Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.Kyslé prísady používané na marinovanie sviečkovej zmäkčujú mäso a pomáhajú prenikať chutiam marinády. Bravčové mäso môžete namočiť do marinády na 2 až 12 hodín.
stupňa
Akákoľvek dobrá marináda sa skladá z niekoľkých ingrediencií, ktorých kombinácia vytvára lahodnú chuť a misku vynikajúcej kvality.
-
Vyberte kyslú zložku. Zmäkčenie mäsa napomáhajú prísady ako ocot, víno alebo citrusová šťava. -
Nalejte kyslú zložku do misy. Nalejte 250 ml tejto zložky do misky. Nepoužívajte kovovú nádobu, pretože bude mať nepríjemnú reakciu s kyselinou. -
Vyberte olej. Väčšina marinád obsahuje olivový olej. Pre najlepšiu chuť používajte extra panenský olivový olej. Nalejte do misky lyžicu oleja. -
Vyberte korenie. Byliny a koreniny sú najbežnejšími zložkami. Použite hrsť (20 g) čerstvých bylín alebo lyžičku sušených bylín. Pridajte tiež asi lyžičku soli a pol lyžičky korenia. Ostatné korenie dávajte podľa ich chuti a sily ich chuti. Pridajte do misky všetky tekuté prísady a lyžičkou ochutnajte zmes. Upravte korenie podľa potreby. -
Zmiešajte prísady. Použite plastovú metlu na zmiešanie všetkých ingrediencií v marináde. -
Vložte bravčové mäso do vrecka. Vložte bravčovú panenku do uzatvárateľného mraziaceho vrecka pomocou dvoch kuchynských klieští. -
Pridajte marinádu. Nalejte marinádu do vrecka obsahujúceho bravčové mäso. Otočte mäso tak, aby ste pokryli celý povrch. -
Bravčové mäso schladíme. Uzavrite mraziaci vak a bravčové mäso a marinádu chladte 2 až 12 hodín. Vak občas otočte tak, aby celý povrch mäsa mohol absorbovať maximum marinády.