Ako sa stať vegetariánom

Obsah

• stupňa
• 1. časť Potvrďte svoje dôvody a podeľte sa o správy
• Časť 2 Jesť vegetarián
• 3. časť Znížte jeho chuť do jedla

V tomto článku: Potvrďte svoje dôvody a zdieľajte nové vegetariánske jedloZnížte svoju chuť do jedla

Existuje veľa dôvodov, prečo by ste sa chceli stať vegetariánom. Niektorí ľudia to robia zdravšie, iní sa obávajú, ako sa so zvieratami zaobchádza, alebo chcú znížiť svoj vplyv na životné prostredie. Na rozdiel od toho, čo si niektorí ľudia myslia, vegetariánska strava nie je nudná: môžete ju urobiť tak zaujímavou, ako chcete. Preskúmajte týchto niekoľko spôsobov, ako sa stať vegetariánom a získať nejaké mäso navždy!

stupňa

1. časť Potvrďte svoje dôvody a podeľte sa o správy

1. 
   

   
   Zamyslite sa nad tým, prečo ste vegetariáni. Určenie toho, prečo chcete byť vegetariánmi a máte silné presvedčenie o svojej strave, vám pomôže osvojiť si svoj nový životný štýl.Poznanie vašej motivácie je tiež dôležité vysvetliť ostatným, prečo sa stanete vegetariánom. Vďaka pripravenej odpovedi na nevyhnutné otázky sa cesta trochu zjednoduší.
   • Morálne alebo etické obavy týkajúce sa zaobchádzania so zvieratami počas ich chovu a porážky, túžby po spravodlivejšom rozmiestnení potravín po celom svete, náboženské viery, zdravotné potreby, environmentálne záujmy alebo kombinácia týchto tém sú spoločné dôvody, prečo sa ľudia stanú vegetariánmi.
   • Niektorí vegetariáni veľmi skoro pociťujú hlboké znechutenie pre chuť a nutkanie mäsa, faktory neskôr zosilnené pocitom prepojenia so zvieratami a celou planétou.

2. 
   

   
   
   
   Odhaľte svoj výber tým, ktorí sú okolo vás. Začnite tým, že poviete svojim blízkym, napríklad rodičom alebo partnerovi. Budú si vedomí potreby zmeniť stravovacie návyky v domácnosti a budete mať prvú príležitosť vysvetliť svoj výber ľuďom, ktorí sú vám blízki, a budú lepšie schopní vás podporiť. Buďte pripravení čeliť nezhodám niektorých ľudí. V mnohých kultúrach vegetariánstvo nie je normou a ak sa nikto nikdy nepýta plesára, prečo sa rozhodol jesť mäso, málokto sa od vegetariána pýta, prečo mäso nejedie.
   • Pomôže vám urobiť solídny výskum na podporu vášho výberu stať sa vegetariánom. Aj keď by ste nemuseli zdôvodňovať svoje rozhodnutie, vyzbrojenie faktami vám umožní odvrátiť hanlivé alebo zbytočné komentáre o vašej strave. Môžete napríklad vysvetliť, že vaša nová strava bude prospešná pre vaše zdravie a umožní vám, aby ste súhlasili so svojimi morálnymi a náboženskými postojmi, pokiaľ ide o dôležitosť dobroty voči zvieratám.
   • Keď informujete svoju rodinu podľa vášho výberu, zostaňte v pokoji a slušní, aj keď majú problémy s prijatím.
   • Vyhnite sa diskusiám. Niektorí ľudia považujú váš výber vegetariánstva za politické postavenie alebo dokonca za osobnú urážku. Je to nespravodlivé a nepríjemné a vy by ste sa potom mohli zapojiť do diskusie o tom, ako sa majú živiť ľudské bytosti atď. Vyhnite sa týmto druhom argumentov tým, že uvediete, prečo je pre vás váš výber dôležitý a ako sa cítite lepšie.
   • Ponuka na prípravu vegetariánskeho jedla pre vašu rodinu a priateľov. Dobré jedlo je zvyčajne najlepšou reklamou na vegetariánstvo.

Časť 2 Jesť vegetarián

1. 
   

