Vedomosti

Ako vyrobiť plávajúce mango

Posted on
Autor: Judy Howell
Dátum Stvorenia: 26 V Júli 2021
Dátum Aktualizácie: 13 Smieť 2024
Anonim
Ako vyrobiť plávajúce mango - Vedomosti
Ako vyrobiť plávajúce mango - Vedomosti

Obsah

V tomto článku: Vytvorte plávajúce mango so štyrmi ingredienciamiVyrobte si luxusné plávajúce mangoVykonajte plávajúce mango vo verrináchVýbery variantovReferencie

Na Filipínach je vynikajúci dezert, ktorého meno sa dá preložiť ako „plávajúce mango“. Môžete si urobiť jednoduchú verziu alebo pridať chutné ingrediencie, aby ste si prispôsobili recept. Ak nemáte zvyk variť, nezáleží na tom. Nie je potrebné žiadne varenie! Môžete dokonca pripraviť individuálne proporcie na príjemnú prezentáciu vhodnú na oslavy alebo večere s hosťami.


stupňa

Metóda 1 Vytvorte plávajúce mango so štyrmi prísadami



  1. Rezané mango. Pokúste sa kúpiť ovocie odrody Ataulfo ​​alebo mexické manga.
    • Táto odroda má podlhovastý tvar, zlatožltú farbu a veľmi jemnú pokožku. Dužina je sladká a nie vláknitá.
    • Možno budete musieť v lete ísť do ázijského obchodu s potravinami, aby ste niečo našli.
    • Ak máte ťažkosti s nájdením tejto odrody, môžete použiť akýkoľvek druh manga, pokiaľ sú plody dobre opevnené.
    • Pred rozrezaním nezabudnite premiestniť mango. Ich pokožka je horká a nemala by byť súčasťou dezertu.




  2. Pripravte jedlo. Vyrovnajte pekáč na pečenie 25 x 25 cm s pergamenovým papierom. Používajte nádobu s odnímateľným dnom, aby mohla ľahšie obslúžiť jej obsah. Zarovnajte spodok a boky pečiaceho papiera, aby ste uľahčili vybratie dezertu.
    • Na papier položte vrstvu sušienok. Ak je to potrebné, vystrihnite ich alebo rozdrvte tak, aby sa usadili v miske.



  3. Šľahačka. Nalejte ju do studenej hrudky a šľahajte ju elektrickým mixérom, kým nevytvorí mäkké vrcholy. Bude to trvať asi 3 min.
    • Pridajte kondenzované mlieko. Nalejte ju pomaly do krému a pokračujte v šľahaní a pokračujte v bití zmesi, až kým nevytvorí pevné vrcholy.




  4. Nalejte zmes do misky. Nalejte asi 250 ml na vrstvu sušienok, ktorú ste vložili na pergamenový papier. Krém rozstrekujte do pravidelnej vrstvy pomocou špachtle.



  5. Pridajte trochu manga. Naneste rovnomernú vrstvu kocky z manga (celkovo asi 100 g) na smotanu. Ak chcete použiť viac, jednoducho vytvorte hrubšiu vrstvu pridaním 50 g ovocia.



  6. Znovu vytvorte vrstvu sušienok. Usporiadajte nakrájané ovocie a prikryte druhou vrstvou šľahačky a kondenzovaného mlieka. Rozložte kocky z manga na krém znova. Tento postup opakujte, kým nebudete mať tri vrstvy každého typu, ktoré sa vždy sledujú v rovnakom poradí.



  7. Dezert schladte. Misku zakryte plastovou fóliou a vložte ju do chladničky. Nechajte ho vychladnúť najmenej 4 hodiny. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak chladíte celú noc. Nachladnutie umožní, aby krém zmäkčil sušienky tak, aby im dal konzistenciu koláča. Šľahačka bude mať tiež čas na to, aby sa stala bohatšou a krémovou.
    • Ak chcete, aby sa ure blížila k zmrzline, môžete dezert zmraziť. Tým sa cookies ešte viac zmäknú, ale krém zamrzne.



  8. Užite si plávajúce mango. Hrany pergamenu zoberte opatrne, aby ste z misky odstránili dezert. Nakrájajte ho na kúsky a podávajte.

Metóda 2 Vytvorte luxusné plávajúce mango



  1. Rezané mango. Vyberte si dobre zaoblené ovocie pre ľahké rezanie. Pokúste sa získať odrodu Ataulfo.
    • Ataulfo ​​mango má podlhovastý tvar, zlatožltú farbu a veľmi jemnú pokožku. Sú sladké a nie vláknité.
    • V lete môže byť potrebné pozrieť sa do ázijského obchodu s potravinami.
    • Ak takú nenájdete, môžete použiť akúkoľvek inú odrodu manga, pokiaľ je ovocie veľmi zrelé.
    • Pred rozrezaním nezabudnite roztrhnúť mango. Ich pokožka je horká a nesmiete ju pridávať do dezertov.



  2. Zmiešajte mäso. Vložte malé plátky manga do mixéra a pridajte 125 ml vody. Miešajte ich, až kým sa nedosiahne hladký pyré.



