Ako pripraviť mliečny čaj

Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Pripravte horúci mliečny čaj
• Metóda 2 Pripravte si ľadový čaj
• Metóda 3 Iné druhy mliečnych čajov

V tomto článku: Urobte si horúci mliečny čajVyrobte si čaj z ľadového mliekaIné druhy mliečnych čajov5 Referencie

Mliečny čaj kombinuje mierne horkú chuť silného čaju s krémovou bohatosťou mlieka. Môžete si ho pripraviť horúco alebo ľadovo a existuje mnoho variácií, ktoré vášmu čaju dodajú ešte väčšiu chuť a rozmer.

stupňa

Metóda 1 Pripravte horúci mliečny čaj

1. 
   

   
   Varte vodu. Nalejte vodu do čajovej kanvice a nechajte ju zohriať na strednom ohni až do konca.
   • Mnoho čajových kanvíc zapípa, keď voda vrie, niektoré nie. Preto buďte opatrní.
   • Svoju vodu môžete variť aj v malej panvici alebo rýchlovarnej kanvici.
   • Majte na pamäti, že vodu môžete variť aj v mikrovlnnej rúre, ale budete ju musieť ohriať v intervaloch 1 alebo 2 minúty, aby ste zabránili prehriatiu. Pri zahrievaní by ste tiež mali do vody vložiť drevenú tyčinku alebo iný riad vhodný do mikrovlnnej rúry.

2. 
   

   
   Vložte čajové lístky a vodu do čajníka. Vložte voľné listy do kanvice a zalejte vriacou vodou.
   • Pre tento druh čaju je oonlong čaj zvyčajne ideálnou odrodou. Môžete tiež použiť zelený čaj alebo čierny čaj, ale biele čaje budú príliš svetlé.
   • Pre vynikajúcu chuť, aj keď nie tradičnú, môžete pripraviť aj túto zmes s bylinkovým čajom. Infúzia kvetov, ako ružová, je obzvlášť dobre prispôsobená. Pridajte 2 lyžice bylinného čaju.
   • Ak dávate prednosť čaju s výraznejšou chuťou, radšej pridajte viac listov než dlhšie variť čaj.
   • Ak nemáte kanvicu na čaj, môžete listy vložiť priamo do hrnca s vriacou vodou. Keď vkladáte listy do vody, vypnite teplo.

3. 
   

   
   
   
   Nechajte vylúhovať. Čajník prikryte a nechajte čajové lístky uvariť 1 až 5 minút.
   • Zelený čaj sa má podávať infúziou približne 1 minútu, zatiaľ čo čierny čaj sa môže podávať infúziou 2 až 3 minúty. Infúzia týchto druhov čajov dlhšie im môže dať horkú chuť.
   • Oonlong čaje by mali v ideálnom prípade vylúhovať 3 minúty, ale lepšie sa hodia na príliš dlhú maceráciu a nedajú horkú chuť, aby sa vyvíjali zelené a čierne čaje.
   • Bylinné čaje by sa mali variť po dobu 5 až 6 minút a ak sa nechajú vylúhovať dlhšie, nezmrknú sa.

4. 
   

   
   Postupne pridajte mlieko. Počas infúzie pridajte mlieko do čaju a po každom pridaní jemne premiešajte.
   • Nepridávajte všetko mlieko naraz. Čaj by nebol správne zriedený.
   • Ak je to možné, nenechajte mlieko zohriať na 15 alebo 16 ° C. Keď sa mlieko príliš zahrieva, denaturácia proteínov spôsobuje, že sa z neho vytvorí nepríjemný zápach.

5. 
   

   
   
   
   Nalejte čaj do šálky alebo šálky čaju. Nalejte čaj cez čajové sitko do šálky.
   • Ak nemáte čajové sitko, bude tiež fungovať sito alebo veľmi jemné sitko. Potrebné je však určité sitko, aby listy nespadli do šálky.

6. 
   

   
   Pridajte cukor alebo med a užívajte si. Zmiešajte sladkosť podľa vášho výberu v čaji, aby zjemnilo podľa vašich predstáv. Čaj si vychutnajte, kým je ešte horúci.

Metóda 2 Pripravte si ľadový čaj

1. 
   

   
   Varte vodu. Voda v čajovej kanvici zohrejte na stredné teplo až do konca.
   • Väčšina čajových kanvíc zapíska, keď je voda pripravená, ak to nie je váš prípad, budete ich musieť pozorne sledovať.
   • Ak nemáte kanvicu na čaj, môžete tiež použiť malý hrniec alebo rýchlovarnú kanvicu.
   • Môžete tiež prevariť vodu v mikrovlnnej rúre, ale budete musieť urobiť určité opatrenia, aby ste ju neprehriali. Do vody vložte nekovový predmet, napríklad drevenú tyčinku, počas ktorej zohrejte, a do mikrovlnnej rúry používajte iba vhodný obal. Voda sa zahrieva v krátkych intervaloch, nie dlhšie ako jedna alebo dve minúty.

