Vedomosti

Ako vyrobiť maďarský guláš

Posted on
Autor: Randy Alexander
Dátum Stvorenia: 1 Apríl 2021
Dátum Aktualizácie: 25 V Júni 2024
Anonim
Ako vyrobiť maďarský guláš - Vedomosti
Ako vyrobiť maďarský guláš - Vedomosti

Obsah

V tomto článku: Maďarský guláš s hovädzím mäsomGuláš s maďarským bravčovým mäsomVoulashoulashReferencie

Maďarský guláš je hustá polievka vyrobená z mäsa ako druh guláša, ktorý vie každý maďarský kuchár dokonale pripraviť. Guláš môže byť vyrobený z hovädzieho, bravčového, jahňacieho, teľacieho mäsa alebo zmesi týchto chutných druhov mäsa. Ak sa chcete naučiť, ako vyrobiť maďarský guláš, prečítajte si tento článok.


stupňa

Metóda 1 Maďarský guláš s hovädzím mäsom



  1. Zohrejte dve polievkové lyžice rastlinného oleja v panvici alebo hrnci na miernom ohni. Nechajte olej zohriať na minútu.



  2. Pridajte olej do mletej cibule. Hnedú cibuľu až zlatohnedú. Potom panvicu vyberte z tepla.



  3. Pridajte cibuľu lyžicu papriky. Miešajte, aby sa pridali prísady.



  4. Pridajte panvicu, hovädzie mäso, soľ a tri polievkové lyžice vody. Prísady dobre premiešajte.




  5. Dajte hrniec späť na teplo a zahrievajte niekoľko minút na mierne teplo. Zamiešame.



  6. Prísady varte, kým nie je zmes hustá, ale nie príliš tekutá. Pravidelne kontrolujte prísady a premiešajte ich. Ak je zmes príliš hustá, môžete pridať trochu vody, ale príliš ju nedávajte príliš veľa. Pred ďalším krokom počkajte, kým nebude mäso krehké. To by malo trvať 6 až 8 minút.



  7. Pridajte vodnice, mrkvu a trochu vody. Čím viac vody pridáte, tým menej bude guláš v závislosti od toho, čo sa vám páči.



  8. Pridajte semená rasce a chilli.




  9. Pridajte dva bobkové listy. Guláš dusíme, až kým sa mäso takmer neuvari.



  10. Do zmesi pridajte zemiaky v kockách. Znížte teplo, prikryte a varte, kým mäso a zemiaky nebudú krehké. Malo by to trvať 20 minút.



  11. Slúžiť. Užite si toto jedlo v zime so svojou rodinou a príjemnou pohárom vína.

Metóda 2 Maďarský guláš s bravčovým mäsom



  1. Zahrejte 3 cl olivového oleja v panvici alebo hrnci.



  2. Bravčové mäso varte naraz 500 g. Bravčové mäso uvaríme trikrát a zakaždým si vyhradzujeme 500 g vareného mäsa, aby ste vložili nasledujúce. Kusy mäsa by mali byť hnedé, ale nie úplne uvarené.



  3. Na panvici zohrejte ďalšie 3cl olivového oleja, nakrájanú cibuľu a papriku. Miešajte cibuľu a varte 5 minút.



  4. Pridajte dve nakrájané strúčiky cesnaku a lyžičku kmínu.



  5. Pridajte ocot jablčného muštu a paradajkovú pastu. Tieto zložky varte jednu minútu za stáleho miešania.



  6. Vložte panvicu, soľ, červené korenie a zelené korenie.



  7. Pridajte liter bravčového vývaru. Mäso musí byť ponorené do kvapaliny. Ak to tak nie je, pridajte 25 cl vody a premiešajte. Ak ešte nie je pokrytá vodou, pridajte viac vody. Nepridávajte však príliš veľa vody, aby nedošlo k vytvoreniu tekutého duseného mäsa.



  8. Zmes sa uvedie do varu.



  9. Potom dusíme jednu a pol hodiny. Na hrniec položte veko a nechajte ho mierne za stáleho miešania variť, až kým nebude mäso jemné a uvarené, ako aj zeleninu. Ak chcete do svojho duseného mäsa menej vývaru, v polovici doby varenia odstráňte pokrievku.



  10. Slúžiť. Podávajte tento maďarský guláš samostatne alebo so zemiakmi alebo ryžou.

Metóda 3 Teľacie guláš



  1. Zahrejte 6 cl olivového oleja v panvici.



  2. Pridajte teľacie mäso, mletú cibuľu a mletý strúčik cesnaku. Kusy teľacieho mäsa by mali byť od seba vzdialené asi 2 cm.



  3. Zložte prísady. Varte, kým je mäso hnedé a cibuľa nie je jemná.



  4. Pridajte zvyšné ingrediencie. Pridajte kečup, Worcestershire omáčku, cukor, soľ, papriku, horčicu, kajenský korenie a vodu.



  5. Zakryte a nechajte jednu hodinu variť. Môžete variť dlhšie alebo kratšie v závislosti od toho, ako sa vám mäso páči, viac či menej nežné.



  6. Pridajte do zmesi múku a vodu. Dobre premiešajte.



  7. Priveďte do varu. Neustále miešajte.



  8. Slúžiť. Podávame tento maďarský guláš s varenými rezancami.