   
   
   
   Nájdite vegetariánske recepty, ktoré vás zaujímajú. Vegetariánske kuchárske knihy a webové stránky venované tejto téme budú dôležitými zdrojmi inšpirácie. Vegetariánske jedlo je dobrý spôsob, ako vyskúšať nové potraviny, ktoré ste zvykli jesť. V niektorých oblastiach sa dokonca môžete zúčastniť festivalov a vegetariánskych veľtrhov, kde môžete ochutnať veľa nových jedál.
   • Ak máte radi jedlo v vegetariánskej reštaurácii, požiadajte o recept. Ak sú pripravení sa s vami podeliť, mohlo by sa to stať vašou špecialitou!
   • Požiadajte svojich vegetariánskych priateľov, aby sa podelili o svoje obľúbené recepty.

2. 
   

   
   Nakupujte ako vegetarián. Keď začnete hľadať tieto výrobky konkrétne v supermarkete, obchode so zdravou výživou alebo na trhu, objavíte širokú škálu vegetariánskych výrobkov. Keď prestanete dávať mäso do košíka, otvorí sa vám úplne nový svet možností. Vyskúšajte nasledujúce potraviny.
   • Vyhľadajte jedinečné ovocie a zeleninu, ako napríklad karambolu, granátové jablko, grapefruit a iné menej známe ovocie.
   • Vyhľadajte obilniny z orzo, quinoa, kuskusu, jačmeňa, proso, lalfalfa. Všetci sú chutí.
3. Quorn, ktorý je značkou mäsových náhrad na báze mykoproteínov, sa rýchlo pripravuje a má vysoký obsah bielkovín. Vyrába veľa jedál, ktoré by ste mali nájsť v niektorých supermarketoch a vo vegetariánskych obchodoch.
   • Uvidíte, že veľa supermarketov ponúka aj zaujímavé výrobky, ktoré nahrádzajú mäso, ako sú steaky a zeleninové párky, falošné vegánske kurča a cereálie. Všetkým vegetariánom sa tieto analógy mäsa nepáčia: pre niektorých je chuť príliš podobná chuti mäsa alebo nepríjemnej polevy. Niektoré z týchto produktov by ste však mohli ochutnať, aby ste zistili, či vás a chuť poteší, pretože tieto jedlá sú pre vaše jedlo toľko možností.
   • Pokúste sa tofu, tempeh a seitan. Tieto jedlá môžete variť rôznymi spôsobmi a môžu nahradiť mäso mnohými klasickými receptami. Zvyčajne sú lacnejšie ako iné mäsové náhradky, pretože sa nemusia v ničom trénovať a nepridávajú sa k nim žiadne prísady.
4. Naučte sa čítať štítky opatrne. Mnoho prísad, zahusťovadiel a podobne nie sú vegetariánske (ako želatína). Pri nakupovaní budete musieť vedieť, ktorým prísadám sa treba vyhnúť, a pamätať si na ne. Potom ich môžete zapísať na malú kartu, ktorú by ste mali na sebe. Ak máte pochybnosti, nekupujte výrobok, kým si v ňom neskúmate ingrediencie.

5. 
   

   
   Preskúmajte svoje výživové potreby. Uistite sa, že konzumujete dostatok vitamínov B12, vápnik, bielkoviny a ďalšie vitamíny a minerály, ktoré konzumujete z mäsa. Možno budete môcť užívať vitamínové a vápnikové doplnky, ale pokúste sa čo najviac využiť tieto živiny z kvalitnej stravy.
   • Ak stále konzumujete mliečne výrobky a vajcia, nemáte dostatok vitamínu B12. Čisté vegány budú často musieť užívať doplnok, aby tento vitamín konzumovali v dostatočnom množstve.
   • Všimnite si, že veľa ľudí sa vás spýta, či vám nepremeškajú žiadne bielkoviny a či sa vám podarí získať dostatok energie. Potom im môžete pripomenúť, že väčšina jedlých potravín obsahuje bielkoviny: vajcia a mäso nie sú jediným zdrojom bielkovín. Okrem toho väčšina zeleniny obsahuje aminokyseliny v rôznych množstvách. Jesť ryžu a fazuľa v ten istý deň vám pomôže dosiahnuť správnu rovnováhu. Niektoré rastliny obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, napríklad sóju.
   • Uvedomte si, že uvoľnenie mäsa a návrat späť na spracované potraviny, sladkosti a rýchle občerstvenie nie je voľbou zdravého životného štýlu. Vegetarián, ktorý sa živí takýmito potravinami a nikdy sa neobťažoval variť čerstvé jedlo so zeleninou, obilninami a fazuľou, nebude zdravý a pravdepodobne bude mať nedostatky.

