Obsah
V tomto článku: Pan krevetyFry krevetySake krevety v rúreReferencie
Baví nás krevety na celom svete, v najelegantnejších reštauráciách, v tých najskromnejších baroch, domoch ... Dokonca aj McDonalds v Grécku slúžia krevety obložené sladkou a kyslou omáčkou z času na čas. Krevety, ktoré sú už obalené, nájdete v sekcii mrazených potravín vo vašom supermarkete alebo ich pripravte doma. Aj keď sa spôsob balenia kreviet môže líšiť, na výrobu zlatých a chrumkavých kreviet je potrebná osobitná metóda. Môžete si urobiť obaľované krevety ľubovoľnej veľkosti, ale je trochu ľahšie používať veľké krevety. Naučte sa tu, ako si môžete pripraviť dobré obaľované krevety.
stupňa
Metóda 1 Krevety
-
Pripravte zariadenie na dýchanie kreviet.- V miske premiešajte vajíčko a lyžicu vody. Porazte ich vidličkou, kým nie sú dobre premiešané.
- V druhej miske zamiešajte 125 g múky, lyžičky soli, pol lyžičky korenia, pol lyžičky práškovej kávy a pol lyžičky cibule. Dobre premiešajte.
- Do tretej misky vložte 100 g panko strúhanky alebo inej strúhanky, aby sa vytvorila chrumkavá strúhanka. Strúhanka Panko sa vyrába z chleba bez kôry a je ľahšia a krehká ako obvyklá strúhanka.
-
Pripravte si krevety.- Ak surové krevety ešte nie sú ošúpané a zbavené mäsa, urobte tak. Nemusíte odstraňovať chvost, ale môžete to urobiť.
- Keď sú krevety pripravené, vezmite si krevety a nakrájajte ich na ochutenú múku, pričom sa uistite, že sú zakryté homogénnou vrstvou. Potom ju ponorte do rozšľahaného vajíčka a jemne zatlačte do strúhanky. Múka a vajcia vytvoria druh lepidla, ktoré umožní strúhanke priľnúť na krevety. Krevety odložte na kúsok pergamenu alebo na iný nelepivý povrch. Pokračujte, až kým sa všetky krevety neprepichnú.
Metóda 2 Fry krevety
-
Zahrejte olej.- Zahrejte olej vo fritéze, až kým nedosiahne 190 ° C. Dodržiavajte pokyny na použitie týkajúce sa množstva oleja, ktoré sa má použiť. Akonáhle olej dosiahne požadovanú teplotu, pomaly ho postupne ponorte, kým nie je panva takmer plná. Nedávajte príliš veľa kreviet naraz.
-
Varte krevety.- Krevety varte jednu až dve minúty, ak sú stredne veľké, a asi tri minúty, ak sú väčšie. Keď sú zlaté a mierne ohnuté, vyberte ich. Nechajte pôsobiť na papierové utierky jednu minútu a podávajte.
Metóda 3 Krevety varte v rúre
-
Pečieme krevety.- Predhrejte rúru na 230 ° C. Položte vrstvu surových potrhaných kreviet na svoju stranu na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. Ľahko ich posypte olejom, aby ste ich pomohli zhnednúť. Pečte 10 až 15 minút, v závislosti od veľkosti, až kým nie sú vo vnútri nepriehľadné.
-
Podávame krevety hladké alebo s tatárskym alebo sladkokyslou omáčkou.