Obsah
Tento článok bol napísaný v spolupráci s našimi editormi a kvalifikovanými výskumnými pracovníkmi, aby sa zaručila presnosť a úplnosť obsahu.Tím správy obsahu starostlivo skúma prácu redakčného tímu, aby sa ubezpečil, že každá položka je v súlade s našimi vysokými normami kvality. 3 Nalejte trochu vody do panvice. Mala by mať hĺbku asi 3 až 5 cm. Hĺbka 5 cm je výhodná, ale ak je spodná časť sitka pri vložení do panvice ponorená, použite menej tekutiny. Musí však byť najmenej 3 cm.
- Toto množstvo vody je potrebné, aby bolo dostatok pary na varenie zeleniny.
4 Varte vodu. Zahrejte ho na vysokú teplotu, aby sa privaril. Pretože to nie je vôbec hlboké, nebude to trvať dlhšie ako niekoľko minút. Ak ste do brokolice ešte nevložili brúsenú brokolicu, urobte to medzitým.
5 Pridajte zeleninu. Vložte panvicu obsahujúcu brokolicu do panvice a zakryte vekom. Predtým, ako sa voda dostane do úplného bodu varu, počkajte. Hneď, ako nasadíte veko, bude potrebné spustiť oheň.
- Uistite sa, že veko pevne zakrýva sitko, aby nedošlo k úniku pary.
6 Spustite oheň. Pred kontrolou nechajte brokolicu na miernom ohni 5 minút. Mäkké kvety sa môžu uvariť po 5 minútach, ale vo väčšine prípadov nechajú celkovo 6 alebo 7 minút. Ak zelenina nie je jasne zelená a dá sa ľahko prepichnúť vidličkou po 5 minútach, veko nasaďte späť na sitko a o minútu skontrolujte varenie. Ak sa brokolica ešte neuvarí, pokračujte vo varení ďalšiu minútu.
- Dusená brokolica sa môže veľmi rýchlo otupiť, zjemniť a nechutiť. Skontrolujte svoje varenie každú minútu po prvých 5.
7 Dochutíme brokolicou. Ozdobte ju podľa svojich preferencií a okamžite ju obslúžte. Vyberte sitko z panvice a nalejte ho do servírovacej misky. Ak chcete, pridajte 30 g masla a štipku soli.
- Varenú zeleninu môžete tiež ozdobiť citrónovou šťavou, balzamovým octom a praženými vločkovými mandľami. Niektorí ľudia dokonca radi sprevádzajú brokolicu v dusenej majonéze.
Potrebné prvky
Použite mikrovlnnú rúru
- Mikrovlnná miska
- Veko, napínaná fólia z mikrovlnej hmoty alebo ťažká platňa
Použite panvicu
- Varná panvica s objemom 2,5 až 3 l s vekom
Vylepšite parný kôš pomocou cedníka
- Veľký hrniec s vekom
- Veľké kovové sitko