Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa na jeho vydaní a jeho zlepšovaní v priebehu času podieľalo 13 anonymných ľudí.Falafely sú drvené cícerové knedle ochutené cibuľou a korením. Často sa jedia v libanonskom chlebe s hlávkovým šalátom, paradajkami a jogurtom alebo tahini omáčkou. Toto jedlo z Blízkeho východu je dnes populárne po celom svete.
stupňa
-
Zmiešajte cíceru. Odvodnite ich dobre a premiešajte ich v kuchynskom robote, kým nezískate cesto. -
Pridajte ďalšie zložky. Vložte všetky ostatné prísady do robota a všetko zmiešajte dohromady. Potom nechajte zmes stáť 45 minút. -
Forma krokety. Vezmite knedle a urobte malé okrúhle krokety s priemerom asi 4 cm a hrúbkou 1 cm. -
Falafel varíme. Olej sa zohreje na 190 ° C a krokety sa ponoria. Smažte, kým nebude zlatý a svieži. Malo by to trvať asi 3 minúty. -
Užite si falafel. Vložte ich do chleba s plátkami paradajok a dognon, listami šalátu a tahini omáčkou.
- Keď začnete pripravovať falafely, nezabudnite cícer nasiaknuť celú noc tak, aby boli dostatočne rehydratované.
- Bulgur dáva falafelom peknú granulárnu ure, ale nie je nevyhnutná. Ak chcete, môžete ho nahradiť štyrmi polievkovými lyžicami cíceru.
- Tento recept robí asi dvadsať falaflov, čo by malo stačiť na zaplnenie asi šiestich bochníkov.
- Pred vyprážaním tiež môžete posypať pražené sezamové semienka na surový falafel.
- Horúci olej je veľmi nebezpečný. Pri vyprážaní buďte mimoriadne opatrní.