Ako urobiť hamburger

Obsah

• stupňa
• Časť 1 Príprava steakov
• Časť 2 Varte steaky
• Časť 3 Príprava rôznych typov hamburgerov

V tomto článku: Príprava steakovPečenie steakovPriprava rôznych druhov hamburgerovZhrnutie článkuReferencie

Drop tieto hamburgery plné tuku a bez chuti, pripravené s priemyselným mäsom! Je ľahké, hospodárne a zdravé vyrobiť si vlastný hamburger pri použití čerstvého mäsa z mäsiara a pri vynaložení minimálneho úsilia.

stupňa

Časť 1 Príprava steakov

1. 
   

   
   Dajte si nejaké dobré mäso. Nasekané hovädzie mäso pre vás choďte do mäsiarstva. Ak používate mäso s obsahom tuku vyšším ako 15%, uvoľní počas pečenia časť svojho tuku a môže sa vznietiť. Stále to však trvá trochu, pretože steaky nie sú príliš suché. Pokiaľ je to možné, nakúpte mäso v deň, keď plánujete pripraviť hamburgery.
   • Požiadajte mäsiara, aby nasekal mäso dvakrát: raz pomocou mriežky na sekanie, znova plochú časť.

2. 
   

   
   Vložte mleté ​​hovädzie mäso do misy. Ďalšie zložky pridáte, keď budú pripravené.

3. 
   

   
   
   
   Nakrájajte cibuľu a cesnak. Vložte ich do misky a premiešajte ich, kým nie sú homogénne.

4. 
   

   
   Pridajte prísady. Do hamburgera si môžete dať to, čo chcete, ako napríklad omáčku Worcestershire, kečup, horčica a bylinky. Tieto prísady sú voliteľné, ale môžu do mäsa priniesť špeciálnu arómu.

5. 
   

   
   Pridajte vaječný žĺtok. Ochutíme soľou a korením a dobre premiešame. Bude ľahšie začať lyžičkou a dokončiť miešanie ingrediencií rukami.

6. 
   

   
   Jazdi hamburgery. S mäsom manipulujte čo najmenšie, aby ste nestratili šťavu.
   • Pomocou zmesi vytvorte pomocou rúk 6 guličiek rovnakej veľkosti.
   • Stláčaním guličiek vytvoríte steaky s hrúbkou asi 1,5 cm. Palcom urobte miernu dutinu v strede steakov. Pomáha variť, aby sa zabránilo zostávaniu surového a dáva vám varenie, ktoré nie je úplne homogénne.

Časť 2 Varte steaky

1. 
   

   
   
   
   Vložte steaky na tanier. Zakryte ich hliníkovou fóliou alebo pergamenovým papierom. Nechajte ich sedieť v chladničke najmenej 30 minút, aby boli pevné a ľahšie variteľné. Hamburger mäso varí lepšie, keď je zima.

2. 
   

   
   Vyberte si spôsob varenia. Môžete ich uvariť na grile, na grile alebo na panvici. Môžu sa tiež upiecť. Použitá metóda závisí od toho, čo uprednostňujete pri varení, chuti a ure. Bez ohľadu na to, aký spôsob si vyberiete, steak zoberte trochou oleja alebo rozpusteného masla po vybratí z chladničky a pred varením. Tu sú rôzne metódy, ktoré môžete použiť.
   • Gril: Predhrejte gril na strednú teplotu. Po varení položte na hornú dosku hliníkovú fóliu, aby ste ju mohli ľahko vyčistiť. Miesto steaky tam. Nechajte ich variť 6 až 7 minút na každej strane alebo do úplného uvarenia.
   • Na panvici dajte na panvicu trochu oleja alebo masla a steaky varte. Nezabudnite ich uvariť na miernom ohni a dostatočne dlho, aby ste mäso dôkladne uvarili.
   • Grilovanie: opekajte hamburgery. Varte ich obvyklým spôsobom pomocou grilu.
   • Do rúry: vložte do rúry pri teplote 180 ° C na 15 až 30 minút v závislosti od ich hrúbky. Možno ich budete musieť vrátiť do polovice pravidelnými kontrolami, ak sú pripravené.

3. 
   

   
   Počas varenia steakov pripravte prílohu. Môžete si vybrať akýkoľvek sprievod, ale tu je to, čo musíte urobiť, aby ste pripravili tradičné hamburgerové sprievody:
   • umyte šalát a paradajky,
   • nakrájajte hamburgerové buchty na polovicu, potom nakrájajte paradajky,
   • Kečup a majonézu položte na stôl, aby si hostia mohli vybrať svoju omáčku.

4. 
   

   
   Slúžiť. Keď sú steaky uvarené podľa chuti hostí, podávajte im. Vložte ich do buchty s prílohami a všetko prineste na stôl.
   • Pokiaľ nie, dajte steaky na tanier s inými potravinami, ako je ryža, hranolky, zemiaková kaša alebo šalát.

Časť 3 Príprava rôznych typov hamburgerov

1. 
   

   
   Vytvorte kráľa Whoppera Burgera. Každý má rád tento klasický hamburger s roztaveným syrom a nakladanou zeleninou.

2. 
   

   
   Vyrobte dvojitý cheeseburger ako Mc Donalds. Tento vynikajúci hamburger je dvakrát chutný pri použití dvoch rôznych druhov mäsa!

3. 
   

   
   Pripravte pečené hamburgery s pivom. Tento hamburger sa pripravuje s pivom a zmesou polievkovej polievky a niekoľkých kvapiek tabasco omáčky.

4. 
   

   
   Pripravte hamburgery na pizzu. Stačí pridať do svojho hamburgera mozzarellu a špagetovú omáčku, aby ste dostali trochu talianskej chuti.

5. 
   

   
   Pripravte hamburger slaniny a arašidového masla. Máte radi slaninu? Máte radi arašidové maslo? Prečo si do hamburgera niečo dať?

6. 
   

   
   Dobrá chuť k jedlu!