6. 
   

   
   Jedzte podľa ročných období. To vám ušetrí peniaze a doplní vitamíny. Čím je zelenina chladnejšia, tým zdravšia bude.
   • Získajte knihu receptov po sezónach. To vám umožní čo najlepšie využiť tony tekvičiek a čerešní, keď dorazia!
   • Premýšľajte o tom, či chcete jesť organické. Dozviete sa o výhodách a nevýhodách organických potravín v porovnaní s potravinami konvenčné, Keďže ekologické potraviny sú drahšie, môže byť lepšie zamerať sa na určité potraviny, ktoré sú najlepšie konzumované, a to práve tie, ktoré majú tendenciu obsahovať najviac pesticídov.
   • Ak je to možné, pestujte si vlastné jedlo. V chuti a výžive nie je nič lepšie ako čerstvo vybraná zelenina. Dokonca aj zeleninová záhrada vám uľahčí prístup k čerstvým jedlám, ako sú šalát, cherry paradajky a bylinky.

3. časť Znížte jeho chuť do jedla

1. 
   

   
   Vykonajte postupnú zmenu. Začnite tým, že budete jesť čo najviac vegetariánske jedlo bez toho, aby ste sa úplne vzdali mäsa. Naučte sa, ako si vychutnať vegetariánske jedlá skôr, ako budete jesť mäso. Začnite odstránením niektorých druhov mäsa, pripravte a posledné jedlo s touto prísadou, potom sa rozhodnite už nejesť. Ak chcete postupne odstrániť mäso z vašej stravy, skúste nasledujúci program.
   • Začnite odstraňovaním kurčiat a rýb z vašej stravy.
   • Budúci týždeň odstráňte bravčové mäso, napríklad slaninu a šunku.
   • O týždeň neskôr prestaňte jesť červené mäso ako hovädzie mäso.
   • O dva týždne neskôr odstráňte morské plody, ako sú krevety a krab.

2. 
   

   
   Vedzte, že budete mať nejaké relapsy. Keď začnete vegetarián, nevyhnutne crackujete a jete mäso raz alebo dvakrát. Potom nezabudnite na dôvody, vďaka ktorým ste sa rozhodli byť vegetariánmi a choďte na správnu cestu. Relapsy sú normálne a vegetarián bude v priebehu času ľahší.
   • Pre mnoho ľudí stačí pár týždňov na to, aby si sa bez mäsa už nechceli.
   • Môžete sa tiež rozhodnúť vylúčiť všetok mäso z vašej stravy naraz. Po niekoľkých týždňoch to ani nebudete chcieť.
   • Ak sa nedokážete zaobísť bez mäsa, skúste byť vegetariánom iba 6 dní v týždni alebo toľko dní, koľko len dokážete. Zvyšujte počet dní, ktoré držíte bez mäsa, až kým ich úplne neprechádzate.
   • Vedzte, že jesť mäso alebo ryby, aj keď vo veľmi malom množstve, znamená, že nie ste vegetarián, ale semi-vegetariánska, Pokračovaním v konzumácii rýb sa z vás stáva pescetari. Budete vegetariáni, len ak už nebudete konzumovať mäso zvierat.

3. 
   

   
   Uistite sa, že jete dosť. Ak nebudete jesť dosť, môžete začať túžiť po mäse. Mnoho potravín obsahuje bielkoviny, takže si môžete byť istí, že budete jesť dosť, pokiaľ budete jesť najmenej 1 200 kalórií denne. Ak sa snažíte priberať na váhe, je dôležité jesť rôzne druhy zeleniny, orechov a obilnín, aby ste spotrebovali dostatok kalórií a zdravých tukov.