Obsah
- stupňa
- Metóda 1 Varte hrach na sporáku
- Metóda 2 Hrášok varte v mikrovlnnej rúre
- Metóda 3 Použitie mrazeného hrachu
Mrazený hrášok sa ľahko varí. Navyše vás ušetria od toho, aby ste museli obaľovať stovky čerstvého hrachu len pre jednoduché jedlo. Mrazený hrášok sa môže podávať samostatne ako príloha alebo sa môže pridávať do cestoviny alebo do polievky, aby sa zabezpečilo živiny pre každé jedlo.
stupňa
Metóda 1 Varte hrach na sporáku
-
Priveďte vodu do varu. Nalejte tri alebo štyri poháre vody do stredného hrnca a zahrievajte, až kým nepretržite bublajú. -
Otvorte balenie hrachu. Nalejte ich opatrne do vriacej vody. Opatrne ich premiešajte a nechajte ich variť bez veka.- Ak sú veľké hromady hrachu zamrznuté, oddeľte ich drevenou lyžičkou, aby pravidelne varili.
-
Po dvoch až troch minútach odstráňte hrach. Hrášok z vody odstráňte vidličkou alebo lyžičkou s otvormi. Jemne vyfúknite, aby vychladol. Hneď ako vychladne, hrášok. Musí byť jemná a ľahko žuť, ako varené fazuľa.- Všeobecne platí, že mrazené hrášok variť pár minút.
-
Vypustite hrášok. Môžete opatrne naliať vodu z panvice alebo naliať hrach do cedníka. -
Do hrášku pridajte veľký gombík masla. To im zabráni v lepení. Tento krok nie je nevyhnutný, ale maslo dodáva hrášku bohatšiu chuť a bráni mu v zlepení sa alebo rozpadnutí.- Pre výživovejšiu alternatívu pridajte namiesto masla niekoľko kvapiek olivového oleja.
Metóda 2 Hrášok varte v mikrovlnnej rúre
-
Hrášok položte priamo na tanier. Varte ich v mikrovlnnej rúre dve a pol minúty. Ak chcete, aby boli mäkšie, pridajte pred varením jednu alebo dve polievkové lyžice vody.- Každá mikrovlnná rúra je iná, takže hrášok po dvoch minútach ochutnajte a ak je to potrebné, uvarte ho dlhšie.
-
Nalejte hrášok do misky s pyrexom. Na dve minúty položte veko a mikrovlnnú rúru. Budú dusené, nie varené, čo zvyčajne dáva pevnejšiu polevu. Pred varením môžete pridať aj vodu. Ak chcete bohatšiu chuť, pridajte gombík masla. -
Vrecká na hrášok vložte priamo do mikrovlnnej rúry. Varte ich dve až tri minúty. Niektoré mrazené hrášky sa pripravujú na priame varenie do vrecka. Vyberte vrecko z mrazničky, vložte ho do mikrovlnnej rúry a hrášok varte tak dlho, ako je potrebné. Po varení by sa malo vrece nechať vychladnúť štyri až päť minút. Všeobecne sa tento typ vrecka naplní parou, ktorá vás môže spáliť, ak sa ho pokúsite otvoriť hneď.- Ak na vrecku nie je uvedené, že sa dá vložiť do mikrovlnnej rúry, nerobte to.
Metóda 3 Použitie mrazeného hrachu
-
Pripravte sprievod. Hrášok uvaríme s maslom, cesnakom a prihlásením. Je to vynikajúci spôsob, ako zatraktovať hrach. Na veľkej panvici zohrejte veľký gombík masla a pridajte nakrájanú cibuľu a dva alebo tri nakrájané strúčiky cesnaku. Po dvoch alebo troch minútach nalejte mrazený hrášok do panvice. Zložte ingrediencie 10 až 15 minút, kým hrášok nebude jemný.- Pridajte trochu olivového oleja a syra, aby ste urobili vynikajúci sprievod pre cestoviny.
-
Pripravte hrachovú polievku. Hrášok uvaríme s 500 ml kuracích vývarov, aby sa vytvorila veľmi jednoduchá hrachová polievka. Hrášok varíme s gombíkom masla, logónom a cesnakom. Po štyroch alebo piatich minútach pridajte kuracie vývar a varte ingrediencie na miernom ohni päť minút, kým hrach nie je jemný. Odstráňte zmes z tepla. Počkajte, až vychladne a zamiešajte v mixéri, aby sa vytvorila jednoduchá a chutná hrachová polievka.- Pridajte zelenú bylinu, ako je napríklad laneth alebo pažítka, aby sa zvýšila chuť polievky. Soľ a korenie podľa vášho vkusu.
-
Urobte pestu hrachu. Hrachová kaša s mätou, citrónovou šťavou a parmezánom, aby sa vytvorila jednoduchá omáčka. Tento pesto s hráškom a mätou je vynikajúcou pomazánkou. Nalejte balík hrachu do mixéra a redukujte na pyré. Potom pridajte nasledujúce prísady:- hrsť čerstvých lístkov mäty,
- 30 g parmezánu,
- jeden alebo dva nasekané strúčiky cesnaku,
- 3 polievkové lyžice olivového oleja,
- Citrónová šťava podľa vašej chuti,
- miešajte všetky ingrediencie, až kým nedosiahnete hladký pyré, ktoré sa dá ľahko šíriť. V prípade potreby pridajte viac olivového oleja.
-
Urobte jednoduchý šalát. Zmiešajte studený hrášok s paradajkami. Hrach je jednoduchý a elegantný a poskytuje vynikajúcu šalátovú základňu. Na osviežujúci letný sprievod pridajte rezané cherry paradajky, petržlen, soľ, korenie a trochu octu balsamico.- Ak si chcete pripraviť šalát, skúste hrášok variť kratšie, aby zostal pevný.
- Varené hrášky sú dobré aj v klasických šalátoch pripravených so šalátom alebo špenátom.