Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa na jeho vydaní a zlepšovaní v priebehu času podieľalo 31 anonymných ľudí.Kalifornia roll je americký variant klasického maki. Kalifornská uramaki, ktorú sa naučíte pripraviť, je prevrátená maki, to znamená, že obsahuje listy nori vo vnútri a ryžu na vonkajšej strane, zatiaľ čo tradičné maki obsahuje listy nori na vonkajšej strane.
stupňa
-
Zakryte sushi mat. Zakryte ho plastovou fóliou, aby sa zabránilo prilepeniu ryže na povrch. -
Umiestnite hárok nori. Položte ju na sushi rohož s lesklou stranou dole. -
Mokré ruky. Naplňte malú misku vodou a namočte si prsty. Ak máte mokré ruky, priľnú k ryži menej a pri manipulácii s ňou zostanú na nori, skôr ako na prstoch. -
Vezmite si nejaké ryža. Vezmite malú hrsť ryže a rozložte ju na list nori tak, že celý povrch pokryjete tenkou rovnomernou vrstvou. Jadrá nedrvte, ale uistite sa, že priľnú k listu rias. Posypeme ryžou sezamovými semienkami. -
Vráťte súbor. Otočte list nori tak, aby bola ryža dole a aby ste videli tvár bez ryže. -
Distribuujte lavocat. Plátky avokáda položte na plátok nori tak, aby bola jeho dlhá hrana rovnobežná s čiarou vedúcou od jedného konca k druhému. Spravidla trvá dva alebo tri plátky v závislosti od ich dĺžky. -
Pridajte majonézu. Naneste tenkú vrstvu na hornú alebo dolnú časť plátky avokáda. Ak použijete flexibilnú tlakovú nádobu (napríklad trubicu), efekt bude čistejší a čistejší. -
Zdobte kraby. Dajte na majonézu kúsky krabieho mäsa. Uistite sa, že je všetko rovnomerne rozložené z jedného konca na druhý list nori. To je veľmi dôležité pre získanie rovnomerného hodenia. -
Zostavte rolku. Plnený nori list zabalte na seba počnúc okrajom najbližším k vám. Rohož zložte smerom von tak, že ju obalíte tak, aby ingrediencie tvorili zvitok. Dávajte pozor, aby ste ich počas balenia nerozdrvili, ale uistite sa, že kotúč je pevný a rovnomerný a či si zachováva svoj tvar. -
Vystrihnite podložky. Luramaki nakrájajte na polovicu ostrým nožom. Položte obe polovice vedľa seba a nakrájajte ich na tri. Získate šesť podložiek rovnakej veľkosti. -
Podávame kalifornským rolkám. Položte ich na rovnú plochu tak, aby bola viditeľná vnútorná výbava. Puky budú mať farebný a chutný vzhľad, vďaka ktorému budete chcieť zistiť, aký vkus majú.