Obsah
je wiki, čo znamená, že veľa článkov napísalo niekoľko autorov. Na vytvorenie tohto článku sa dobrovoľní autori podieľali na úprave a vylepšovaní.Sušenie bylín je jednoduchý a užitočný spôsob, ako ich uchovať pre neskoršie použitie pri varení alebo zdobení. Niektoré byliny sú vhodné na sušenie a pre niektoré z nich môžete sušiť listy, kvety a časti stonky. Najlepšie výsledky dosiahnete pri zachovaní chutí tým, že viete, ktoré rastliny sú najlepšie na vyschnutie, zozbierate ich v správny čas a správne ich udržiavajte.
stupňa
Metóda 1 z 9:
Vyberte bylinky
- 2 Pripravte si dobré jedlo teraz! reklama
rada
- Drvené alebo mleté trávy by sa mali skladovať vo vzduchotesných obaloch mimo priameho slnečného žiarenia. Použite svoje bylinky do 6 mesiacov po vysušení, aby ste pri ich varení zachovali to najlepšie z ich vône.
- Niekoľko príkladov bylín, ktoré sa vyrábajú na sušenie: levanduľa (ktorá počas svojho vzhľadu zachová svoj vzhľad) leta), rozmarín (ktorý pretrváva roky), bobkový list, chmeľ, sladký šedý lorigan a ružová majoránka.
- Semená týchto bylín najlepšie uschnú pomocou metódy sušenia na vzduchu, ktorá im umožní spadnúť do papierového vrecka. Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe.
- Môžete si urobiť jednoduchý stojan na sušenie bylín pomocou kúsku dreva (ak chcete, rezané esteticky), ku ktorému pripájate bežné kolíky na šaty. Pripojte háčik za slovo a vymaľte slovo byliny alebo si pamätá, čo to je. Potom ju zaveste na miesto, ktoré ste si vybrali na stene. Potom pritiahnite bylinky k clothespins a uistite sa, že sa nedotýkajú. Rosemary, tymián, lorigan, šalvia, majoránka a puky sa najlepšie hodia na sušenie tohto druhu podpory.
- Je tiež možné zmraziť bylinky, aby sa zachovali. Toto je metóda, ktorá sa odporúča tam, kde je aróma rastliny dôležitejšia ako jej vzhľad.
varovanie
- Vlhká tráva zhnije a stane sa plesnivou. Ak sa vám to stane, vyhoďte ich.
- Mnoho bylín po vyschnutí zvädne a stane sa neopísateľne hnedou. Sušenie bylín je skôr umenie, ktoré sa naučíte robením, experimentovaním a robením chýb s bylinkami vo vašej záhrade. Niekedy si budete musieť tiež vybrať medzi vôňou, chuťou alebo vzhľadom a vybrať iba jeden, keď tri nie je možné získať sušením.
- Vyvarujte sa sušeniu aromatických rastlín v oblastiach s vysokou vlhkosťou, napríklad v kúpeľni alebo kuchyni. Ak dokážete udržať svoju kuchyňu v teple a okamžite odstrániť vlhkosť, mohla by to byť výnimka.
- Na sušenie používajte radšej gumové pásy než šnúry. Dôvod je veľmi jednoduchý, elastické vlákna napínajú trávu na stonkách, ktoré sa po vyschnutí sťahujú. Reťazec zostane v rovnakej polohe, čo znamená, že vaše byliny môžu skĺznuť a spadnúť na zem, keď ich zavesíte na sucho.
- Vysoké teploty zničia vaše byliny. Pri sušení nepoužívajte príliš veľa tepla.
- Silikagél je jed. Uchovávajte mimo dosahu detí a zvierat, pri používaní držte mimo dosahu výparov (noste masku) a nespotrebujte trávu vysušenú silikagélom.
Potrebné prvky
- byliny
- Nástroje na sušenie
- Papierové tašky (voliteľné, iba ak ich potrebujete)
- Hermetické kontajnery