Obsah
V tomto článku: Na pečenie cesnaku v rúre Na grilovanie cesnaku na panvici13 Referencie
Pečená šalvia je menej horká ako surová a môže priniesť vynikajúcu chuť do všetkých druhov jedál. Zabaľte celú žiarovku do fólie, aby ste ju upiekli v rúre alebo grilujte jednotlivé struky ošúpané na panvici pre rýchlejšie varenie. Keď sa varí, pridajte ho do polievok, omáčok a iných jedál, aby ste im dodali ešte väčšiu chuť.
stupňa
Metóda 1 Cesnak pečte v rúre
-
Predhrejte rúru. Nastavte ju na 200 ° C. Spravidla trvá asi 20 až 30 minút, kým dosiahne teplotu. Keď ste pripravení piecť žiarovku, zapnite spotrebič skôr, ako pripravíte rúru na správnu teplotu.- Ak chcete skrátiť čas zahrievania, môžete začať rozsvietením grilu v hornej časti rúry, aby ste vytvorili priame priame teplo. Pred vybratím spotrebiča nezabudnite nastaviť jeho funkciu a správnu teplotu.
-
Olúpajte žiarovku. Odstráňte suchú pokožku, ktorá ju obklopuje, ale pokožku strukov nechajte nedotknutú. Chvost má veľmi tenkú a suchú vonkajšiu pokožku podobnú hodvábnemu papieru. Opatrne ju vyberte prstami a zastavte, keď dosiahnete pevnú pokožku obklopujúcu struky.- Ak odstránite suchú pokožku, tobolky sa oddelia. Nechajte ho tak, aby žiarovka zostala celá.
-
Odrežte hornú časť. Vyberte asi 5 mm z hornej časti banky. Položte ju na dosku na krájanie a ostrým nožom ju orežte. Odstráňte dostatočne veľkú časť na odhalenie strukov.- Ak nevidíte hornú časť strukov, odrežte znovu 5 mm rez. Pokračujte, kým nie sú viditeľné tobolky.
Ak chcete, aby varila rýchlejšie, oddeľte struky od seba, aby ste čas varenia rozdelili o 2 a skrátili ho na 20 minút.
-
Dajte to na hliník. Vložte žiarovku do stredu hliníkovej fólie dostatočne veľkej na to, aby ju zabalila. Vyhlaďte list na rovnom povrchu a vložte žiarovku do stredu tak, aby exponovaná časť strukov smerovala nahor.- Hliníkovú fóliu môžete roztrhnúť na kotúč alebo použiť predrezaný list (k dispozícii vo väčšine obchodov s riadom alebo online).
-
Pridajte trochu oleja. Nalejte jednu až dve polievkové lyžice olivového oleja do siete na žiarovke. Pokúste sa naliať na exponované struky tak, aby boli chutné a topiace sa. Počas nalievania produktu posúvajte ruku dozadu, aby ste príliš nestavili na jedno miesto.- Na lepšie ovládanie olejovej siete zabezpečte otvor fľaše nalievacím uzáverom.
- Podľa vašich preferencií môžete olivový olej nahradiť iným olejom na varenie.
- Ak ju chcete ochutiť, posypte morskou soľou alebo korením podľa vlastného výberu po naliatí oleja.
-
Zabaľte žiarovku. Umiestnite ju do stredu fólie a pevne ju preložte po stranách. Okraje pokrčte v strede, aby ste vytvorili uzavretý obal a uistite sa, že nie sú žiadne otvory, ktoré by ho odkryli. Hliník by mal žiarovku úplne zabaliť.- Ak hliníkovú fóliu roztrhnete alebo prepichnete jej preložením, začnite znova s novou plachtou, aby ste nezostali žiadne otvory.
-
Vložte do rúry. Zabalenú žiarovku vložte do rúry a nechajte ju variť 40 minút. Balenie umiestnite priamo na stojan rúry tak, aby prehnutá časť bola na vrchu banky. Umiestnite gril do stredu spotrebiča tak, aby okolo rúry mohol cirkulovať teplý vzduch, aby sa rovnomerne uvaril.- Na sledovanie času nastavte kuchynský časovač alebo časovač telefónu.
