Ako vyrobiť čokoládovú zmrzlinu

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Vytvorte jednoduchú čokoládovú zmrzlinu
• Metóda 2 Pripravte čokoládovú zmrzlinu bez výrobníka zmrzliny
• Metóda 3 Vytvorte vegánsku čokoládovú zmrzlinu
• Metóda 4 Pripravte čokoládovú zmrzlinu bez kravského mlieka

V tomto článku: Výroba jednoduchej čokoládovej zmrzlinyPríprava čokoládovej zmrzliny bez výrobníka zmrzlinyVýroba čokoládovej vegánskej zmrzlinyVyrábajte čokoládovú zmrzlinu bez kravského mlieka28 Referencie

Máte radi čokoládovú zmrzlinu a chceli by ste si vyrobiť vlastnú zmrzlinu. Je to ľahké dosiahnuť. Ak máte viac strojov na výrobu zmrzliny, bude to ešte jednoduchšie. Nie je však absolútne nevyhnutné vyrábať zmrzlinu, s malým úsilím a navyše získate rovnaký výsledok. Vedzte, že existujú recepty, ako napríklad recepty bez stroja na výrobu zmrzliny a vegánov, ktoré nevyžadujú použitie zariadenia na výrobu zmrzliny. Hneď ako zvládnete základy výroby čokoládovej zmrzliny, bavte sa zasunutím čokoládových lupienkov alebo triesok do receptu, čím pridáte ďalšiu čokoládovú zmrzlinu.

stupňa

Metóda 1 Vytvorte jednoduchú čokoládovú zmrzlinu

1. 
   

   
   Začať prípravu. Nalejte do veľkej misky hnedý cukor a kakaový prášok. Potom ich dobre premiešajte, aby ste dosiahli hladkú zmes. Je dôležité pokračovať v recepte.
   • Je tiež možné vziať ⅔ šálky (150 g) bieleho cukru na zmiešanie s ½ šálky (100 g) hnedého cukru. Upozorňujeme, že kakaový prášok zostáva pre recept nutný.

2. 
   

   
   Pridajte nasledujúce zložky. Najskôr nalejte mlieko. Keď nalievate mlieko, premiešajte zmes kuchynským šľahačkou. Doplňte zmes pridaním vanilkového extraktu a hustej smotany. Potom sa dobre premieša, aby sa získala jednotná zmes.
   • Čím viac vanilkových extraktov pridáte, tým je zmes jemnejšia.

3. 
   

   
   
   
   Použite výrobník zmrzliny. Vložte svoju zmes do zmrzliny. Potom postupujte podľa pokynov výrobcu zmrzliny, pretože existujú rôzne typy výrobcov zmrzliny. V závislosti od modelu zmrzliny môže byť prípravok pripravený na chladenie po 30 alebo viac minútach. Avšak bez výrobcu zmrzliny si môžete vyrobiť čokoládovú zmrzlinu.
   • Vložte svoju zmes, ktorá je už v miske, do nádoby naplnenej ľadom. Táto metóda umožňuje zmrzlinu veľmi rýchlo vychladnúť. Misku nechajte na vrchu ľadu, aby ste zabránili množeniu kryštálov ľadu v kréme.
   • Preneste prípravok do nádoby, najlepšie do kovu, ktorý je plytký a určený na zmrazenie.
   • Do mrazničky vložte škatuľu obsahujúcu zmes.
   • Každých 30 minút špachtľou alebo šľahačkou premiešajte zmes, až kým nezmrzne. Normálne sa proces uskutočňuje počas 2 až 3 hodín. Počas varenia a mrazenia nezabudnite vyzdvihnúť zmes v rohoch nádoby. Nezabudnite tiež zlomiť ľadové kryštály, ktoré sa tvoria.

4. 
   

   
   
   
   Nalejte ľad do nádoby so vzduchotesným uzáverom. Môžete vziať starú nádobu na čistý ľad alebo plastovú krabičku s vekom.

5. 
   

   
   Jedzte čokoládovú zmrzlinu. Vyberte nádobu z mrazničky a porciete podľa počtu ľudí, ktorí ju budú chutiť. Upozorňujeme, že ak je ľad v mrazničke príliš tvrdý, nechajte ho zmäknúť po dobu 5 minút na stole. Potom nádobu vložte späť do mrazničky. Musíte vyprázdniť nádobu a jesť ľad do 1 až 2 týždňov.

