Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorení tohto článku sa na jeho vydaní a jeho zlepšovaní v priebehu času podieľalo 18 anonymných osôb.
2 Zmiešajte korenie a soľ. Ak máte sezamový olej, pridajte ho teraz so soľou a korením.
3 Nechajte vývar variť o minútu dlhšie. Po jednej minúte plameň vypnite. Mliečnu konzistenciu vajíčok získate zastavením ohrievania vývaru.
4 Vmiešajte vajcia. Rozliate vajcia nalejte pomaly do vývaru.
- Ak chcete dať rozotretým vajciam konečný rozstrapkaný vzhľad, musíte ich pomaly naliať na paličky alebo na vidličku umiestnenú na panvicu, pričom druhou rukou miešajte horúci vývar. Umiestnite paličky alebo vidličku 20 až 25 cm nad panvicu.
- Ak chcete, aby vajcia vyzerali skôr ako stuha, než na kúsky, miešajte vývar v smere hodinových ručičiek pomalým, stabilným a kontrolovaným pohybom. Vyhnite sa príliš veľkému kontaktu s vajíčkom, ktoré už je na panvici, inak získate nezdravé gumovité zhluky.
5 Pridajte lognon. Po dokončení nalievania vajíčok môžete ozdobiť svoju polievku nakrájanou cibuľou alebo cestovinami, aby ste im dali čau. Urobte to iba vtedy, keď sú vajcia varené a tvarované. Podávajte svoju teplú polievku svojim hosťom a užívajte si ju bez moderovania! reklama
rada
- Aj keď vývar rýchlo premiešate pridaním rozšľahaných vajíčok, váš pohyb by mal byť ľahký a rovnomerný, alebo sa vám do polievky dostane bublinka.
- Ak chcete dostať hustejšiu polievku, ktorá sa niekedy podáva v reštauráciách, urobte to takto: do misky vložte 2 až 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu a pridajte 1/2 šálky vody a premiešajte. Pred vypnutím tepla pridajte tento prípravok do vývaru.
- Aby bola polievka mäkšia, vymeňte mletú bielu papriku rovnakým množstvom práškového cukru.
- Ak chcete pridať farbu a pridať niečo ďalšie k celkovej chuti, pridajte 1/2 šálky mrazeného hrachu do polievky, po pridaní soli a korenia. Nechajte zohriať ďalšie 2 minúty a pokračujte ďalším krokom. Mrkvy je možné tiež nakrájať na malé kocky, ale pred vložením do polievky ich musíte úplne uvariť.
Potrebné prvky
- Kastról alebo wok
- Vidlička (alebo pár čínskych paličiek)
- Misa, v ktorej poraziť vajcia