Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa na jeho vydaní a jeho zlepšovaní v priebehu času podieľalo 11 anonymných ľudí.Poľnohospodárske trhy, ktoré boli po stáročia typickým prostriedkom predaja výrobkov, sa stali opäť populárnymi a predstavujú dôležitú súčasť nákupu potravín v miestnych komunitách. Sú ideálnym miestom na nájdenie čerstvých miestnych produktov, na spojenie s ľuďmi v komunite, na zdieľanie dobrého jedla a na sezónne pochúťky, ktoré supermarkety nemajú. Ak sa chcete stať súčasťou miestneho poľnohospodárskeho trhu a predávať svoje vlastné domáce alebo záhradné jedlá alebo domáce potreby, budete musieť urobiť nejaké plánovanie, aby ste sa uistili, že vaše úsilie je efektívne a lukratívne.
stupňa
-
Urobte si zoznam vecí, ktoré budete potrebovať. Budete musieť vypracovať zoznam všetkého, čo budete potrebovať, aby ste boli úplne pripravení. Uľahčí to veci a zaistíte, že všetko bolo vybrané alebo vyrobené a zabalené, čo vám tiež zabráni panikáreniu v poslednej chvíli. Skutočne, členstvo na poľnohospodárskom trhu si vyžaduje tvrdú prácu, pretože budete musieť pripraviť rôzne výrobky pred začiatkom dňa, bezpečne ich prepraviť a zlikvidovať veľmi skoro ráno predtým, ako prídu zákazníci. V závislosti od toho, čo ponúka miestny trh, môžete byť vyzvaní, aby ste si nechali plagát alebo stánok. Po celý deň budete musieť byť prítomní a byť očarujúci. Okrem toho by menu poludňajšej prestávky mohlo byť jednoducho sendvičom v zhone, keď stojíte za výrobkami, ktoré predávate. Táto tvrdá práca však stojí za to, pretože za svoju distribúciu tovaru získate lepšiu návratnosť, ako keby ste sa zúčastnili dražby potravín a veľkoobchodného predaja, ktorá sa koná v reťazci supermarket. Malo by sa tiež poznamenať, že sociálne vzťahy v rámci trhov sú odmeňujúce, autentické a dynamické.- Má zmysel rýchlo sa spriateliť na trhu, pretože títo ľudia vás môžu vymeniť a sledovať svoj stánok, keď potrebujete prestávku na toaletu alebo získanie peňazí. Na oplátku budú tiež očakávať, že urobíte to isté, keď príde rad na nich.
- Plánujete spustiť túto aktivitu samostatne alebo s partnerom alebo priateľom? V skutočnosti to bude jednoduchšie, ak máte aspoň dve na zdieľanie úloh.
-
Rozhodnite sa, čo budete predávať. Na poľnohospodárskych trhoch ľudia obvykle predávajú čerstvé výrobky (všetky druhy ovocia a zeleniny, orechy a semená atď.), Mäsové výrobky z čerstvo usmrtených zvierat, čerstvé ryby, nápoje (čerstvé) alebo horúce), domáce alebo domáce pekárske výrobky, ako aj domáce potraviny, ako sú želé a džemy, paštéty (mäsové nátierky), teriny (varené a sekané mäso, zelenina alebo ryby na podávajte za studena), koreniny, omáčky, nakladaná zelenina, sušené mäso atď. Je treba mať na pamäti niekoľko vecí.- Oznámte, že pestujete produkty špeciálnym spôsobom zvýšiť blahobyt a počet zákazníkov. Ste napríklad výrobcom organických alebo konvenčných produktov?
- Vykonajte opatrenia na zabezpečenie správnej prepravy s cieľom uviesť vaše výrobky na trh. Nie je múdre robiť peknú úrodu hrachu a tekvice bez toho, aby ste ich mohli prepraviť na trh z jednoduchého dôvodu, že nemáte dodávku, veľké auto alebo príves. Ak nemáte vhodný dopravný prostriedok, môže vám pomôcť niekto iný?
- Predávajte iba špeciálne domáce výrobky ak sa dajú ľahko odovzdať. Medzi ne patria kozmetické doplnky, ručne vyrábané mydlá, drevené alebo kožené potreby, pletené alebo šité predmety, bylinky, oblečenie atď. Okrem toho si môžete pri predaji potravín rezervovať časť svojho obchodu pre tieto druhy výrobkov.
Dávajte si pozor na poľnohospodárske trhy, ktoré sú veľmi puristické o tom, čo sa predáva, a rozhodujú sa iba o predaji čerstvých potravín. Samozrejme, všetko záleží na tom, kde žijete a čo si ľudia myslia ako o poľnohospodárskom trhu.