- Balenie môžete vložiť aj na plech alebo do muffinovej plechovky pred jeho naplnením. Týmto spôsobom, ak unikne olej, nebude klesať na spodok jednotky.
-
Skontrolujte varenie. Prepichnite oko, aby ste videli, či je varené. Po 40 minútach porazte hliníkové balenie a jemne zatlačte špičku ostrého noža do žiarovky. Ak sa ľahko potopí, varí sa. Ak je ešte príliš pevný, znova ho zabaľte a pred kontrolou varte ďalších 10 minút.- Čím väčšia je žiarovka, tým pomalšie bude variť.
- Od 40 minút pokračujte v kontrole varenia každých 10 minút.
-
Nechajte žiarovku vychladnúť. Vyberte ho z rúry a nechajte ho stáť 5 minút. Položte obal na trivet na pracovnú plochu. Ak chcete jesť pečený cesnak, jednoducho vytiahnite klinček prstami alebo ho oddeľte nožom.- Na zachovanie zvyškov vložte ich do vzduchotesnej nádoby a chladte ich maximálne 2 týždne. Môžete tiež vložiť nádobu do mrazničky. Lail sy vydrží 3 mesiace.
Recepty
Jedzte pečené struky ako je vidlička.
Začleniť do omáčky alebo lhoumous.
Na sucháre rozprestierajte opečenú šunku alebo toast.
Použite ho namiesto lail cru v akomkoľvek recepte.
Pridajte ho do cestoviny.
Metóda 2 Gril na panvici
-
Vložte ingrediencie na panvicu. Nalejte 90 ml olivového oleja na panvicu s priemerom 25 cm a pridajte 25 až 30 šupiek strúčika cesnaku. Pravidelne ich distribuujte do nádoby, aby sa zabránilo ich združeniu na jednom mieste.- Panvicu nepreplňujte. Spodky by sa nemali prekrývať alebo tvoriť viac ako jednu vrstvu na dne nádoby.
- Môžete použiť už lúpané struky alebo kúpiť celú žiarovku a sami ju olúpať.
Ako to ľahko odlupovať
Celou žiarovku preneste kožou do mikrovlnnej rúry po dobu 20 sekúnd. Vyberte ju a stlačte struky, aby ste ich vysunuli z kože. Mali by ísť veľmi ľahko.
-
Nádobu zohrejte. Ohrievajte panvicu na strednom ohni, až kým olej nezačne prskať. Bude to trvať asi 2 až 3 minúty. Pozorne sledujte prvé malé bubliny, ktoré sa tvoria okolo strukov.- Ak má váš sporák deväť nastavení výkonu, priemerná teplota môže byť medzi 4 a 6.
- Nenechávajte kuchyňu. Ak zostane v horúcom oleji príliš dlho, namiesto karamelizácie smaží.
-
Spustite oheň. Nechajte variť na miernom ohni. Akonáhle olej začne prskať a uvidíte malé bublinky, vypnite čo najviac teplo. Varte a zmäkčujte struky po dobu 20 až 30 minút.- Na sledovanie času použite kuchynský časovač alebo časovač telefónu.
- Počas varenia z času na čas premiešajte, aby boli všetky struky potiahnuté olejom a rovnomerne uvarené.
-
Cesnak nechajte vychladnúť. Vypnite teplo a lyžice vyberte z misky. Ak chcete ihneď jesť grilovaný cesnak, nechajte ho 3 až 5 minút vychladnúť a ochutnajte ho.- Ak nechcete struky používať okamžite alebo máte zvyšky, môžete ich uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 2 týždne alebo v mrazničke 3 mesiace.
Čo robiť s olejom na varenie
Môžete si nechať olej, teraz ochutený cesnakom a Používa sa na prípravu dresingov alebo na varenie iných potravín, Nechajte vychladnúť, vylejte ho do vzduchotesnej nádoby a nechajte ho v chladničke 5 až 7 dní.