Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Pripravte tradičnú drvinu jabĺk
- Metóda 2 Naučte sa niektoré variácie drobivých jabĺk
Nájdeme všetky druhy jablkových dezertov vo všetkých kultúrach. Apple svieži, jablkový puding alebo jablkový bochník sú blízkymi bratrancami jablčného drobenia. Aj keď existujú varianty, jablková drvina je vynikajúci dezert vyrobený z nakrájaných jabĺk pokrytý chrumkavým maslom. Pečená jablková drobenka sa topí, je jemná, šumivá a má magickú vôňu. Začnite prípravou tradičnej drviny jabĺk a nechajte svoju kreativitu voľne bežať zmenou surovín. Budete rýchlo pochopiť, prečo sa tento dezert oceňuje vo všetkých krajinách.
stupňa
Metóda 1 Pripravte tradičnú drvinu jabĺk
-
Predhrievajte rúru. Začnite predhrievaním rúry na teplotu 180 ° C. Vezmite misku s priemerom 20 až 22 cm a vnútro namažte mäkkým maslom. -
Pripravte si jablká. Olúpajte jablká a odstráňte pňov. Potom nakrájajte jablká na plátky hrubé asi 1/2 cm alebo nakrájajte na malé kúsky. Vložte plátky jabĺk do formy.- Presné množstvo jabĺk, ktoré sa majú použiť, závisí od veľkosti jabĺk. Musíte vyplniť približne tri štvrtiny svojej formy jablkami.
-
Pripravte sa na drobenie. Prineste stredne veľkú šalátovú misu a zalejte múkou, bielym cukrom, hnedým cukrom, soľou a škoricou a zmiešajte ingrediencie s metličkou.- Môžete tiež naliať ingrediencie spolu do šalátovej misy ich preosiatím cez sito, ale rýchlejšie je použitie metla.
-
Pridajte maslo do svojej zmesi. Pred vložením masla do misky nakrájajte maslo rezačkou, vidličkou alebo prstami. Rozrezaním masla bude ľahšie zmiešať s múkou získanie "piesočnatej" drviny.- Ak pracujete s maslom prstami, buďte opatrní, aby ste nezmäkčili manipuláciou s ním, alebo bude pre vás ťažké ho dobre premiešať s ostatnými zložkami. Pracujte rýchlo studenými prstami.
-
Jablká prikryte prípravkom. Teraz preneste prípravok do formy rovnomerným rozložením na plátky jabĺk, aby ste ich zakryli. Jemne stlačte hornú časť, aby ste mierne zkomprimovali ingrediencie. -
Varte svoje jablko rozpadať. Pleseň vložte do rúry a nechajte ju rozpadať 45 minút až 1 hodinu, kým vrchná časť koláča nebude zlatá, jeho chrumkavá poleva a jablká dostatočne uvarené.- Do formy môžete umiestniť do rúry list z hliníkovej fólie. Týmto spôsobom kusy unikajúce z formy padajú na vrstvu hliníkovej fólie.
-
Vyberte formu z rúry. Vyberte si pečené drobky z jablka a pred podávaním ich nechajte niekoľko minút sedieť. Svoju jablkovú drvinu môžete podávať s čerstvou smotanou, zmrzlinou alebo omáčkou z vášho prípravku.- Ak vaši hostia nejedia všetky vaše jablkové drobky, nechajte ich v chladničke. Môžete si ho nechať niekoľko dní, ale postupne stratí svoju chrumkavú ure.
Metóda 2 Naučte sa niektoré variácie drobivých jabĺk
-
Používajte rôzne druhy ovocia. Môžete si pripraviť drobky po celý rok pomocou sezónneho ovocia. V lete môžete rozpadať jahody alebo ostružiny a môžete si pripraviť drobky rebarbory alebo hrušky. Budete musieť upraviť množstvo cukru v závislosti od kyslosti ovocia, ktoré pridáte. Napríklad, ak pripravujete drobky rebarbory, budete musieť pridať viac cukru.- Je možné pripraviť drobky so zmrazeným ovocím. Nezmrazujte ovocie pred prípravou koláča. Vložte mrazené ovocie do svojej formy, prikryte ich drobivkou a uvarte dezert.
-
Pridajte ovsené vločky. Pridaním ovsených vločiek do drviny získate jemnejšiu polevu. Na tento účel vymeňte polovicu múky za ovsené vločky. Toto dodá vášmu drobeniu malú chuť.- Aj keď do svojej drviny vložíte ovsené vločky, použite múku. Múka umožňuje zapierať prísady a tiež umožňuje ponárať vaše drobky šťavou z ovocia.
-
Pridajte orechy. Orechy môžu do vášho zákusku pridať živiny tým, že mu dodajú sviežu chuť a arómu. Používajte svoje obľúbené orechy alebo pekanové orechy, lieskové orechy alebo dokonca orechy zo svojej záhrady. Je vhodné grilovať vlašské orechy a nakrájať na plátky skôr, ako ich pridáte do rozpadliny.- Uistite sa, že kúsky orechov dobre premiešate s ostatnými drobivými ingredienciami. Ak ich umiestnite na tortu, pravdepodobne sa počas varenia zhoria.
-
Pridajte nejaké puding. Aj keď rozpad je sám o sebe sukulentný, môžete jeho chuť zvýrazniť pridaním smotany alebo zmrzliny skôr, ako ju podáte. Nalejte trochu smotany na váš horúci drobivý alebo puding, ktorý ide perfektne s týmto koláčom.- Najčastejšie sa používa vanilková zmrzlina, ale môžete pridať ďalšie prísady, napríklad karamel alebo dulce de leche.