  3. Šľahačka. Nalejte ju do studenej hrudky a pridajte ju do elektrického mixéra asi 3 minúty, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.
    • Miešajte v kondenzovanom mlieku. Nalejte ju do slepej uličky bez toho, aby ste prestali šľahať krém. Pokračujte v porážaní ingrediencií, kým zmes nevytvorí pevné vrcholy.
    • Pridajte mango pyré a vanilkový extrakt.
    • Ak je mango trochu kyslé alebo ak chcete, aby bol dezert sladší, pridajte trochu medu.



  4. Naložte misku. Vložte pekný papier do pekáča s rozmermi 25 x 25 cm. Na uľahčenie demontáže použite nádobu s odnímateľným dnom. Zarovnajte dno a boky pergamenovým papierom tak, aby dezert ľahko vyšiel.
    • Na papier v spodnej časti misky položte vrstvu cookies. Ak je to potrebné, vystrihnite ich tak, aby spali.



  5. Vytvorte vrstvu krému. Nalejte jednu tretinu smotany a mangovej zmesi na sušienky v miske. Distribuujte ju rovnomerne pomocou špachtle.



  6. Pridajte nejaké ovocie. Rozotrite plátky manga a vločkované mandle na smotanu. Použite asi jednu tretinu a usporiadajte ich ako bežnú vrstvu.
    • Opakujte postup dvakrát, aby ste vytvorili ďalšie dve vrstvy každého typu.
    • Keď vytvoríte poslednú vrstvu, použite všetky plátky manga a zvyšných mandlí a do višní pridajte čerešne.Môžete použiť toľko manga, koľko chcete.



  7. Plávajúce mango schladte. Zakryte hornú časť misky z plastovej fólie a vložte ju do chladničky najmenej na 4 hodiny. Ak chcete dosiahnuť najlepší dezert, nechajte ho chladiť celú noc. Chladenie umožňuje krému zjemniť sušienky, aby im dal koláč a stal sa pevnejšími, aby mali krémovú konzistenciu.
    • Môžete tiež zmraziť plávajúce mango, ktoré vyzerá skôr ako zmrzlina. Cookies zmäknú, ale krém zamrzne a bude chutný.



  8. Jedzte dezert. Okraje mastnoty odolného papiera opatrne nadvihnite, aby ste z misky odstránili plávajúce mango. Vystrihnite ju a podávajte.

Metóda 3 Vytvorenie plávajúcich mangov vo verrinách



  1. Rozdrviť cookies. Vložte ich do mraziaceho vrecka s posuvným uzáverom a uistite sa, že prenasledujú všetok vzduch. Súbory cookie jemne rozdrvte valčekom alebo mäsovým unášačom, aby ste ich zredukovali na práškové omrvinky. Vezmite asi tri polievkové lyžice.



  2. Pripravte si mango. Olúpajte ich a nakrájajte na plátky. Skúste vyrobiť tenké plátky alebo dokonca malé kocky.



  3. Zmiešajte krémové prísady. Nalejte ťažkú ​​smotanu a kondenzované mlieko do studenej hrudky a miešajte, až kým sa nezmiešajú. Nemiešajte ich príliš veľa. Zmes musí mať konzistenciu tekutého medu.



  4. Vyplňte niektoré verríny. Pred použitím ich dôkladne umyte teplou vodou a saponátom.
    • Rozlomte niektoré kúsky suchého cookie a vložte ich do spodnej časti nádob.
    • Nalejte trochu smotanovej zmesi na kúsky sušienok, aby ste ich zakryli.
    • Na smotanu dajte kúsky manga. Opakujte tieto kroky, až kým nie sú verríny vyplnené hore.
    • Rozdeľte drobky sušienok na povrch každého dezertu.
    • Chladničky verrine. Zakryte ich a uložte ich do chladničky najmenej na 4 hodiny, aby krém mal čas zhustnúť.



  5. Podávajte verrines. Na prípravu tohto lahodného dezertu budete potrebovať lyžice. Pripravte si niekoľko verrín tak, aby slúžili jednotlivým porciam dobre prezentovaným každému hosťovi.

Metóda 4 Vytvorte varianty



  1. Rozdrviť cookies. Vložte ich do mraziaceho vrecka s posuvným uzáverom. Lovte vzduch a zatvorte vak. Jemne rozdrvte sušienky valčekom alebo mäsovým unášačom, kým sa nerozpadnú na drobky. Môžete si vytvoriť tenšie vrstvy, ako keby ste použili celé cookies.
    • Tieto omrvinky môžete tiež vyrobiť iba tak, aby ozdobili hornú časť dezertov lahodnou práškovou vrstvou.



  2. Používajte mrazené mango. Nakrájajte ich vopred a kusy zmrazte. Týmto spôsobom sa plody nestanú príliš mäkkými. Uistite sa, že kusy dôkladne zmrazíte, aby sa zabránilo ich zlepeniu.



  3. Vyskúšajte iné ovocie. Tento dezert si môžete pripraviť z broskýň, jahôd alebo zo všetkých druhov ovocia namiesto manga. Ak chcete, môžete použiť dokonca aj sušené konzervované ovocie.
    • Môžete tiež zmiešať niekoľko rôznych druhov ovocia.