Obsah
V tomto článku: Urobte si z bezlepkových cestovín cestovinyVyrobte si z hovädzích cestovín gratinované8
Už ste niekedy chceli pripraviť vynikajúce cestovinové jedlo? Existuje veľa receptov, ale tie, ktoré majú najväčší úspech, obsahujú paradajkovú omáčku a veľa syra! Bez ohľadu na to, aký recept si vyberiete, bude ľahké ho variť a chutné. Existuje však trik na varenie dokonalého jedla.
stupňa
Metóda 1 Pripravte si bezmäsité cestoviny
-
Predhrejte rúru na 175 ° C. -
Cestoviny varíme v osolenej vode. Znížte odporúčaný čas varenia o tri minúty. Vypustite cestoviny a odložte stranou. Cestoviny by sa nemali variť úplne, pretože sa dokončí varenie v rúre. -
Naplňte misku. Nalejte polovicu neapolskej omáčky a polovicu cestovín do mierne pečenej misky na pečenie. Jemne premiešajte ingrediencie, kým omáčka nebude pokrývať cestoviny rovnomerne. Zvyšok cestovín a omáčky odložte nabok. Budete ich používať na vytvorenie druhej vrstvy.- Použite misku s objemom 3 l.
-
Pridajte vrstvu syra. Cestoviny posypané 25 g parmezánovej omáčky. Pridajte polovicu ricotty a následne 100 g mozzarelly. -
Urobte vrstvu cestovín a omáčky a vrstvu syra. Zostávajúce cestoviny zmiešajte so zvyškom neapolskej omáčky a vložte ich do misky. Túto vrstvu cestovín prikryte zvyškom parmezánu, ricottou a mozzarellou. -
Misku zakryte hliníkovou fóliou. Pečieme tridsaťpäť minút. Uistite sa, že sa hliník nedotýka syra. -
Odstráňte hliníkovú fóliu. Pokračujte vo varení misky desať až pätnásť minút. Stred musí byť horúci a tvoriť bubliny. Ak chcete, aby bol povrch chrumkavý, smažte ho pod grilom (bez zakrytia), až kým nebude zlatý (asi štyri minúty). -
Vyberte misku z rúry. Pred podávaním gratinovaného nechajte vychladnúť desať až pätnásť minút. Čas odpočinku nielen umožňuje, aby jedlo bolo dostatočne vychladnuté na konzumáciu, ale umožňuje omáčke tiecť do všetkých dutín a otvorov. -
Dobrá chuť k jedlu!
Metóda 2 Pripravte si cestoviny z cestovín
-
Predhrejte rúru na 175 ° C. -
Cestoviny varíme v osolenej vode. Znížte odporúčaný čas varenia o tri minúty. Vypustite cestoviny a odložte stranou. Nemali by byť úplne uvarené, pretože dokončenie varenia v rúre. -
Hnedé lognon a mleté hovädzie mäso. Hnedá na panvici na miernom ohni. Uistite sa, že je panvica dostatočne veľká na to, aby obsahovala neapolskú omáčku, pretože ju pridáte neskôr. Z času na čas premiešajte logón a hovädzie mäso špachtľou tak, aby sa rovnomerne uvarili. -
Pridajte paradajkovú omáčku. Nechajte 15 minút variť. Týmto spôsobom sa môžu príchute zmiešať. Omáčku občas zamiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne uvarili. -
Vložte polovicu cestovín, provolonu a smotany do maslovej rúry. Pomocou špachtle rozdeľte homogénnu vrstvu cestovín na dno misky. Dajte naň všetky plátky provolonu. Rozotrite krém na provolone. Vytvoríte druhú vrstvu so zvyškom cestovín.- Použite misku s rozmermi 25 x 30 cm.
-
Polovicu paradajkovej omáčky rozotrite na smotanu. Pokúste sa vytvoriť vrstvu čo najpravidelnejšiu. Používajte iba polovicu, pretože to bude trvať druhý plášť. -
Pridajte zvyšky cestovín. Zvyšné cestoviny rozdeľte na vrstvu omáčky. Pridajte na cestoviny mozzarellu. Nakoniec mozzarellu prikryte zvyšnou omáčkou. Pokúste sa vytvoriť plienky čo najpravidelnejšie. -
Misku posypte strúhaným parmezánom. Toto je dokončovací dotyk na získanie pekného chrumkavého povrchu. -
Pečieme jedlo. Varte tridsať minút alebo kým sa syr neroztopí. Ak chcete získať chrumkavý povrch, smažte syr pod grilom asi štyri minúty, až kým nebude parmezán zlatohnedý. -
Vyberte misku z rúry. Pred podávaním nechajte vychladnúť päť až desať minút. Omáčka bude mať čas vstúpiť do všetkých dutín na cestoviny. -
Užite si to!