2. 
   

   
   Vložte čajové vrecká do veľkého hrnčeka. Po umiestnení čajových vreciek do hrnčeka naň nalejte vriacu vodu.
   • Čierny čaj je najlepšou voľbou pre prípravu ľadového čaju touto metódou, ale dobrý je tiež dobrý čaj. Čaj, ktorý si vyberiete, by mal byť v každom prípade dosť silný.
   • Ak používate listy čierneho čaju, vložte ich do čajovej infúzie alebo do čistej nylonovej ponožky, aby ste vytvorili vrecko. Použite 2 až 4 čajové lyžičky voľného listu.

3. 
   

   
   Nechajte čaj uvariť. Čaj by sa mal variť približne 2 minúty, pokiaľ v návode na použitie nie je uvedené, že máte iný čas na infúziu.
   • Pretože tento čaj bude ľadový, nemusíte sa báť, že bude vychladnúť, kým ho necháte vylúhovať

4. 
   

   
   Pridajte kondenzované mlieko. Vyberte čajové vrecká a nalejte kondenzované mlieko do čaju. Miešajte, kým sa nezačlení.
   • Množstvo pridaného koncentrovaného mlieka môžete upraviť podľa svojho osobného vkusu.
   • Upozorňujeme, že kondenzované mlieko je veľmi sladké, takže už nebudete musieť pridávať cukor ani iné sladidlo.

5. 
   

   
   Naplňte pohár ľadu. Veľké poháriky naplňte kockami ľadu alebo rozdrveným ľadom, aby sa naplnili aspoň na polovicu.
   • Po úplnom naplnení pohára ľadom sa čaj zriedi viac, ako sa požaduje, ale príliš málo ľadu neumožňuje čaju dostatočne rýchlo vychladnúť. Pohár by mal byť pol alebo tri štvrtiny naplnený ľadom.

6. 
   

   
   Nalejte čaj na ľad a užívajte si. Nalejte čaj do hrnčeka, kde ho umyte v pohári ľadu. Okamžite popíjajte.

Metóda 3 Iné druhy mliečnych čajov

1. 
   

   
   Vytvorte zjednodušenú verziu mliečneho čaju. Vyvarujte balenie svojho obľúbeného čierneho čaju podľa pokynov v balení. Po odstránení vrecka s vodou pridajte práškové mlieko a cukor podľa vašej chuti.

2. 
   

   
   Pripravte si čínsky mliečny čaj. Ak chcete tradičnú čínsku príchuť, čaj uvarte 30 minút, aby ste získali bohatšiu chuť. Po naliatí čaju do šálky pridajte skôr studené sladené kondenzované mlieko ako plnotučné mlieko.

3. 
   

   
   Vychutnajte si šálku čaju s jablkovým mliekom. Tento sladký ovocný čaj sa pripravuje zmiešaním plátkov jabĺk, cukru, mlieka, pripraveného čierneho čaju a ľadu, aby sa vytvorila hladká kaša.

4. 
   

   
   Pripravte si bublinkový čaj. Bubble tea je špeciálny druh mliečneho čaju, ktorý obsahuje žuvacie perly alebo Boba, Tento čaj je sladký a zvyčajne sa vyrába so smotanou.
   • Vyskúšajte čaj z mandľového mlieka na niečo iné. Damandské mlieko je špecifický druh „bublinkového čaju“, preto obsahuje aj perličky tapioky. V ideálnom prípade sa tento čaj pripravuje z domáceho mandľového mlieka, ale prijateľné alternatívy je mandľové mlieko nakupované v obchode.

5. 
   

   
   Vyskúšajte pikantnú a bohatú pivnicu. masala chai je nápoj z Indie a Pakistanu a dá sa pripraviť z čierneho čaju, mlieka, medu, vanilky, klinčekov, škorice a kardamónu. Tento čaj sa konzumuje horúci alebo studený.
   • Zvážte prípravu šálky zázvorového čaju. Zázvorový čaj je variáciou vinárstva. Okrem príchutí tradičného vinárstva je čaj obohatený o čerstvý zázvor.

6. 
   

   
   Pripravte si klasický anglický čaj. Hoci sa to všeobecne nepovažuje za mliečny čaj, anglický čaj sa tradične podáva s oblakom mlieka alebo smotany.
   • Vyhoďte veci pomocou čaju s vanilkovým mliekom. Vanilkový čaj je podobný anglickému čaju, ale namiesto pridávania cukru pridajte trochu vanilkového extraktu.