Obsah
Tento článok bol napísaný v spolupráci s našimi editormi a kvalifikovanými výskumnými pracovníkmi, aby sa zaručila presnosť a úplnosť obsahu.V tomto článku je citovaných 18 odkazov, ktoré sú v dolnej časti stránky.
Tím správy obsahu starostlivo skúma prácu redakčného tímu, aby sa ubezpečil, že každá položka je v súlade s našimi vysokými normami kvality.
- Ak vaša zelenina nemá rovnakú veľkosť (a najmä rovnakú hrúbku), nedokončí varenie súčasne. Keď prenesiete zeleninu na tanier, niektoré budú varené a iné nedostatočné.
1 Pripravte zeleninu a panvicu. V prípade zvlášť jemnej dusenej zeleniny použite kúsok pergamenu. Pri tejto technike nakrájajte zeleninu a panvicu zohrejte ako pri predchádzajúcej technike.
- Ako tuk na varenie použite gombík masla.
2 Pridajte vodu a zeleninu. Nalejte prstom vodu, soľ, korenie a zeleninu. Znova sa uistite, že nie je príliš plná zeleniny.
3 Prikryte pergamenovým papierom. Panvicu prikryte zhruba pergamenovým papierom. Pravidelne sledujte svoju zeleninu. Počkajte, kým sa voda neodparí.
4 Vyberte pergamenový papier a karamelizujte zeleninu. Keď sa voda odparí, vyberte pergamenový papier a zeleninu varte ešte niekoľko minút, aby sa maslo nechalo karamelizovať. reklama
rada
- Slúži ako sprievod s mäsom, hydinou alebo rybami.
- Niektoré druhy zeleniny sa musia dusiť dlhšie ako iné. Ak ich všetky varíte spolu, vykonajte niekoľko testov. Inak ich varte osobitne.
- Toto jedlo bude tiež veľmi dobré s bielou ryžou alebo celou ryžou.
varovanie
- Dávajte pozor, aby ste nehoreli horúcim olejom. Môže to praskať a poslať malé kvapky do vzduchu, najmä keď pridáte zeleninu.