Obsah
V tomto článku: Sušené marhule v sušiarni. Marhule sušte v sušičke5 Referencie
Marhule sú sladké bobule. A vďaka svojej sladkej dužine sú tieto plody obzvlášť dobre suché. Domáce sušené marhule možno dehydratovať v peci alebo pomocou dehydratátora. Môžete si ich vychutnať ako desiatu alebo ich použiť v recepte.
stupňa
Metóda 1 Sušte marhule v peci
-
Kúpte si marhule, keď sú úplne oplotené. Plody, ktoré nie sú dostatočne opláštené, sa po vysušení môžu stať horkými. Ak vo vašej oblasti rastú marhule, počkajte do konca sezóny a kúpte si veľmi zrelé ovocie, ktoré sa predáva výhradne na konzervovanie. -
Sledujte príchod marhúľ v supermarkete. Marhule by sa mali murovať na konci leta alebo niekedy medzi júlom a septembrom, v závislosti od roku. -
Tuhé marhule zhnednite do papierového vrecka. Umiestnite ich blízko okna. Ak sa obávate, že marhule dozrievajú príliš veľa predtým, ako budete mať čas ich uschnúť, vložte ich do chladničky na týždeň alebo menej. -
Dôkladne ich očistite. Nechajte ich niekoľko minút pôsobiť vo vode, aby sa uvoľnili nečistoty a prach, potom ich opláchnite pod tečúcou vodou. Zlikvidujte poškodené marhule. -
Odstráňte kamene. Rozrežte ich na polovicu pozdĺž dutej línie a potom vyberte jadro. -
Premeniť ich. Zatlačením na vonkajšiu stranu briketa v strede sa mäso lepšie vystaví vzduchu. Potom si vysušíte marhule. -
Pečiaci list prikryte pergamenovým papierom. Ak máte veľký železný rošt, položte ho na hornú dosku, aby ste skrátili čas sušenia. -
Polovice marhúľ umiestnite na gril alebo priamo na pergamenový papier. Uistite sa, že sú rovnomerne rozmiestnené. -
Predhrievajte rúru na najnižšiu teplotu. Marhule schnú lepšie pri teplotách pod 95 ° C. Ideálna teplota by bola 80 ° C. -
Miesto grilu a varnej dosky niekoľko úrovní. Vložte plech na pečenie a stojan do rúry tak, aby boli od seba vzdialené niekoľko úrovní. -
Počkajte najmenej 10 až 12 hodín, kým marhule zaschnú. V priebehu doby varenia ich otočte tak, aby rovnomerne zaschli. Po príprave by mali byť marhule mierne mäkké, ale opálené.- Čas varenia sa bude líšiť v závislosti od veľkosti marhúľ a teploty rúry. Proces bude rýchlejší pri 95 ° C ako pri 80 ° C.
Metóda 2 Sušenie marhúľ v dehydratátore
-
Vyberte si svoje ovocie. Umyte ich studenou vodou, ako je opísané v predchádzajúcom spôsobe. -
Pit marhule. Otvorte svoje ovocie pozdĺž dutej línie pomocou kuchynského noža. Odstráňte jadrá. -
Polovice oddeľte a otočte ich hore nohami. Neošupujte svoje ovocie. Budete musieť stlačiť vonkajšiu stranu vetvy v strede, až kým nebude mäso odkryté. -
Odstráňte mriežky z dehydratátora. Rozložte marhule na rošte a telo sa objavilo. Uistite sa, že medzi ovocím je dostatočný priestor na cirkuláciu vzduchu. -
Vymeňte mriežky v dehydratácii. Nastavte stroj na 55 ° C. Prečítajte si pokyny, aby ste zistili, či táto teplota zodpovedá nízkemu, strednému alebo vysokému nastaveniu dehydratátora. -
Počkajte asi 12 hodín alebo kým zvoní časovač. Väčšie marhule zaschnú dlhšie. -
Sušené marhule udržiavajte vo vzduchotesných sklenených nádobách. Umiestnite ich na chladné a tmavé miesto, napríklad do skladu. Môžete si ich nechať niekoľko mesiacov.