Vedomosti

Ako variť portobellos

Posted on
Autor: Monica Porter
Dátum Stvorenia: 19 Pochod 2021
Dátum Aktualizácie: 1 V Júli 2024
Anonim
Baked mushrooms
Video: Baked mushrooms

Obsah

V tomto článku: Varte Portobello PečenéPečte Portobellos Plnené na grilePack PortobellosVariantesReferences

Huby Portobello majú pevnú, mäsitú polevu a jemnú chuť. Môžu sa variť rôznymi spôsobmi a môžu sa podávať samostatne alebo ako príloha. Naučte sa, ako uvariť tieto chutné huby na párty alebo len na jedlo.


  • Čas prípravy (rúra): 40 minút
  • Čas varenia: 20 minút
  • Celkový čas: 60 minút

stupňa

Metóda 1 Portobellos pečieme v peci



  1. Predhrejte rúru. Umiestnite stojan rúry do stredu a predhrievajte rúru na 200 ° C.



  2. Vyčistite huby. Na čistenie a odstránenie nečistôt použite suchú alebo vlhkú handričku. Odstráňte chodidlá. Môžete ich hádzať alebo krájať a variť.
    • Ak chcete, môžete tiež nakrájať huby.
    • Ak chcete odstrániť chodidlá, držte klobúk v dominantnej ruke a druhou rukou jemne otáčajte chodidlom.
    • Ak chcete, môžete lamiel odstrániť aj lyžičkou.




  3. Pripravte si marinádu. V malej miske zmiešajte štyri polievkové lyžice olivového oleja, štyri polievkové lyžice balzamického octu, nasekanú strúčiku cesnaku, nasekanú šalotku, soľ, korenie a čerstvé alebo sušené bylinky. Prísady dobre premiešajte.



  4. Nakrájajte huby. Klobúky z portobellu (a nohy, ak chcete) vložte do veľkej mraziacej tašky. Nalejte marinádu do vrecka a jemne obaľujte huby. Zatvorte vak a položte ho na 30 minút do chladničky. Ak marinujete portobellos dlhšie, môžu absorbovať priveľa marinády a zmäknúť.
    • Dobrým nápadom je občas batoh vrátiť.



  5. Varte ich. Olej na pečenie naolejujte. Na vyťahovanie húb z vrecka použite kovové kliešte a položte ich na tanier. Huby upečieme a necháme 10 minút variť. Po desiatich minútach ich pomocou kovových klieští otočte a nechajte ich variť ďalších desať minút.




  6. Slúžiť. Jedzte portobellos ako vstup alebo ako sprievod. Použite zvyškovú marinádu na namáčanie omáčkou.
    • Znížte balsamicový ocot alebo vinaigret s olejom a ocot, aby ste naliali huby.

Metóda 2 Varte plnené portobely na grile



  1. Pripravte si gril. Zahrejte ho a vyčistite. Potiahnite kuchynským olejom.
    • Po umytí predhriateho a tesne pred začiatkom varenia gril očistite sušením. Zvyšky zahriateho oleja a potravín by mali bez problémov odchádzať.



  2. Vyčistite huby. Na odstránenie húb pomocou papierovej utierky alebo čajovej utierky jemne utrite huby. Ak chcete, môžete ich rýchlo opláchnuť studenou vodou, ale nemusíte.



  3. Pripravte si huby. Odstráňte hnedé pramene z klobúkov portobello pomocou lyžice a zlikvidujte ich. Vyberte nohy a zlikvidujte ich.



  4. Ochutíme huby. V malej miske zmiešajte pol lyžičky olivového oleja, dve polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy a dve polievkové lyžice sójovej omáčky. S touto zmesou natrite obe strany hríbových uzáverov.



  5. Pripravte výplň. Zmiešajte 75 g nakrájaných paradajok, 30 g nakrájanej mozzarelly, pol lyžičky olivového oleja, pol lyžičky nasekaného čerstvého rozmarínu (alebo jednu ôsmu lyžičku sušeného rozmarínu), štipku čierneho korenia a strúčik cesnaku nasekaný na malú misku.



  6. Varte portobellos. Stonkové huby položte na naolejovaný gril a povarte ich päť minút na každej strane alebo do mäkka.
    • Začnite varením stonkových húb tak, aby boli pri správnom plnení plnené, keď ich vrátite.



  7. Vyplňte huby. Pomocou kovových klieští otočte huby tak, aby boli klobúky hore nohami. Do každého klobúku vložte štyri lyžice paradajkovej zmesi. Prikryte a varte 3 minúty alebo kým sa syr neroztopí. Posypeme petržlenom.
    • Pretože nie je dosť času na varenie, huby budú mať pomerne výraznú chuť. Ak dávate prednosť, môžete použiť menej dažďov alebo lomettre úplne.
    • Ak si ju chcete vziať vopred, odstráňte plátky a huby, pripravte náplň, zakryte ingrediencie a nechajte ich vychladnúť, až kým ich nebudete pripravení uvariť.

Metóda 3 Odstreľte portobely



  1. Vyčistite huby. Na čistenie húb použite suchú alebo navlhčenú handričku. Odstráňte chodidlá. Môžete ich hádzať alebo krájať a variť.
    • Ak chcete odstrániť chodidlá, držte klobúk v dominantnej ruke a druhou rukou jemne otáčajte chodidlom.
    • Ak chcete, môžete lišty odstrániť pomocou lyžice.



  2. Nakrájajte huby na plátky. Hríby položte na doštičku a nakrájajte ich ostrým nožom. Vytvorte plátky s hrúbkou 5 alebo 6 mm.
    • Vždy odrežte prsty od noža.



  3. Pripravte korenie. Zohrejte panvicu na miernu teplotu a nalejte do štyroch polievkových lyžíc oleja. Nasekaný strúčik cesnaku smažte, kým nie je krehký. Pridajte petržlen.



  4. Vyhodiť do povetria portobellos. Dajte huby nakrájané na panvicu a uvarte ich tri až päť minút, raz otočte. Posypeme štyri polievkové lyžice petržlenu, štvrť čajovej lyžičky soli a štipku korenia.
    • Hríby sa varia, keď sú mäkké a zlaté.



  5. Slúžiť. Užite si portobellos okamžite ako štartér alebo ako sprievod.

Metódy 4 Varianty



  1. Vyskúšajte iné koreniny. Tu sa môžete zabaviť. Naplňte alebo zakryte portobellos strúhankami alebo na ne nalejte trochu pestovej omáčky. Posypte soľou a korením alebo stohom na plátky baklažánu alebo grilovaného korenia.
    • Vyskúšajte svoje obľúbené korenie a vytvorte varianty.



  2. Urobte si hamburger s portobellos. Klobúky z Portobello uvarené v rúre alebo na panvici sú vynikajúce v hamburgeroch. Vložte ich do grilovanej hamburgerovej buchty s plátkami paradajok, roztopenou mozzarellou, lavocatom a vašimi obľúbenými koreninami.



  3. Urobte originálny šalát. Pridajte plátky portobellu do zeleného šalátu, rakety alebo do vášho obľúbeného šalátu alebo ich zmiešajte s kelím alebo zelenými fazuľkami.



  4. Dobrá chuť k jedlu!
  • Absorpčný papier
  • lyžice
  • Kovové kliešte
  • Plastový mraziaci vak
  • Panvica na vyprážanie
  • Varná doska