Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.Vyskúšajte tento recept krevety kari a užívaj si večeru.
stupňa
-
Vyberte krevety z obalu. Začnite odtrhnutím hlavy. Potom krevety opláchnite vodou. Vyberte škrupinu zo stredu tela kreviet. Držte ho hore a potiahnite za chvost, aby ste odstránili zvyšok škrupiny.- Potom pomocou ostrého noža urobte plytký rez v strede zaobleného chrbta a potiahnite tmavočervenú žilu. Na dosiahnutie tohto kroku môžete použiť prsty alebo kokteilový hrot.
-
Krevety znovu opláchnite. Kvalitné krevety by mali byť po odstránení zo svojich škrupín modro-zelené. -
Detail zložiek. Ošúpeme a jemne nasekáme 2 cibule a 4 paradajky. Potom nasekajte 2 zelené papriky. -
Začnite vyprážať. Na plynový sporák položte veľkú stredne silnú panvicu. Pridajte 3 lyžice rastlinného oleja.- 2 škorice
- 4 strúčiky kardamónu a 4 strúčiky
-
Vyprážajte asi 30 sekúnd za stáleho miešania. -
Pridajte cibuľu a chilli, jemne nasekané. Pridajte 2 cibule a 2 nasekané zelené papriky na panvicu a smažte asi 5 minút alebo dovtedy, kým cibuľa nezmení svetlo hnedú farbu. Miešajte často, aby sa zabránilo spáleniu cibule. -
Pridajte zázvor a cesnakovú pastu. Teraz pridajte 2 polievkové lyžice zázvorovej pasty a cesnaku. Dobre premiešajte jednu alebo dve minúty. -
Pridajte korenie, buď:- 1/2 čajovej lyžičky kurkumy,
- 1 čajová lyžička prášku červenej papriky,
- 1 čajová lyžička koriandra v prášku,
- ½ čajovej lyžičky Garam Masalaa smažte 5 minút na miernom ohni za častého miešania.
-
Pridajte jemne nakrájané paradajky a potom 1 lyžicu práškovej rasce. Zamiešame. Pridajte 1 lyžicu paradajkovej pasty a premiešajte. Pridajte šálku vody a miešajte, až kým sa neabsorbuje voda. Znížte teplotu, nasaďte veko a nechajte pôsobiť 10 až 15 minút, alebo kým olej nevyteká z prísad a nevráti sa späť do panvice. -
Pridajte krevety. Dajte späť na vysoké teplo a pridajte krevety v panvici. Potom zmiešajte 2 štedré štipky soli. -
Pridajte vodu na panvicu. Pridajte asi 200 ml horúcej vody na panvicu. Mix. Vráťte na miesto veko a znížte teplotu. Varte asi 10 minút alebo kým nie sú krevety pripravené. Skontrolujte čas od času. Krevety budú pripravené, keď sa stanú ružovými a nepriehľadnými. Keď je pripravený, vypnite oheň. -
Pridajte trochu koriandra. Chopte koriandra jemne a ponechajte si dva pekné listy na ozdobu. Na dokončenie zmiešajte koriander s miskou. -
Podávajte pri strednej teplote. Listy koriandra položte na karí a potom podávajte. -
Je koniec.