Obsah
V tomto článku: Hromada mätových lístkov pre mojitoPrepare a panenský mojito19 Referencie
Prečo si dopriať túto komplexnú zmes mäty, citrusov a cukru, ktorá vás v horúcich dňoch určite osvieži? Aj bez rumu má tento klasický kubánsky nápoj veľa chuti. Tento tutoriál vás naučí, ako pripraviť tradičnú verziu (s menším alkoholom), ale tiež ako pripraviť varianty pridaním ovocných štiav, aby vám predstavili nové príchute.
stupňa
Časť 1 Hromadu lístkov mäty pre mojito
-
Nájdite nástroj, ktorý môžete použiť ako paličku. Pokiaľ nie ste barman, je nepravdepodobné, že budete mať doma koktail palicu, ale je dôležité, aby ste mincovňu mincovali, aby ste si urobili dobré mojito. Ak nemáte palicu, môžete ju improvizovať drevenou lyžičkou alebo dokonca koncom valčeka.- Ak máte palicu, uistite sa, že je to panenské drevo. Akýkoľvek lakovaný alebo lakovaný povrch nakoniec skončí a nakoniec skončíš vo svojich nápojoch.
-
Dajte mincovňu na dno hrubého silného pohára, ktoré sa nerozbije. Môžete naň tiež dať cukor, pretože jej drsná ure vám môže pomôcť rozdrviť mätu. Uistite sa, že sklo nie je tenké alebo krehké, pretože by sa mohlo počas procesu zlomiť.- Odstráňte lístky mäty zo stoniek, pretože tie dodajú nápoju horkú chuť.
- Najbežnejšou mincovňou v mojitose je mäta mäta, ale môžete vyskúšať mätu mätu alebo vôňu mäty pre rôzne príchute.
-
Listy jemne pritlačte paličkou. Niekoľkokrát to otočte. Nemali by ste drviť, drviť alebo drviť lístky mäty, pretože to uvoľní chlorofyl z žíl listov. Chlorofyl je veľmi horký a vášmu panenskému mojito by dal veľmi nepríjemnú chuť. -
Prestaňte búšiť, keď ucítite mätu alebo keď sa začnú trhať listy. Musíte si ponechať celé pokrčené listy, prinajmenšom s niekoľkými slzami. Keď hromadíte mätu, cieľom je uvoľniť chutné a voňavé oleje prítomné v listoch. Miernym rozdrvením mäty umožníte týmto olejom uniknúť a vylúhovať kokteil.- Ak naložíte listy s cukrom, môžu oleje preniknúť aj do cukru, čo nápoju dodá intenzívnejšiu chuť.
-
Ak naozaj nechcete rozdrviť mätu, listujte rukami. Je to lepšie ako rezanie mäty, pretože uvoľní chlorofyl a budete mať malé kúsky mäty v kokteile. Ak si do hrdla uviazol kúsok mäty, môže sa pokaziť mojito potešenie.
Časť 2 Príprava panenského mojita
-
Listy mäty, lyžičku cukru a cukrový sirup naložte do vysoko odolného pohára. Ak používate pohár, ktorý nie je príliš vysoký, napríklad pohár whisky, bude koktail vyzerať nabitý. Mojito musí obsahovať veľa tekutiny a ľadu, pretože je to nápoj, ktorý sa má v lete pomaly ochutňovať, aby sa ochladil. Ak je pohár príliš malý, môžu sa zdeformovať aj proporcie nápoja.- Cukrový sirup umožňuje nápoj úplne osladiť, pretože práškový cukor sa úplne nerozpúšťa v studených tekutinách. Sirup môžete vynechať a použiť iba práškový cukor, ale vedzte, že sa môže hromadiť v spodnej časti pohára.
- Hnedý cukor má mierne vôňu melasy, ktorá je pre niektorých ľudí veľmi príjemná. Kryštály sú však príliš veľké na to, aby sa rozpustili v chladnom nápoji. Ak chcete tento cukor použiť, musíte ho pomeliť v mlynčeku na kávu alebo korenie.
-
Vytlačte veľké alebo stredné vápno, aby ste dostali 30 ml čerstvá limetová šťava. Ak vám jedno vápno nedá presne 30 ml, stlačte druhé, kým nemáte dostatok šťavy. Ak chcete extrahovať čo najviac šťavy, položte na stôl vápno a jemným tlakom ho otáčajte pod ruku. Zmäkčí ovocie a ľahšie sa vytlačí.- Rozdeľte vápno na polovicu a vložte polovicu do ručného odšťavovača. Rovný povrch vápna musí smerovať k zaoblenému dnu spodnej misky odšťavovača. Spodok šálky musí byť prepichnutý malými otvormi, cez ktoré môže pretekať šťava.
- Odšťavovač držte nad miskou alebo pohárom.
- Zavrite odšťavovač a rozdrvte vápno hornou šálkou.
- Utiahnite objímky náradia spolu. Po stlačení vápna sa z horného pohára vráti ovocie a extrahuje sa šťava.
-
Do pohára pridajte čerstvú limetkovú šťavu s mätou a cukrom (cukrami). Nechajte ingrediencie niekoľko minút odpočívať, aby sa príchute mohli zmiešať a potom premiešať. Ak je limetová šťava pri izbovej teplote, je možné, že cukor sa začne rozpúšťať v tekutine.- Ak chcete urobiť variáciu klasického mojita, je tento okamih. Skúste pridať jablkovú šťavu, ružovú grapefruitovú šťavu, jahodové pyré alebo inú ovocnú šťavu. Môžete objaviť kombinácie prekvapivých a úplne chutných chutí.
-
Naplňte pohár ľadom. Ak ho úplne nevyplníte, urobte ho najmenej tri štvrtiny. Nikto nesúhlasí s tým, že musíte používať drvený ľad alebo celé kocky ľadu, takže robte, čo chcete. Koniec koncov, ste to vy, kto pije tento kokteil.- Rozdrvený ľad ochladí nápoj rýchlejšie, ale rýchlejšie sa roztopí.
- Vytvorte kocky ľadu s drvenými lístkami mäty. Týmto spôsobom, keď sa kocky ľadu roztopia, nápoj získa chuť mäty.
-
Naplňte zvyšok pohára sýtenou vodou. Znovu môžete recept zmeniť tak, že perlivú vodu nahradíte limonádou alebo limetkovou sódou. Vždy budete mať bubliny, ale dostanete trochu inú chuť.- Ozdobte svoj kokteil listom mäty, štvrťkou alebo plátkom vápna alebo dokonca tyčinkou na sladkosti.
- Ak je vaše mojito príliš kyslé, pridajte ďalšiu čajovú lyžičku cukru alebo viac cukrového sirupu a nápoj premiešajte.