Vedomosti

Ako vyrobiť sirup

Posted on
Autor: Randy Alexander
Dátum Stvorenia: 3 Apríl 2021
Dátum Aktualizácie: 1 V Júli 2024
Anonim
How It’s Made (CZ Dabing) - Javorový Sirup
Video: How It’s Made (CZ Dabing) - Javorový Sirup

Obsah

V tomto článku: Základný sirupSilver ochutený pre mliekoKuracie sirupyOstatné recepty na sirupReferencie

Existujú rôzne spôsoby výroby sirupu a väčšina sa začína rovnakým základným vzorcom. Môžete si vyrobiť sirup na miešanie s mliekom a inými nápojmi alebo na posypanie raňajok a dezertov. Môžete si dokonca pripraviť svoju vlastnú verziu kukuričného sirupu. Tu je niekoľko receptov na vyskúšanie.


stupňa

Metóda 1 Základný sirup



  1. Zmiešajte vodu a cukor. V malej hlbokej panvici namiešajte vodu a cukor. Dajte hrniec na zahriatie na stredné teplo.
    • Začnite s čerstvou vodou.
    • Pomery tohto receptu poskytnú hustý sirup, ideálny pre čerstvé ovocné nápoje, koktaily a kandizované ovocie.
    • Na vytvorenie stredne silného sirupu, ktorý sa používa na ľadové čaje a teplé nápoje, vložte dve časti vody a jednu časť cukru.
    • V prípade tekutého sirupu, ktorý sa používa na zákusky, zmeňte pomer na 3 diely vody a 1 diel cukru.



  2. Zmes povarte. Zmes sa za stáleho miešania mieša, aby sa rozpustil cukor.
    • Zahrejte na strednú alebo vysokú teplotu a premiešajte zmes plastovou alebo drevenou lyžičkou.
    • Zahrievanie zmesi môže trvať 3 až 5 minút.
    • Skontrolujte, či sa cukor rozpustí pomocou malého množstva zmesi v lyžičke. Ak sa vám podarí vidieť kryštály cukru, varte sirup dlhšie.




  3. Znížte teplo pod sirupom a nechajte ho variť. Znížte teplotu a nechajte zmes nepretržite variť 10 minút za občasného miešania.
    • V prípade ochuteného sirupu pridajte príchute, kým sirup varí. Kvapalné prísady, ako je citrónová šťava alebo limetová šťava, sa môžu pridať priamo do sirupu a zmiešať s prípravkom. Pevné prísady, ako napríklad pomarančová kôra, lístky mäty a škoricové tyčinky, by sa mali uvariť do malých balení v mušelíne a ponoriť do sirupu.



  4. Nechajte vychladnúť. Sirup vyberte z tepla a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.
    • Nevkladajte sirup do chladničky. Nechajte ho sedieť pri izbovej teplote.




  5. Spotrebujte okamžite alebo odložte. Sirup môžete použiť vo svojom recepte okamžite alebo ho naliať do uzavretej nádoby a ponechať ho v chladničke na neskoršie použitie.
    • Sirup sa môže uchovávať v chladničke medzi 1 až 6 mesiacmi.

Metóda 2 Ochutený sirup pre mlieko



  1. Zmiešajte cukor a vodu. Cukor a vodu zmiešajte v malej panvici. Zmes sa nechá zahriať na stredné teplo.
    • Najlepšie výsledky začnete studenou vodou.
    • Uistite sa, že kastrol je večer hlboko, aby nedošlo k pretečeniu sirupu.



  2. Zmes sa nechá variť 30 až 60 sekúnd. Zmes sa uvedie do varu a nechá sa variť 1 minútu.
    • Varte na miernom ohni a často miešajte, aby sa cukor rozpustil.
    • Pred odstránením sirupu z tepla sa uistite, že je rozpustený cukor. Ak stále vidíte kryštály cukru v sirupe, budete ich musieť variť dlhšie.



  3. Nechajte vychladnúť. Odstráňte základňu sirupu z tepla a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.
    • Nechajte sirup sedieť pri izbovej teplote, aby vychladol. Nedávajte ho do chladničky.



