Obsah
V tomto článku: Poznanie čerstvých fígVznesenie sušených fíg6 Odkazy
Figy majú mierne sladkú chuť a výrazne sladkú arómu. Zvyčajne sa konzumujú v suchu, ale príjemné sú aj čerstvé figy. Figy sa často oceňujú samostatne, ale dobre sa miešajú aj s inými príchuťami a potravinami.
stupňa
Metóda 1 Poznať obr
-
Jedzte čerstvé alebo sušené figy. Fíky sú citlivé na studené teploty a ťažko sa prepravujú. V chladnom podnebí, najmä mimo leta, môže byť ťažké nájsť čerstvé figy. Sušené figy sú však dostupné vo väčšine obchodov s potravinami po celý rok.- Údaje sú pre vás dobré, bez ohľadu na to, ako ich konzumujete. Poskytujú 74 kalórií na 100 g fíg a rovnaké množstvo poskytuje v priemere 2,90 g vlákniny, 230 mg draslíka, 0,12 mg mangánu a 0,12 mg vitamínu B6.
-
Vyberte si zrelé figy na spotrebu. Presná veľkosť a farba zrelej figy sa líši v závislosti od odrody, ale všetky odrody sú sladké, keď sú zrelé. Zrelé figy budú mať veľmi silnú a sladkú vôňu.- Vyvarujte sa tvrdých fíg alebo tých s hlbokými trhlinami alebo trhlinami. Prijateľné sú malé škrabance, pretože neovplyvnia chuť ani kvalitu ovocia.
- Vyvarujte sa tiež fíg, ktoré majú pleseň alebo ktoré majú kyslý alebo zhnitý zápach.
- Zrelé figy môžu byť zelené, hnedé, žlté alebo tmavofialové.
- Fíky by ste mali používať čo najčerstvejšie. Môžu sa uchovávať v chladničke 2 alebo 3 dni po zbere, ale začnú sa kaziť až po tomto bode.
-
Pred konzumáciou čerstvé figy očistite. Opláchnite figy pod studenou vodou a jemne utrite dosucha čistými papierovými utierkami.- Pretože figy sú tak jemné, nemali by ste ich nikdy drhnúť kefkou na zeleninu. Prípadné nečistoty odstráňte jemným trením prstami.
- Pri umývaní fíg odoberte stonky jemným otáčaním, aby ste ich odstránili prstami.
-
Odstráňte všetky kryštály cukru. Cukrové kryštály môžu byť odstránené rozprašovaním obsahu 1/2 šálky fíg s 1 čajovou lyžičkou (5 ml) vody a mikrovlnným žiarením pri plnej sile počas 1 minúty.- Zrelé figy často vytekajú cukrový sirup, ktorý môže na povrchu kryštalizovať. Tieto figy sú stále dobré k jedlu, ale na účely prezentácie alebo na zachovanie svojej ure sú tieto kryštály obvykle odstránené.
Metóda 2 Jedzte čerstvé figy
-
Jedzte ich celé. Čísla majú mierne sladkú chuť a dajú sa jednoducho ochutnať čerstvé.- Pokožka figy je jedlá. Výsledkom je, že figy nemusíte pred jedlom pohnúť. Jednoducho odstráňte stonku a zjedzte kožu a celú figu.
- Ak sa vám nepáči pokožka, môžete ju pred jedlom z obr. Po odstránení stonky pomocou prstov odlupujte pokožku zhora odkrytú.
- Ak chcete vychutnať chuť interiéru bez odstránenia pokožky, jednoducho nakrájajte figu na polovicu. Jednou rukou jemne držte figu a ostrým nožom ju rozrezajte na polovicu. Toto odhaľuje sladký interiér a umožňuje, aby chuť vyšla okamžite, ako náhle ju zjete.
-
Fíky podávame s pikantným syrom. Bežným spôsobom konzumácie čerstvých fíg je ich ochutenie surové s čerstvým syrom. Čerstvý syr by mal byť skôr sladký a korenený ako rafinovaný.- Nakrájajte figy na polovicu a na každú polovicu dajte kopec smotanového syra. Môžete použiť obyčajný alebo ochutený smotanový syr. Môže byť podávaný ako aperitív alebo ako jednoduché občerstvenie.
