Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Tradičné cesto
- Metóda 2 Cesto na čokoládové lupienky
- Metóda 3 Rýchle a chudé cesto na sušienky
Varenie cookies je vždy pekné, ale niekedy najzaujímavejšou časťou operácie je ochutnávka surového cesta. Ak je surové cesto chutné, môže to byť nebezpečné pre vaše zdravie. Vyprázdňovanie surových vajec môže skutočne spôsobiť zdravotné problémy, najmä salmonelózu. Hľadáte chutné cesto na sušienky bez surového vajíčka? Ak chcete bezpečne pripraviť jedlé cesto, potrebujete iba cukor, maslo, múku a niekoľko ďalších kľúčových zložiek.
stupňa
Metóda 1 Tradičné cesto
-
Vložte maslo a cukor do veľkej misky. Miešajte vidličkou, až kým nedosiahnete krém. Pridajte vanilku. -
Pridajte múku preosiatím zmesi a štipkou soli. Pokračujte v miešaní, kým táto pasta nezhustne. -
Toto cesto na sušienky môžete ochutnať tak, ako je. Užite si to! V opačnom prípade môžete pokračovať v recepte a variť cookies.
Metóda 2 Cesto na čokoládové lupienky
-
Postupujte podľa krokov 1 a 2 vyššie a pripravte tradičné cesto. -
Pridajte kakaový prášok do múčky, ktorú preosievate. -
Pridajte požadované množstvo čokolády. -
Recept je hotový!
Metóda 3 Rýchle a chudé cesto na sušienky
-
Zmiešajte maslo, cukor a mlieko. Na získanie suchej a drobivej pasty nepridávajte mlieko. Aby zmes vyzerala ako tradičné cesto alebo aspoň silné, pridajte mlieko. -
Roll cesto do gule. -
To sa deje v druhej miske, zmiešame vanilku a múku a urobíme veľkú guľu. -
Získané dve gule sa pomiesia a vytvoria jednu veľkú guľu. -
Pokračujte v miešaní zmesi, kým nezískate veľmi hustú pastu. Je pripravená k jedlu. -
Ak chcete, aby sa s touto pastou uvarili cookies, pridajte tri polievkové lyžice cukru, čokoládové lupienky a farebné vermicelli (voliteľné), ako aj lyžicu mlieka.- Pečieme 17 až 20 minút, kým sa cookies nestanú zlatými a krehkými.
-
Hotovo.
- Surové sušienky sa odporúča konzumovať ihneď po umytí. Ak necháte cesto zabalené vo fólii a v chladničke alebo len v miske na niekoľko hodín, tuk, ktorý obsahuje, začne vytekať. Môže byť obzvlášť nepríjemné, že musíte zložiť obálku plnú tuku!
- Do cesta do koláčikov môžete pridať takmer akúkoľvek prísadu! Vyskúšajte arašidy, pekanové orechy, tekutý karamel alebo arašidové maslo.
- Máte k dispozícii iba krištáľový cukor? Perfektne nahradí práškový cukor.
- Čokoládové lupienky roztiahnite do cesta, aby ste získali chutnejšiu čokoládu a takmer krémovú polevu.
- Nutričná hodnota metódy 1:
- Pre polovicu množstva surového cesta alebo varených cookies
- Energia: 86 kilogramov kalórií / 360 joulov Tuk: 2 kalórie
- Nasýtený tuk: 1 g - 0% trans mastných kyselín 0 g - 0%
- Cukor: 3 gramy - 5%
- Arašidové maslo je súčasťou výberu. Kvôli svojej výraznej chuti nedávajte do prípravy viac ako tri polievkové lyžice.
- Použitie tukovej látky, ako je slnečnicový margarín, poskytne sušienky bez akéhokoľvek mliečneho produktu. Upozorňujeme však, že orechy alebo semená spôsobujú, že cesto bude obzvlášť husté: tento faktor sa musí brať do úvahy pri príprave. Majte tiež na pamäti, že použitie akéhokoľvek tuku vyrobeného z orechov alebo semien vám stále poskytne sušienky s vysokým obsahom tuku. Nedostatok tradičného masla v tomto prípade by vám nemal dať príliš veľa svedomia, pretože počet kalórií zostane rovnaký. Pri transmastných kyselinách môže byť v porovnaní s tradičným maslom zvýšené riziko vzniku koronárnej choroby srdca.
- Veľké plochy vyhradené pre profesionálov v oblasti stravovania predávajú pasterizované vajcia z tehál. Ak nechcete jesť surové vajcia, ale pripravujete tradičné cesto na sušienky, použite ich spracovanú verziu.
- Pamätajte, že toto cesto je určené na konzumáciu v surovom stave a predtým, ako sa páči, nie je povinné. Ak nie, do prípravku môžete pridať prášok do pečiva, pokiaľ nemáte radi ploché a chrumkavé sušienky.
- Nepridávajte surové nepasterizované vajcia, mohli by na vás prenášať salmonelózu.
- Hlavným záujmom tohto koláča z cesta je prítomnosť surových vajec. Je však zaujímavé poznamenať, že konzumácia surovej rafinovanej múky môže dráždiť tráviaci systém alebo zhoršovať alergie. Opäť ju nezneužívajte.