -
Skontrolujte varenie. Po 20 minútach sa pozrite na koláče. Mali by byť opuchnuté a zlaté. Ak sú uvarené, mierne sa z bokov mušlí odlepia a keď ich jemne stlačíte, znovu získajú svoj tvar. Ak ešte nie sú úplne uvarené, pokračujte vo varení 3 až 5 minút, ale nie viac. -
Nemohli koláče. Keď sú uvarené, otočte ich čo najrýchlejšie ich otočením cez kovový stojan a vyberte pergamenový papier, ktorý je pravdepodobne prilepený na spodnú stranu. -
Koláče ozdobte. Akonáhle sa úplne ochladí, vrstva je spolu lepením spolu s dobrou vrstvou džemu a šľahačkou. -
Ozdobte vrchol. Tradične nezdvíhame tortu Victoria, ale ak chcete pridať práškový cukor a dekorácie, bude to veľmi pekné.
- Veľká sliepka
- Sito
- 2 formy na guľatý koláč
- Papier na pečenie
- Drevená lyžica
- Kovový gril
- Špachtľa alebo paleta