Metóda 2 Pripravte čokoládovú zmrzlinu bez výrobníka zmrzliny

1. 
   

   
   Vytvorte prvú zmes. Do veľkej misky nalejte čokoládu a kondenzované mlieko a premiešajte. Táto prvá zmes je základom pre výrobu vašej čokoládovej zmrzliny. V prípade čokolády máte na výber medzi kakaovým práškom alebo čokoládovým sirupom. Vedzte, že sirup získa jemnejšiu zmrzlinu.

2. 
   

   
   Zmiešajte krém. Po odstránení metla z misky smotanu smotajte bičom, až kým nebudete mať krémy. Cesta trvá asi 3 minúty. Máte niekoľko možností na zmiešanie smotany. Môžete to urobiť pomocou ručného biča, ktorý je najdlhšou metódou. Inak je najrýchlejším riešením použitie multifunkčného robota, ktorý je vybavený bičmi alebo žirafou (potápačský mixér).

3. 
   

   
   Pokračujte v miešaní. Pripravte šľahačku a vložte ju do kondenzovaného mlieka. Dobre premiešajte, aby vaše kondenzované mlieko bolo tekutejšie, a preto bude ľahšie miešať po zvyšok receptu čokoládovej zmrzliny.

4. 
   

   
   Pridajte zvyšnú šľahačku. Miešanú šľahačku vmiešajte do kondenzovaného mlieka. Najprv uvidíte ure zmesi, ktorá bude hrudkovitá, ale pokračovať a naliať šľahačku do kondenzovaného mlieka. Nedávajte šľahačku. Zastavte, keď zostane iba pár lyžičiek šľahačky. Ak pridáte priveľa šľahačky, skvapalní sa.

5. 
   

   
   Kvapky čokolády. Do zmesi pridajte kocky alebo kúsky čokolády. Aby ste pripravili recept, nemusíte to robiť, ale vaša zmrzlina bude chrumkavejšia.

6. 
   

   
   Preneste svoju zmes. Vezmite vzduchotesný obal, ktorý je k dispozícii pre mrazničku. Všimnite si, že panvica na chlieb dlhá 20 cm je perfektný kontajner. Plastové boxy sú tiež dobrou voľbou. Po naplnení nádoby zoberte gumovú stierku a obsah vyhlaďte. Nádobu môžete tiež mierne pretrepať, aby krém bol dokonca v nádobe.
   • Čím menší je váš obal a tým lepší bude výsledok, pretože čokoládový krém rýchlejšie zamrzne.

7. 
   

   
   Uchovávajte nádobu v mrazničke. Na zmrzlinu naneste pergamenový papier. Toto vás ochráni pred tvorbou ľadových kryštálov na jeho povrchu. Váš čokoládový krém by mal byť ľadový asi za 6 hodín.

8. 
   

   
   Užite si čokoládovú zmrzlinu. Vyberte nádobu a počkajte 5 minút, ak je ľad príliš tvrdý. Lyžičkou vyberte z nádoby ľad, aby ste naplnili šálky zmrzliny. Potom nádobu uzavrite a vložte ju späť do mrazničky. Ľad sa dá v mrazničke skladovať 2 týždne.

Metóda 3 Vytvorte vegánsku čokoládovú zmrzlinu

1. 
   

   
   Pripravte banány. Vezmite 2 banány, ošúpajte ich, nakrájajte na kúsky a vložte ich do mrazničky. Tieto banány sú základom pre výrobu zmrzliny. Všimnite si, že ak nezmrazíte kúsky banánov, dostanete skôr nejaký zásah ako ľad.

2. 
   

   
   Použite mixér. Do nádoby mixéra vložte kúsky banánov a kakaový prášok. Môžete tiež použiť multifunkčný robot, ak je vybavený čepeľami. Nie je to potrebné, ale máte možnosť pridať ďalšie prísady.
   • Nalejte ½ čajovej lyžičky vanilkových extraktov na zjemnenie vášho prípravku.
   • Ak je príliš sladká, malú štipku soli by mala sladká chuť znížiť.
   • Ak chcete pripraviť zmrzlinu z arašidového masla, do zmesi nalejte 2 polievkové lyžice (30 g) krémového arašidového masla, ¼ lyžičku škoricového prášku a ½ čajovej lyžičky vanilky.