  4. Zmiešajte práškový prípravok na ovocný nápoj. Akonáhle sa sirup ochladí na teplotu miestnosti, zmiešajte prášok z nesladeného ovocného nápoja do homogénnej konzistencie.
    • Vyberte arómu, ktorú uprednostňujete. Pretože prášok je určený na rozpúšťanie vo vode, nemali by ste mať problém s jeho rozpustením v sirupe.



  5. Pridajte sirup do mlieka. Pridajte 15 ml ochuteného sirupu do 250 ml studeného mlieka. Upravte množstvo podľa vašich preferencií.
    • Ak máte sirup, uchovávajte ho v uzavretej nádobe v chladničke asi 1 mesiac.

Metóda 3 Kukuričný sirup



  1. Kukuricu nakrájajte na plátky. Pomocou kuchynského noža nakrájajte uši čerstvej kukurice na plátky 2 alebo 3 cm.
    • To by mohlo byť ťažké a na splnenie tejto úlohy budete musieť použiť ťažký, ostrý nôž. Pri rezaní sa oprite o nôž, aby ste položili svoju váhu na čepeľ a uľahčili rezanie. Len si dajte pozor, aby ste sa náhodne nezrezali.
    • Kukurica Larôme je len voliteľná. Kukuričné ​​sirupy nakúpené v obchode nemajú chuť ako kukurica, a ak hľadáte rovnaký druh sirupu, vynechajte kroky kukurice a namiesto celého množstva použite iba 300 ml vody. Zvyšok zložiek a kroky budú rovnaké.



  2. Kukuricu a vodu prevarte na strednom alebo silnom ohni. Nalejte kukuricu a čerstvú vodu do stredného hrnca. Priveďte do varu.
    • Najlepšie výsledky začnete studenou vodou.



  3. Znížte teplo a nechajte variť. Akonáhle sa voda začne vrieť, znížte teplotu a nechajte ju mierne pomalšie variť. Nechajte vodu vrieť asi 30 minút.
    • Panvu nezakrývajte.
    • Po dokončení by sa množstvo vody malo znížiť na polovicu.



  4. Prefiltrujte vodu. Nalejte vodu a kukuricu do cedníka cez nádobu. Nalejte kukuričnú vodu späť do panvice.
    • Kukuricu môžete použiť v inom recepte alebo ju vyhodiť.



  5. Pridajte cukor a soľ do vody ochutenej kukuricou. Nalejte cukor a soľ do vody a miešajte až do rozpustenia.



  6. Pridajte vanilku do zmesi. Zoškrabte vanilkové semená z tobolky a pridajte ich na panvicu.
    • Pre ešte výraznejšiu vanilkovú chuť pridajte do sirupu struk.
    • Ak nemáte vanilkový lusok, môžete použiť 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu.



  7. Zmes sa nechá trvať 30 až 60 minút. Nechajte zmes variť na miernom alebo miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí a zmes nezhustne.
    • Keď bude hotová, zmes by mala byť dostatočne silná, aby sa prilepila k zadnej časti lyžice.



  8. Nechajte vychladnúť. Kukuričný sirup nechajte pri izbovej teplote, kým nebude pri izbovej teplote.
    • Do chladničky nedávajte kukuričný sirup, aby vychladol.



  9. Spotrebujte okamžite alebo chladno. Sirup môžete použiť okamžite alebo ho nechať v chladničke niekoľko mesiacov v uzavretej nádobe.
    • Kukuričný sirup udržujte bez odstránenia vanilkového struku.
    • Ak sa v priebehu času objavia kryštály cukru, môžete sirup prejsť do mikrovlnnej rúry pridaním prstu vody. Miešajte, aby sa kryštály rozpustili, potom ich normálne používajte.

Metóda 4 Iné recepty sirupu



  1. Ochutiť základný sirup s vanilkou. Môžete pridať vanilkový lusok alebo vanilkový extrakt do základného receptu sirupu a získať sirup, ktorý sa použije na zákusky.



