Obsah
V tomto článku: Pripravte si koláčikyPripravte svoje jahody a polevyServe!
Aj keď nie ste veľký kuchár, tento dezert prinúti vašich priateľov salivovať sa len na to. Je to pekný spôsob, ako kombinovať jahody a koláčiky a ... je to preč!
stupňa
Metóda 1 Pripravte si koláčiky
-
Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia a umiestnite stojan do stredu rúry. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom.- Ak nemáte pergamenový papier, trik s varením urobí trik - výsledok však nie je zaručený.
-
Vo veľkej mise rozšľahajte múku, cukor, droždie a soľ. Maslo nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich do múčnej zmesi. Miešajte v miesiči alebo s dvoma nožmi. Zmes by mala vyzerať ako hrubá strúhanka, ako krehký chlieb.- Uistite sa, že maslo je dobre premiešané! Môže to trvať niekoľko minút - buďte trpezliví!
-
Vaječ, smotanu a vanilku rozšľaháme. Pridajte do múčnej zmesi a miešajte, kým nebude cesto hladké. Cesto príliš nemiešajte; spôsobuje mu stratu flexibility a ure. -
Premiestnite cesto na ľahko múčny povrch. Cestu jemne mieste štyrikrát alebo päťkrát a potom cesto roztiahnite, aby ste získali základňu koláča širokú 18 cm. S okrúhlou rezačkou na 7 cm rezy nakrájajte plátky a položte tieto koláčiky na plech na pečenie.- Hornú časť koláčikov pretrite trochou krému. To im dá krásnu zlatú farbu a chutný.
-
Pečieme asi 15 až 20 minút, kým zlatohnedá. Špička noža máčať, čepeľ by mala vyjsť suchá. Vyberte ich z rúry, položte ich na stojan a nechajte vychladnúť.- Počas varenia dávajte pozor na koláčiky. Môžu veľmi rýchlo horieť.
Metóda 2 Pripravte si jahody a polevu
-
Jahody umyte, zasadte a nakrájajte. Vystrihnite kúsky rôznych tvarov a veľkostí - nebojte sa, ak nie sú rovnaké! -
Vložte jednu tretinu jahôd do veľkej misky a rozdrvte ich paličkou alebo vidličkou. Pridajte zvyšné jahody a cukor. Množstvo použitého cukru bude závisieť od sladkosti vašich jahôd.- Niektoré jahody môžu byť stále zelené a budete potrebovať viac cukru, aby ste šli s chuťou koláče a smotany.
-
Rezervujte pri izbovej teplote asi 30 až 60 minút. Jahody budú mäkšie a ľahšie sa používajú. Všetky príchute vašich jahôd závisí od tohto kroku! -
Vložte prázdnu misku a rozšľahajte ju do mrazničky asi na 15 - 30 minút. Pomôže to prevzdušniť krém. -
Pomocou mixéra porazte smotanu, cukor, vanilku a citrónovú kôru, kým sa nezískajú mäkké vrcholy. To by malo trvať asi 2 minúty. Keď sa začnú tvoriť malé vrcholy, zastaviť všetko, Ak budete pokračovať, všetko bude prepracované!- Ak nemáte citrónovú kôru a vanilku, môžete si pripraviť náplň šľahačkou s objemom 250 ml prechladnutie a 1 až 2 polievkové lyžice (15 - 30 g) cukru.
Metóda 3 Podávajte!
-
Nakrájajte koláčiky na polovicu. Položte spodnú polovicu kolena (hladkou stranou nahor) na dezertný tanier. -
Ozdobte jahodami a šľahačkou. Rozložte rozdrvené jahody a celé jahody na všetky koláčiky, je to vaša prezentácia. Vymeňte hornú polovicu koláče na jahody. Už sme skoro tam! -
Ozdobte šľahačkou a jahodami. Ak máte akúkoľvek jahodovú šťavu, posypte hornú časť koláče. Po stranách dajte trochu jahodovej zmesi - jahodový kráľ miluje každý! Podávajte ihneď!