-
Získajte akreditáciu od svojej radnice. Ak ste predajcom potravín (ako väčšina ľudí), určite musíte získať akreditáciu. Musíte poznať pravidlá upravujúce pestovanie, výrobu, dodávku alebo predaj potravín. V skutočnosti má veľa krajín prísne predpisy, ktoré sú v rozpore s marketingom potravín pripravených z domu, hoci z dôvodu rastúcej túžby obyvateľstva predávať a kupovať potraviny vyrobené doma, niektoré z týchto obmedzení majú začal byť menej závažný. Ak musíte používať komerčnú kuchyňu, môžete si založiť družstvo, len spravovať kuchyňu s iným obchodníkom alebo skupinou ľudí, ktorí tiež predávajú na trhu?- Vedieť, ako sa vyhnúť možným rizikám pri varení doma pomocou správnych postupov, ako je sterilizácia fľaše a použitie vysokého zdroja tepla, atď. V prípade, že nemáte istotu, skúste sa dozvedieť viac o type jedla, ktoré chcete pripraviť, a až potom sa rozhodnete pridať ho na svoj displej. Ak nie ste schopní sterilizovať a správne utesniť, nemá zmysel vyrábať omáčku a džem.
- Ak máte akreditáciu vydanú zdravotníckou radou alebo podobnou agentúrou, očakáva sa, že ju navštívia niektorí agenti, ktorí budú vykonávať kontrolu, keď bude trh zaneprázdnený. Uistite sa, že je všetko čisté a upratané a čo najčistejšie pomocou zábalov hlavy a plastových alebo gumových rukavíc. Ak sa dopustíte konania, ktoré je v rozpore so súčasnými predpismi, môžete byť vyzvaní, aby ste opustili aspoň z tohto trhu, kým nebude všetko objasnené.
-
Kontaktujte manažéra trhu. Nezabudnite sa spojiť s majiteľom, manažérom alebo manažérom trhu. Táto osoba (alebo možno aj výbor) vás bude informovať o požiadavkách na to, aby sa stala trhovým hráčom. V niektorých prípadoch to bude dosť formálne a budete musieť urobiť rozhovor, aby ste presvedčili ostatných operátorov a manažérov, že ste dôstojným hráčom, ktorý pravdepodobne predáva kvalitné výrobky. Zistite, či existuje družstvo, ku ktorému sa môžete pripojiť. Družstvá v skutočnosti dávajú numerickú nadradenosť, ktorá umožňuje zohľadniť aj aspekty marketingu, predaja a distribúcie, a to aj mimo trhu.- Majte pripravené predajné ihrisko už pripravené. Lepšie výsledky budete mať, ak budete dostatočne sebavedomí a už ste sa rozhodli, čo prinesiete na trh.
- Zhodnoťte potenciálnu konkurenciu skôr, ako tam pôjdete. Aj keď väčšina trhov poľnohospodárov funguje v duchu spolupráce, je zbytočné, aby ste vy sami uskutočnili pätnástu aukciu bobúľ, pretože k veľkému prílevu zákazníkov nedôjde. Ak je to problém, premýšľajte o spôsoboch, ako môžete pre svoj produkt pridať hodnotu, napríklad o premene týchto bobúľ na mliečne koktaily. Môžete dokonca zmeniť svoj stánok na varnú triedu, kde naučíte ľudí stovky spôsobov, ako robiť veci s bobuľami, ktoré kupujú doma alebo od iných dodávateľov.
- Očakávajte tiež, že vám trh poskytne informácie. Zistite, koľko zákazníkov je k dispozícii, sezónne výkyvy, poplatky spojené s údržbou stánku (ktoré musíte zaplatiť, aj keď neprídete raz) a poistenie na krytie zodpovednosti za škodu.
- Je trh krytý alebo mimo neho? Niektoré trhy majú vonkajší systém, keď je mierne počasie, ale potom, keď je klíma menej priaznivá, prepadnú. Nedostatočné pokrytie môže ovplyvniť vaše rozhodnutie o usadení.
-
Naplánujte si konfiguráciu svojho stánku. Akonáhle budete akceptovaný ako hráč na trhu poľnohospodárov, musíte naplánovať konfiguráciu vášho stánku. Postavíte stôl a stoličky, stojan, stan alebo jednoducho umiestnite svoje výrobky na jednoduché príslušenstvo, ako je príves alebo stoh sena? V závislosti od spôsobu, ktorý si vyberiete, budete musieť kúpiť množstvo doplnkov, ako napríklad stolík s podnožím, vitrína, skladacie stoličky, veľký slnečník alebo prikrývka, obrusy, stojany, kalkulačka a peňaženka , Za určitých okolností budete môcť akceptovať transakcie kreditnými kartami, napríklad pomocou prenosného zariadenia predaja alebo dokonca mobilného telefónu. Majte však na pamäti, že hotovosť je kráľom na trhu poľnohospodárov a že mnohí operátori poskytujú bankomaty, ktoré uľahčujú výber hotovosti, aby vás ušetrili od týchto dodatočných nákladov.- Kdekoľvek sa rozhodnete svoje peniaze ponechať, uistite sa, že sú bezpečné a vždy na dohľad. Mnoho predajcov uprednostňuje vkladanie peňazí do banánovej tašky, ktorá sa nosí okolo pásu. Ak chcete ukázať svoju inovatívnu stránku, môžete dokonca identifikovať rôzne miesta pre mince a bankovky na úrovni fantastického balenia.
