Obsah
V tomto článku: Príprava ingredienciíMiešanie ingredienciíServing the tabouleh7 Reference
Tabbouleh je populárne jedlo na Blízkom východe. Jeho hlavnými zložkami sú petržlen a bulgur (forma varenej a sušenej pšenice). Tabbouleh sa môže podávať s homosom, v chlebe pita alebo ako príloha. Tabbouleh sa dá ľahko pripraviť doma asi za tridsať minút. <! - Automaticky pridá vodorovný tím ->
stupňa
Časť 1 Príprava zložiek
-
Umyte petržlen. Petržlenu prepustite pod vodu, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo pesticídy. Jemne pretrepte petržlen, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Rezervujte petržlen. -
Namočte bulgur do vody asi 20 minút. Pridajte bulgur a šálku vriacej vody do malej misky. Šalátovú misu prikryte handrou a nechajte ju nechať vsiaknuť, až kým nebude mäkká. Trvá to asi 20 minút. -
Nakrájajte zeleninu. Keď je bulgur nasiaknutý, pripravte zeleninu umytím a nasekaním. Jemne nasekajte petržlen, mätu a novú cibuľu. Nakrájajte paradajky na kocky. Rezervujte tieto prísady.- Namiesto tradičnej tabboulehovej zeleniny alebo okrem nej sa môže použiť aj iná zelenina, ako napríklad brokolica alebo uhorka. Pridajte ďalšiu šálku zeleniny a upravte klasický recept.
-
Vypustite bulgur. Pomocou cedníka vyberte vodu z bulguru. Pevne pritlačte na bulgur papierovou utierkou, aby ste prebytočnú vodu absorbovali.- Varené quinoa môže nahradiť bulgur, aby sa vyrobila bezlepková verzia tohto jedla.
Časť 2 Zmiešajte prísady
-
Pridajte zelené prísady. Do veľkej šalátovej misky zamiešajte bulgur, petržlen, mätu a novú cibuľu. -
Stlačiť citrón a prejsť šťavu. Stlačte a odovzdajte ekvivalent 1/4 šálky citrónovej šťavy. Do zmesi pridajte citrónovú šťavu. Ochutnajte, aby ste nepridali príliš veľa citrónovej šťavy. Pridajte citrónovú šťavu podľa vašich preferencií. -
Pridajte podľa chuti olivový olej, soľ, čierne korenie. Budete potrebovať asi ½ šálky olivového oleja, lyžičku soli a lyžičku čierneho korenia. Ochutnajte, keď pridáte každú zložku. -
Pridajte drvenú veveričku podľa svojich preferencií. Pri cesnakovom lise pridajte do taboule niekoľko strúčikov cesnaku. Chuť pridajte po pridaní cesnaku. -
Pridajte paradajkové kocky. Pridajte k príprave štyri nakrájané paradajky, ktoré ste si rezervovali. Paradajky jemne premiešajte, aby nedošlo k ich drveniu.
Časť 3 Podávame tabuleh
-
Zarezervujte si tabuleh v pohode. Je oveľa lepšie, ak bola pred podaním v chlade najmenej 30 minút. Zakryte šalátovú misku a vložte ju do chladničky. -
Slúžiť. Ponechajte ho v chlade alebo miske. Tabbouleh ideálne s pita chlebom, listami homosu alebo rímskeho šalátu. -
Nechaj si to. Tabakuleh vložte do vzduchotesnej nádoby a uložte do chladničky.