- Rozpustite kúsok plesňového syra na obr. Odstráňte stonky a nakrájajte malé písmeno „x“ v hornej časti obr. Do tohto rezu vmiešajte trocha modrého syra a varte v rúre 10 minút pri 200 ° C.
- Bohaté mliečne výrobky, ako napríklad mascarpone a crème fraiche, tiež dobre s chuťou figy.
-
Pudlové figy. Figy sa dajú zabaliť do kachlí alebo do pomalého hrnca. Na 8 fíg použite asi 2 šálky (500 ml) tekutiny.- Môžete použiť likérové víno alebo víno, ktoré bolo dusené horúcim korením ako škorica, klinček alebo hviezdna lanis. Môžete tiež použiť ovocnú šťavu alebo ochutené octy, napríklad ocot balsamico.
- Fíky nechajte variť 10 až 15 minút.
- V pomalom hrnci varte figy na miernom ohni 23 hodín.
- Pošírované figy sa často podávajú s jogurtom, bohatými mliečnymi výrobkami alebo mrazenými dezertmi.
-
Robte džemy. Zmiešajte 450 g nakrájaných fíg s 1 šálkou cukru v panvici. Varte na miernom ohni 30 minút, kým nezískate hustý džem. -
Používajte ich v pečive. Figy sa môžu používať v chlebe, koláčoch, vdolkách a iných výrobkoch z pekárskej múky.- Zmiešajte s iným ovocím. Nasekané figy môžete napríklad pridať do svojho obľúbeného receptu na broskyňový koláč alebo figy do malín, citrónov, pomarančov alebo koláčov a ochutených zákuskov.
- Urobte z fíg svoje centrum pozornosti. Môžete tiež mať pečený tovar, ktorý sa úplne spolieha na chuť fíg a nie na kombináciu s iným ovocím. Dalo by sa pripraviť figový koláč alebo nasekané figy do jogurtového koláča alebo koláča.
- Použite ich ako ozdobu. Figy nakrájané na polovicu alebo na štvrtiny sú príťažlivou ozdobou koláčov a dezertov žánru. Obzvlášť dobre sa kombinujú s koláčmi vyrobenými z bohatých ľadovcov, ako je napríklad poleva so smotanovým syrom, orechové alebo mandľové koláče.
Metóda 3 Jedzte sušené figy
-
Ochutnajte ich tak, ako sú. Sušené figy sa môžu jesť ako obyčajné hrozno alebo iné sušené ovocie. Je to jeden z najjednoduchších spôsobov, ako si ovocie vychutnať ako desiatu. -
Figy rehydratujte. Pri použití sušených fíg na recepty môže byť užitočné rehydratovať ich tak, aby sa opäť stali šťavnatejšími a šťavnatejšími.- Sušené figy môžete namočiť do vody alebo ovocnej šťavy cez noc.
- Technickejšou metódou na rehydratáciu fíg je nechať ich pár minút variť vo vode alebo ovocnej šťave.
- Ak používate túto metódu, pridajte len toľko tekutiny, aby zakryla vrstvu fíg.
-
Používajte ich v pekárskych výrobkoch. Sušené aj rehydratované figy sa môžu používať v dobrých pekárskych receptoch.- Hlava na chleby, koláče, muffiny, sušienky a koláče a torty. Vysušené figy v cesta z týchto výrobkov z pekárskej múky zmiešajte pred varením.
- Ostatné sušené ovocie nahraďte sušenými figami. Namiesto toho, aby ste vyrábali sušené ovsené sušienky, pripravte ich figami. Namiesto pridania sušených višní do muffinového cesta pridajte sušené figy.
-
Pridajte ovsené vločky alebo ovsené vločky. Ďalším jednoduchým spôsobom, ako si užiť sušené figy, je jednoducho posypať trochu raňajkami. Figy pridajú mierne sladké a chutné vylepšenie. -
Zmiešajte v tvarohu alebo jogurte. Pri ľahkom obede si môžete zmiešať hrsť sušených fíg pri servírovaní tvarohu alebo jogurtu. Tieto bohaté a kyslé mliečne výrobky ideálne dopĺňajú chuť fíg.