Obsah
V tomto článku: Lúpanie a čistenie orechovNa škrupiny orechovReferencie
Čerstvo vybrané orechy by sa mali sušiť v dvoch stupňoch. Prvý prichádza po odstránení zelených kalichov, zatiaľ čo orechy sú stále v škrupine. Potom, čo raz vyjdete z ich škrupiny, budete musieť niekoľko dní nechať mäso zaschnúť, aby ste ho niekde zjedli alebo si ho nechali. Ak urobíte prvý krok, ulita sa ľahšie rozbije a to zabráni hnilobe ovocia vo vnútri.
stupňa
Časť 1 Orechy a orechy očistite
- Vyberte matice, keď je vonkajšia škrupina stále zelená. Na modelovanie prstami musí byť dostatočne mäkká. Musí byť vždy zelená a nie hnedá alebo mramorovaná. To je znamenie, že orechy sú dobre tvarované a pripravené na konzumáciu.
- Čierne vlašské orechy zvyčajne dozrievajú v septembri alebo októbri.
- Môžete ich vyzdvihnúť na zem alebo ich poraziť potrasením vetvičky paličkou.
- Pri manipulácii s čiernymi vlašskými orechmi používajte rukavice, pretože môžu znečistiť odev a pokožku.
-
Ozdobte orechy. Aj keď sú matice zrelé, je ťažké odstrániť škrupinu. Cieľom je rozrezať orechy bez toho, aby došlo k zlomeniu ovocia vo vnútri ... Existuje niekoľko populárnych metód na rozrezanie orechov. Vyberte si ten, ktorý vám najviac vyhovuje:- prevlečte ťažký kmeň cez orechy;
- prevlečte drevenú dosku (alebo iný ťažký predmet) cez matice;
- umiestnite orechy do príjazdovej cesty a niekoľkokrát prejdite, čo vám umožní ich škrupiny bez porušenia semien, ktoré obsahujú.
-
Vylúpané vlašské orechy umyte. Naplňte vedro studenej vody a použite na umývanie orechov, ktoré budú pokryté šťavou a nečistotami. Vyhodiť tých, ktorí sa vznášajú, pretože to znamená, že sú prázdni. -
Orechy vysušte na dobre vetranom mieste. Rozmiestnite ich v tenkej vrstve na nepremokavú plachtu alebo iný čistý povrch v garáži, pivnici alebo na inom mieste s dobrým vetraním. Nevystavujte ich však priamo slnečným lúčom. Nechajte ich tam dva týždne, kým nie sú škrupiny úplne suché.- Ak nehrozí žiadne riziko dažďa, môžete ich nechať vyschnúť na vonkajšej strane.
- Miešajte ich občas tak, aby boli dobre vystavené vzduchu.
-
Skontrolujte, či sú matice suché. Otvorte orech alebo dva a skontrolujte ovocie vo vnútri. Je veľmi suchý, keď je krehký a obklopený suchým kabátom a tiež roztomilý. Ak je stále gumový a vlhký, nechajte ho znova zaschnúť. Ak skladujete orechy, potom sú ešte vlhké, hnijú. -
Matice držte až do ďalšieho použitia. Keď sú úplne suché, vložte ich do vreciek alebo košov. Skladujte ich na chladnom a tmavom mieste (napríklad v pivnici) alebo ich zmrazte. Môžete ich uchovať jeden alebo dva roky, v závislosti od kvality orechov.
Časť 2 Rozbite škrupiny orechov
-
Rozbite škrupiny. Obzvlášť ťažké je ich zlomiť, a preto louskáčky obvykle nefungujú (je pravdepodobnejšie, že zlomíte louskáčik ako škrupina ...). Ľudia vyvinuli rôzne techniky na extrahovanie orechov zo svojich škrupín.- Mušle pripravte tak, aby sa dali ľahšie rozbiť. Z tohto dôvodu orechy namočte na dve hodiny do vody a nechajte ich cez noc v uzavretej nádobe. Po zmäknutí škrupín ich ozdobte.
- Vložte orechy do tašky a pomocou kladiva rozbite škrupiny. Ruku budete musieť oddeliť mäso od orechov.
- Ozdobte ich jeden po druhom. Zabalte ich do handričky a poklepte na ne kladivom.
-
Matice nechajte dva dni vonku. To im poskytne čas na to, aby sa trochu viac vysušili. Tento krok je nevyhnutný, ak ich chcete zachovať. Nebudú teda udržiavať vlhkosť a nehnijú. Matice položte na tanier a nechajte ich uschnúť na dobre vetranom mieste. -
Matice si ponechajte alebo použite. Ak ich chcete uchovávať, vložte ich do vzduchotesnej nádoby a uložte ich do pivnice alebo chladničky. Ak chcete, môžete ich pred uložením grilovať, kým nie sú zlatohnedé.
- Pred manipuláciou s čerstvo zozbieranými orechmi si obliekajte rukavice, pretože tieto plody škvrny na oblečení a rukách.