-
Pripravte sa deň pred uvedením na trh. V deň predaja nebudete mať čas na balenie alebo na výber. Všeobecne platí, že všetko, čo môžete urobiť, je rýchlo vyskočiť z postele a dostať sa tam veľmi skoro. Najlepším spôsobom, ako to dosiahnuť, je pripraviť všetky výrobky deň predtým, ako ich uložíte do dodávky alebo v aute, aby ste boli pripravení ísť skoro. Výnimkou môže byť skutočnosť, že radšej idete spať veľmi skoro deň vopred a vstávať čoskoro variť alebo pripraviť jedlo pred odchodom.- Vo väčšine prípadov je ľahšie variť deň predtým, a ak sa jedlo dá uchovávať dlhšiu dobu, môže sa to urobiť aj o niečo skôr. Vyvinúť úsilie na zmrazenie niektorých produktov a ich rozmrazenie deň predtým.
- Zabalte všetok tovar, ktorý musí byť.
- Vyberte si výrobky deň vopred a vložte ich do prepraviek alebo iných nádob pripravených na použitie. Pred odchodom si zarezervujte skvelé miesto, kde môžete urobiť rýchle načítanie.
- Ak trh vyžaduje, aby ste uviedli zoznam zložiek, ktoré ste použili na prípravu jedla, zvážte vytvorenie štítkov vopred. Je ešte lepšie urobiť toto dojednanie bez ohľadu na to, či je trh lexikálny alebo nie, pretože zákazníci chcú vedieť, čo má v potravinách. Ak vyrábate štítky v počítači, nezabudnite ich uložiť do priečinka na neskoršie použitie. Ak sa tým istým produktom vyrobíte inokedy, veci to urýchlia.
- Zaveste príves na svoje auto pripravené na odchod. Ak musíte príves vrátiť, skúste ho prevrátiť (tj otočiť o 180 stupňov) a presmerovať ho počas dňa, keď bude ľahšie viditeľný. V opačnom prípade zaparkujte v uličke pred domom, ak je to isté.
- Pripravte malú zmenu. Budete potrebovať veľa peňazí. Ak nemáte dosť, choďte do banky.
-
Choď spať veľmi skoro. Poľnohospodárske trhy sa zvyčajne konajú v sobotu alebo v nedeľu, a aj keď ste v piatok alebo v sobotu v noci, musíte sa snažiť ísť spať už okolo 21:00. Potrebné množstvo energie budete potrebovať nasledujúce ráno. -
Zobuďte sa skoro ráno trhového dňa. Ak je to prvýkrát, odporúčame vám ísť veľmi skoro, aby ste mohli nainštalovať všetko včas. Akonáhle budete mať dostatok skúseností, môžete vydržať trochu dlhšie v posteli, ale ako začiatočník je najlepšie začať čoskoro, takže budete mať dostatok času na opravu všetkého, čo nemusí fungovať hneď od začiatku. -
Spojte sa so svojimi zákazníkmi. Vždy používajte slová „ahoj“ alebo „ahoj“ priateľským spôsobom k tým, ktorí prídu k vám. Buďte ochotní poskytnúť ďalšie informácie o svojich produktoch, ich pôvode, vášni a čerstvosti. Účelom poľnohospodárskeho trhu je zbaviť sa všetkého, čo je medzi tým, a dostať sa do kontaktu so zákazníkmi, aby mohli vidieť, aká veľká starostlivosť a láska bola poskytnutá pri výrobe potravín, ktoré ste dostali. ponuka. Buďte pripravení tráviť čas diskutovaním, je to nevyhnutná súčasť vášho zapojenia sa do poľnohospodárskeho trhu.- Úsmev, aj keď v okolí nie je žiadna kamera. Zákazníci radi prichádzajú na stánok, ktorý je animovaný alebo prevádzkovaný priateľským personálom.
- Buďte hrdí na to, čo robíte. Ste skutočne hráčom v obnove výroby a distribúcie miestnych potravinových výrobkov, ktoré sa predávajú priamo spotrebiteľom, bez neefektívnosti a vzdialenosti dôležitých potravinových reťazcov, ktoré s vami konkurujú. Pomáhate posilňovať komunitu, vytvárať ekonomické aktivity pre seba a možno aj pre ostatných. Pritom umožňujete ľuďom jesť zdravé potraviny, na ktoré majú nárok.
- Stan, baldachýn, veľký dáždnik
- Stolový stôl, stolík na stoličky, skladací stôl, stohované škatule
- produkty
- Značky a štítky
- Licencie alebo akreditácie (ak sú potrebné)
- Prepravné vozidlá, prívesy
- Banánový sáčok, ktorý vám udrží peniaze
- Kalkulačka je pravdepodobne pripojená k pultu
- Prepravné vaky (voliteľné)