Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa na jeho vydaní a zlepšovaní v priebehu času podieľalo 20 anonymných osôb.Použitie filtra na výrobu kávy je tradičná technika, ktorá vyžaduje držiak filtra, druh upraveného lievika. Mnoho ľudí tvrdí, že táto metóda pomáha pripraviť najlepšiu kávu. V kávovare voda tečie po plastových častiach, ktoré dokážu udržať zastaranú chuť a káva spočíva na horúcej doske, ktorá jej dodáva horkejšiu chuť. Naučením sa, ako vyrobiť staromódnu kávu, môžete lepšie kontrolovať podrobnosti procesu varenia namiesto iba stlačenia tlačidla. Nalievaním vody na kávu ručne a pomalšie získate viac chuti. Okrem toho držiak filtra zaberá oveľa menej miesta v skrinke alebo na stole ako kávovar a táto metóda je veľmi výhodná na prípravu jednej šálky kávy (ale rovnako ľahko ju môžete použiť na vyplnenie šálky kávy). celý džbán).
stupňa
-
Varte trochu vody. Nalejte do kanvice a zohrejte na sporáku. Vytvorenie veľkej šálky kávy trvá asi 350 ml, ale opláchnutie filtra bude trvať trochu dlhšie. Varte omnoho viac vody, ako si myslíte, že potrebujete.- Na druhu vody nezáleží. Musí byť vždy čerstvá a studená a nikdy destilovaná alebo chemicky sladená. Ak nemáte radi vodu z vodovodu, budete pravdepodobne uprednostňovať pripravenú kávu s filtrovanou vodou. Uvedomte si však, že sladká voda nie je pre kávu ideálna, pretože neobsahuje všetky minerály a sodík v tvrdej vode, ktoré zvýrazňujú arómu.
-
Rozmiešajte mletú kávu. Urobte to, keď sa voda zohrieva. Káva, ktorú ste sami pomeleli, bude mať najlepšiu chuť, ale môžete tiež použiť kávu už mletú. Spravidla potrebujete lyžicu mletej kávy na šálku vody (jedna šálka 175 ml), záleží to však na druhu kávy a vašej chuti. Môžete tiež skúsiť použiť tri polievkové lyžice celých zŕn na 80 ml vody. Vždy je lepšie použiť príliš veľa kávy ako málo. Ak je príliš silný, môžete ho na konci ľahko zriediť. -
Pripravte filter. Umiestnite držiak filtra na šálku a vložte filter dovnútra. Držiaky skla alebo keramického filtra všeobecne umožňujú extrahovať z kávy najlepšiu chuť.- Niektoré filtre je potrebné zložiť. Prečítajte si návod na používanie.
-
Opláchnite filter. Keď sa voda uvarí, vypnite ohrev a nalejte vodu do filtra, aby ste odstránili všetok zvyšný papier. -
Dajte vodu. Napríklad, ak máte mleté tri polievkové lyžice celých zŕn, potrebujete 250 ml vody. Ak je to možné, použite odmerku s dobrým výtokom. Počas nasledujúceho kroku nechajte horúcu vodu mierne vychladnúť. Mala by klesnúť na asi 90 ° C. -
Vyprázdnite pohár. Zlikvidujte vodu, ktorú ste naliali do filtra a nalejte do šálky. Pridajte do kávy mlieko a cukor, ktorý chcete pridať. Týmto spôsobom bude káva prúdiť priamo na ňu a cukor sa bude dobre rozpúšťať. Ak však pripravujete kávu s filtrom, pravdepodobne sa vám bude páčiť bez mlieka alebo cukru. -
Naplňte filter. Mletú kávu vložte do interiéru. -
Pridajte trochu vody. Nalejte dostatočnú horúcu (ale nie vriacu) vodu na mletú kávu, aby ste ju nasýtili. Začne sa peniť. Počkajte asi 30 sekúnd, kým pena klesne. -
Pridajte zvyšnú vodu. Nalejte ju do filtra od stredu a popíšte špirálu. U niektorých filtrov a držiakov filtrov sa neodporúča naliať vodu priamo na filter. Nalejte ju vždy na kávu. Počas nalievania sa uistite, že držiak filtra zostáva na svojom mieste na šálke. Niekedy sa to dá zvrátiť. Skontrolujte tiež, či voda neprepúšťa. -
Nechajte kávu prúdiť. Akonáhle tekutina dokončí klesanie do šálky, môžete si vychutnať vynikajúcu kávu.