3. 
   

   
   Zmiešajte prísady. Ak chcete dobre premiešať, miešajte 15 sekúnd pomalou rýchlosťou, potom pomocou gumovej špachtle dajte krém na okrajoch nádoby smerom do stredu nádoby. Mixér reštartujte 15 sekúnd a tak ďalej, až kým nezískate rovnomerný krém. Na začiatku bude váš prípravok obsahovať granulovanú ure, je to normálne. Neprestávajte miešať.
   • Ak prípravok nie je dobre premiešaný, do nádoby nalejte 2 polievkové lyžice (30 ml) mlieka, okrem kravy, ako je mlieko alebo kokosové mlieko.

4. 
   

   
   Užite si zmrzlinu ihneď. Keď je príprava hotová, môžete ju ochutnať. Ak máte v obale zmrzlinu, môžete ju uchovávať 5 dní zmrazením vo vhodnom obale.

Metóda 4 Pripravte čokoládovú zmrzlinu bez kravského mlieka

1. 
   

   
   Do mixéra nalejte kokosové mlieko. Tehlu z kokosového mlieka dobre pretrepte, otvorte ju a vyprázdnite ju do nádoby na mixér. Potom gumovou špachtľou odstráňte zvyšný kokosový krém na tehlové steny a vložte ho do nádoby na mixér. Ak nemáte miešač, môžete použiť multifunkčný robot.

2. 
   

   
   Pridajte kakaový prášok. Nalejte kakaový prášok do nádoby mixéra, potom premiešajte lyžičkou kokosového mlieka a kakaového prášku. Je dôležité, aby ste to urobili pred zapnutím mixéra, pretože sa tým predíde tomu, aby sa pri spustení mixéra zabránilo preleteniu kakaového prášku.

3. 
   

   
   Naplňte zmes ďalšími prísadami. Do vaničky mixéra pridajte vanilkový extrakt, med a soľ. Pre vegánov môžete nahradiť med javorovým sirupom alebo dýkou. Potom dobre premiešajte, kým nezískate rovnomernú zmes.

4. 
   

   
   Otestujte si svoju prípravu. Ochutnajte a podľa potreby upravte. Ak je to príliš slané, zalejeme medom alebo dagavom alebo javorovým sirupom. Do nevýhody, ak je to príliš sladké, dajte malú štipku soli. Po každom pridaní nezabudnite dobre premiešať.

5. 
   

   
   Vložte zmes do mrazničky. Ak máte výrobník zmrzliny, naplňte ju zmesou a potom postupujte podľa pokynov výrobcu zmrzliny, premeníte zmes na zmrzlinu a nechajte ju v mrazničke. Vždy je možné pripraviť zmrzlinu bez výrobníka zmrzliny.
   • Nalejte krém do misky, ktorú vložíte do nádoby, ktorá je väčšia a naplnená ľadom. Ochlaďte svoju misku na vrchu ľadu, aby ste zabránili tvorbe ľadových kryštálov vo vašej zmesi.
   • Nalejte studenú smotanu do nádoby, ak je to možné, do kovu, s malou hĺbkou a plánujte ísť do mrazničky.
   • Vložte nádobu do mrazničky.
   • So šľahačkou alebo špachtľou miešajte čokoládovú smotanu každých 30 minút, kým nezmrzne. Proces by mal trvať 2 až 3 hodiny. Pri miešaní a drvení ľadových kryštálov, ktoré sa tvoria, nezabudnite nechať zmrzlinu na stenách nádoby.

6. 
   

   
   Užite si svoju zmrzlinu. Ak vyberiete čokoládovú zmrzlinu z mrazničky, ak je to príliš ťažké, položte nádobu na kuchynský stôl a počkajte 5 minút. Potom lyžice porcie podľa potreby, potom sa tešiť. Zmrzlina sa môže uchovávať v mrazničke 1 až 2 týždne.