Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa na jeho vydaní a jeho zlepšovaní v priebehu času podieľalo 18 anonymných osôb.Sumce sú veľmi odolné morské zvieratá, to dokazuje húževnatosť ich pokožky. Ich mäso je však chutné a veľmi odmeňuje čas strávený prípravou. Sumca sa dá vyčistiť rôznymi spôsobmi, ale niektoré metódy sú jednoduchšie ako iné.
stupňa
-
Zhromaždite potrebné prvky. Nájdite kúsok lana, kliešte (bežné a nie kliešte na ihly), sieťový nôž a veľký nôž, ako ten, ktorý mäsiari často používajú. -
Uistite sa, že sú ryby mŕtve. Vykonanie takejto kontroly nie je len ľudské, ale tiež vám pomôže vyhnúť sa zraneniam. Ak neviete, či je ryba živá alebo mŕtva, odrežte ju za chvost, aby krvácala. -
Opatrne rezajte cez pokožku. Strihajte tesne za žiabre pod kožou rýb. Potom vyprázdnite rybu z vnútorností a dajte pozor, aby ste neprepichli žiadny orgán. Potom odstráňte všetky rebrá ich orezaním na základni (pri rezaní pomocou klieští ich držte). -
Zaveste ryby za žiabre. Udržujte ryby visiace z žiabrov na strom alebo čokoľvek iné, čo vyhovuje. Narežte kožu soklou dozadu chrbtovej línie zhora nadol. -
Odstráňte pokožku. Urobte to hore nohami pomocou klieští. Dokončenie takejto operácie môže chvíľu trvať, ale pri praktizovaní sa to zlepší. -
Odstráňte kožu až po úroveň chvosta. Ak ste ho ešte neumyli, odstráňte chvost a pomocou veľkého noža odstráňte hlavu. -
Prevlečte rybu počnúc chvostom. Rez od chrbtovej kosti k rebrám. Odrežte a potom začnite od hornej časti ryby blízko chrbtice. Postupujte podľa okrajov. -
Pripravte sumca na spotrebu. Keď rybu zmeníte na dva filé, všimnete si, že existuje nespočetné množstvo receptov a jedál, ktoré môžete vytvoriť alebo pripraviť.
- Rukavice (uprednostňujú tie kožené, chráni vás pred kosťami sumcov)
- kliešte
- Nôž
- Lano
- Sumec