Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Varte celé sladké zemiaky v rúre
- Metóda 2 Vyrobte pražené sladké zemiakové kocky
- Celé sladké zemiaky v rúre
- Pečené kocky zemiakov
Sladké zemiaky pečú veľmi ľahko v rúre a môžu sa tešiť z niekoľkých jednoduchých korenín. Ak chcete pripraviť pečené sladké zemiakové kocky, pred krájaním kúskov oleja nakrájajte zemiaky a ochutte. Varte ich v rúre, kým nie je povrch ostrý, a pripravte si jednoduchý sprievod, ktorý sa hodí k mnohým rôznym jedlám. Ak chcete variť celé korene, prepichnite ich kožu niekoľkokrát vidličkou a pečieme v rúre, kým nie sú krehké. Ozdobte maslom, soľou a korením.
stupňa
Metóda 1 Varte celé sladké zemiaky v rúre
-
Predhrejte rúru. Zapnite ho pri 200 ° C nastavením na normálnu funkciu pečenia. Mnoho pecí udáva, kedy je dosiahnutá správna teplota, ale ak to tak nie je, nechajte ju zahriať asi pätnásť minút. -
Umyte sladké zemiaky. Opláchnite každý zemiak studenou tečúcou vodou trením jeho pokožky, aby ste odstránili nečistoty.- Kožu nechajte na koreňoch, pretože pri tomto spôsobe varenia nemusia byť olúpané.
-
Prepichnite kožu. Každý zemiak niekoľkokrát prepichnite vidličkou. Zasuňte ju do kože vytvorením otvorov na viacerých miestach.- Tieto otvory umožnia rovnomerné varenie sladkých zemiakov.
-
Dajte zemiaky na tanier. Pekáč zakryte pergamenovým papierom, hliníkovou fóliou alebo nelepivou pečiacou rohožou. Usporiadajte na nich zemiaky a dajte pozor, aby sa navzájom nedotýkali.- Je dôležité, aby sa navzájom nedotýkali, aby boli rovnomerne varené na všetkých stranách.
-
Pečte tanier. Nastavte časovač na 45 minút a počas tejto doby uvarte zemiaky. Keď sú jemné, vyberte ich z rúry. Prepichnite ich vidličkou, aby ste skontrolovali konzistenciu mäsa.- Na konci doby pečenia začnite s pravidelnou kontrolou varenia, aby sa zemiaky dostali z rúry, len čo budú úplne uvarené.
-
Pridajte korenie. Sladké zemiaky ozdobte maslom, soľou a korením. V hornej časti každého rezu urobte ostrý nôž a vložte veľkú orech (asi polievkovú lyžicu) sladkého masla. Soľ a korenie podľa vášho vkusu.- Môžete tiež pridať ďalšie polevy, ako napríklad strúhaný syr, rozpadanú fetu, nasekanú čerstvú bazalku, mletú červenú cibuľu, kukuricu, bolonskú omáčku, tuniaka alebo slaninu.
- Po uvarení môžete zabaliť jednotlivé celé zemiaky do hliníkovej fólie a schladiť ich v mraziacich vreckách alebo vo vzduchotesnej nádobe.
Metóda 2 Vyrobte pražené sladké zemiakové kocky
-
Predhrejte rúru. Zapnite ho a nastavte ho na 200 ° C. Keď dosiahne správnu teplotu, povie vám to.- Ak vám prístroj po dokončení predhrievania nepovedie, nechajte ho zahriať asi 15 minút.
-
Korene umyte. Vypláchnite studenú vodu na každom sladkom zemiaku na opláchnutie a vyčistite pokožku štetcom, aby ste odstránili nečistoty.- Zemiaky po opláchnutí jemne osušte uterákom alebo papierovou utierkou.
- Nie je potrebné ich odlupovať. Môžete ich uvariť a jesť s kožou.
-
Zemiaky nakrájajte na polovicu. Položte ich na pevnú dosku. Každú polovicu nakrájajte pozdĺžne ostrým kuchynským nožom.- Kuchynské nože pravidelne zaostrujte, aby sa zabránilo ich nebezpečiu.
-
Vytvárajte pásky. Každú polovicu nakrájajte na štyri dlhé prúžky. Položte rezanú plochu rovno na doštičku a polovicu sladkého zemiaka opatrne nakrájajte na polovicu.- Nezáleží na tom, či tieto pásy nie sú všetky úplne rovnaké. Pokiaľ sú približne rovnaké, bude varenie homogénne.
-
Vystrihnite kocky. Odrežte prúžky v smere šírky tak, aby boli kocky široké asi 1,5 cm. Počet kusov získaných z každého prúžku bude závisieť od veľkosti sladkých zemiakov.- Kusy opäť nemusia mať presne rovnakú veľkosť. Pokiaľ je ich veľkosť takmer homogénna, budú rovnomerne kožené.
-
Položte kocky na tanier. Pečiacu fóliu prikryte kúskom pergamenu, ktorý je dostatočne veľký na to, aby bol úplne zakrytý. Rozložte na ňom kúsky sladkých zemiakov, pričom dávajte pozor, aby sa neprekrývali.- Ak nemáte pergamenový papier, môžete použiť hliníkovú fóliu alebo samolepiacu rohož na pečenie.
-
Pridajte korenie. Kocky zakryte olejom, cesnakovým práškom, soľou a korením. Nalejte dve čajové lyžičky hroznového oleja alebo avokáda do panenky na kúsky sladkých zemiakov. Posypte ich lyžičkou cesnakového prášku, lyžičkou soli a lyžičkou čierneho korenia.- Po doplnení oleja a ochucovadiel kocky rýchlo vráťte na tanier vidličkou alebo lyžičkou, aby zakryl celý povrch.
- Najlepšie oleje sú oleje z avokáda a hroznových jadierok, pretože sa dajú zohriať na vysokú teplotu potrebnú na varenie bez spálenia.
-
Pečte tanier. Kocky varíme pri teplote 200 ° C počas 25 až 30 minút. Asi po 15 minútach ich otočte tak, aby sa na oboch stranách rovnomerne uvarili. Keď vyzerajú sviežo, sú uvarené a môžete ich vybrať z rúry.- Podávajte sladké pečené sladké zemiaky s mexickou salsou, barbecue omáčkou, pestom alebo smotanovou omáčkou.
- Zvyšky môžete uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 5 dní alebo v mrazničke 12 mesiacov.
Celé sladké zemiaky v rúre
- Kefa
- Vidlička
- Plech na pečenie
- Pečiaci papier, hliníková fólia alebo nelepivá varná podložka
- Kuchynský nôž
- Hliníková fólia
- Hermetické škatule alebo mraziace vrecká
Pečené kocky zemiakov
- Kefa
- Doska na krájanie
- Kuchynský nôž
- Plech na pečenie
- Pečiaci papier, hliníková fólia alebo nelepivá varná podložka
- Vidlička alebo lyžica
- Hermetický box