Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.Tento recept s plnou múkou je jednoduchý, chutný a výživný. Celozrnný chlieb obsahuje komplexné uhľohydráty a nie jednoduché uhľohydráty. Komplexné uhľohydráty vám dodávajú energiu dlhšie, nie sú ukladané v tukoch tak ľahko ako jednoduché uhľohydráty. Prečítajte si tento článok, aby ste vedeli, ako si pripraviť pekný chlieb z celej múky.
stupňa
-
Dajte droždie na nafúknutie vo vode vo veľkej miske na 5 minút. -
Pridajte do zmesi 1/3 medu a 1 kg múky a miešajte, kým nie je všetko dobre premiešané. Nechajte stáť 25 minút. Mali by ste vidieť objem zmesi a získať bubliny. -
Do cesta pridajte maslo, zvyšný med a soľ. -
Potom pridajte 500 g múky za stáleho miešania, aby sa dobre začlenilo do cesta. -
Zvyšnú múku naneste na čistý, nelepivý povrch. -
Začnite hnetenie cesta, podľa potreby pridajte múku. Cesto premiešajte, až kým sa bez problémov neodstráni z povrchu, na ktorom pracujete, ale stále trochu mokré ale je stále lepkavá. -
Veľkú šalátovú misu namažte neutrálnym rastlinným olejom. -
Dajte guľôčku cesta do lepkavej misky ešte trochu lepkavo a zakryte čistou uterákom. Šalátovú misu umiestnite na chladné miesto, ale nie príliš horúco, kým sa cesto zdvojnásobí. -
Potom vyberte cesto z misky, znova ho zamiesime, aby sa odstránil prebytočný vzduch, a rozdelí sa na tri bochníky. -
Usporiadajte bochníky cesta v troch formách a nechajte znova povlečiť, zakryté. Bochníky sa zdvihnú, keď cesto vyčnieva z vrchu formy. Kým bochníky stúpajú, rúru predhrievajte 15 minút na 175 ° C. -
Chlieb pečieme pri 175 ° C počas 25 až 30 minút. -
Vyberte bochníky z rúry, natrite hornú časť roztaveným maslom tak, aby kôra nebola príliš tvrdá. -
Užite si svoj domáci celozrnný chlieb! -
Hotovo.