  2. Pripravte si zázvorový sirup. Pridanie čerstvo nakrájaného zázvoru do jednoduchého receptu na sirup vám umožní získať lahodný kyslý sirup, ktorý môžete pridať do horúcich čajov alebo perlivej vody.



  3. Vytvorte ovocný sirup. Príprava ovocných sirupov je pomerne jednoduchá. Pridajte k svojmu prípravku ovocnú šťavu alebo konzervované ovocie a potom duste.
    • Vyskúšajte sladký sirup s jahodou. Čerstvé jahody, voda a cukor sa zmiešajú do sirupu na použitie na palacinkách, oblátkach, zmrzlinách a iných pochutinách.
    • Pripravte citrónový sirup na pridanie k nápojom a jedlám. Citrónový sirup je možné pripraviť z čerstvých citrónov, cukru a vody. Verziu môžete pripraviť aj pomocou kyseliny vínnej.
    • Preferujte limetkový sirup. Ako alternatívu k štandardnému citrónovému sirupu pridajte do svojho jednoduchého receptu na sirup čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu.
    • Pripravte si sirup s čučoriedkami. Pridajte si do jednoduchého receptu na sirup čučoriedky a pripravte si raňajky a dezerty.
    • Zmeňte svoje návyky pomocou sirupu labricot. Zmiešajte zrelé marhule, cointreau, citrónovú šťavu a cukor a vytvorte elegantný bohatý sirup, ktorý môžete použiť pri pečení, varení alebo vo svojich nápojoch.
    • Vyskúšajte čerešňový sirup. Sladký a kyslý višňový sirup je možné pripraviť z cukru, citrónovej šťavy, pomarančovej šťavy, vanilkových zŕn a čerstvých čerešní.
    • Vytvorte voňavý a jedinečný sirup s obr. Varte figy v brandy alebo sherry dosť dlho na to, aby ste ich uvarili. Pred použitím hustý sirup premiešajte.
    • Pripravte si lahodný hroznový sirup. Concord hrozno sa môže zmiešať s ľahkým kukuričným sirupom a cukrom, čím sa vytvorí originálny sirup so známymi príchuťami.



  4. Použite jedlé kvety a získajte voňavý a sladký sirup. Do sirupu je možné pridať niekoľko kvetov.
    • Vyskúšajte sirup s ružou alebo ružou a kardamómom. Tieto sirupy sa dajú pripraviť s ružovou vodou, ružovou esenciou alebo organickými okvetnými lístkami ruží.
    • Fialový sirup môžete pripraviť aj pomocou čerstvej organickej fialovej.



  5. Extrahujte trochu javorového sirupu z domu. Budete musieť zbierať javorovú šťavu a filtrovať ju. Táto miazga sa potom uvarí, aby sa zredukovala na sirup.
    • Prípadne pripravte imitačný javorový sirup pomocou javorového extraktu alebo arómy.



  6. Vyskúšajte kávový sirup. Pridaním silnej kávy, rumu alebo pomarančovej šťavy k základnému receptu na sirup získate bohatý hlboko zakorenený sirup, ktorý pôjde dokonale so šálkou mlieka alebo koláča.



  7. Pripravte čokoládový sirup. Horké kakao pridané do jednoduchého sirupu dokonale sprevádza zmrzlinu alebo mlieko.



  8. Na prípravu ľadového čaju použite čajové lístky. Pridaním čajových listov do sirupu získate sladký ľadový čaj bez oslabenia chuti čaju.



  9. Pripravte sirup dorgeat. Tento špeciálny sirup je kľúčovou súčasťou nápoja nazývaného „mai tai“ a je možné ho pripraviť z mandľovej múky, cukru, vodky, vody a ružovej vody.



  10. Podávame s domácim koreneným sirupom z jablčného vína. Tento sirup je zaujímavou alternatívou k javorovému sirupu a dá sa podávať na francúzskom toaste, palacinkách alebo oplátkach. Tento prípravok je aromatizovaný jablčným muštom, cukrom, škoricou a muškátovým orieškom.